د فرانسوي اخروت - کافي کیک کیک "اوپیرا" د فرانسوي فلیټ کیک دی چې د نټ بسکٹیو (په فرانسوي - جیکوکوډا) کې پرتې دي، چې د قافی شربت، قاف تیلو کریم او ګانچ سره کم شوي دي. په پایله کې، دا د چاکلیټ سره ډک شوی. د فرانسوی دوالیو کنفیکشنري د کیک مشهور و. د دې کیک د جوړولو په اړه دوه نسخه شتون لري: اعتراف کوونکي سریرا ګیلسون، د دویلیواو په کور کې کار کوي، په 1955 کې د کیک تفتیش وکړه، دویمه وايي چې لوئیس کلکي په 1903 کال کې په پاریس کې د پخلی کولو نندارتون کې ورته کیک وړاندې کړ. که تاسو پاریس ته لاړ شئ، نو بیا په هره رستورانت کې تاسو کوالی شئ دا سواده کافي کیک هڅه وکړئ. مګر دا اړینه نده چې فرانس ته سفر وکړئ، تاسو کولی شئ په بشپړ ډول دومره سخت، لاهم د کرایې وړ کیک چمتو کړئ. اصلي شی باید ثابت او اصلي لارښود ولري. زه ستاسو په فعالیت کې کیک "اوپیرا" کې ستاسو پام ته اشاره کوم، یو انډول شوي ترکیبونه چې د الکساندر سییلزینف څخه. ټول د خوړو الهام او ستاسو د نظرونو انتظار کول!
عنصرونه:- هګۍ چرګ 6 پیسې.
- مکھن 15 ج
- 100 ګرامه شیان
- هزیلت 65 ګ
- غوړ، غنم 40 ګرامه
- نمک 1 غوټۍ
- چاکلیټ تور 160 ګرامه
- مکھن 15 ج
- هګۍ چرګ 1 pc.
- د 160 ملی متر کریم
- 100 ګرامه شیان
- فوري قاف 2 ټنه.
- اوبه 100 ملیونه
- مکھن 200 ګرامه
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- فوري قاف 2 ټنه.
- د بورډ شکر 55 ګ
- 60 ملی ګرامه
- چاکلیټ تور 75 ګ
- د لمر ګل د تیلو 10 ملی لیتره
- مرحله 1 برابر کړئ: شکر، نسواري شکر، فوري کیفیت، هګۍ - 2 هګۍ + 4 سایټونه، ګانچس - یو هکتاره، کریم - دوه ترکیبونه، اوړه، هزاره ګۍ (هزبلنیټ)، مکھن، کریم، شیدې، سبزيجات مکھن، چاکلیټ.
- دوهمه مرحله 2 هګۍ د 60 ګرام کنډر سره د ډله ایز کیدو پورې تر سره شوه.
- مرحله 3 د مغز لرونکی بکس اضافه کړئ. موږ یې ګډ کړئ.
- څلورم ګام: ویټ 4 پروټین په یوه فام کې د مالګې سره د چټک مالګې سره او 40 ګرامه بوره په برخو کې اضافه کړئ، بیا وروسته چې جبه فاسد شي.
- پنځم ګام په یولک کې مسلسل جغیم زیات کړئ او د اوړو څخه اډو یې وویستئ. موږ د یوه خطر سره مداخله په یو لوري کې د لاندینیو پورته حرکتونو له لارې.
- ګام 6 پخه شوې مکړه زیاته کړئ، په نرمۍ سره یې مخلوط کړئ. د بکس پاڼې سره د کڅوړه کڅوړه جوړه کړئ (په کیڼ کې د کیک اندازه جوړ کړئ په کوم کې کیک به په ریفورجیک کې ولاړ وي).
- مرحله د ټوخی کچی 1/3 ډیری کړئ. په لومړنیو تڼیو کې د 210 سانتي مترو په شاوخوا کې د شپږو دقیقو لپاره کیښودل. په چټکۍ سره کاغذ خوشې کړئ او په دې مرحله کې یې ټیک کړئ. نو موږ 3 کیکونه اخلئ (ستاسو د توی پر بنسټ، دا کولی شي په یوځای او یا هم په سره ترسره شي).
- مرحله 8 اوبه د شکر سره وخورئ، اضافه کړئ او د فوري کیفیت سره سم ښه کړئ. دا د امیندوارۍ لپاره شربت دی.
- د ګوتو 9 ګام: کریم په منځنۍ تودوخه تودوخې او د چاکلیټ ټوټې ټوټې کړئ.
- ګام 10 لور ته لیرې کړئ او د whisk سره فعاله مداخله وکړئ، د یو هکتاره او 15 غوړي غوړ اضافه کړئ. ټول ښه مخلوط.
- 11 کرښه: د شیدې سره د شیدو او قافو سره شیده شنډه کړئ.
- مرحله د اوبو غسل تنظیموی. موږ سړي ووهلو او شیدې ته یې د قافو سره واچوئ. تر هغه مهاله چې د ګڼې ګوڼې ډبرې وي.
- مرحله 13 اوس موږ له تودوخه څخه تودوخه بدلول. هغه وخت چې لویدیږي هغه وخت پورې چې سړه وي.
- مرحله 14 موږ د کوټې د تودوخی د تیلو په شان د سپنرور ته وهلو.
- پنځلس مرحله په تدریجي توګه قافله کریم مکھن ته ځي، په چټکتیا سره.
- مرحله 16 اوس هرڅه د کیک د راټولولو لپاره چمتو دي: کیکونه ګرم شوي، د قافلې غوړ، ګیډس او ناپاکیشن.
- ګام 17 په هره بکس کې چې تړل کیدی شي، موږ 1 کیک د لاندې لاندینۍ پښو سره اچوو او په شدیده توګه یې د شربت 1/3 سره کم کړئ.
- مرحله 18 لکه څرنګه چې شربت کم شوی وي، د مساوي کریم، تطبیق غوښتنه وکړئ.
- ګام 19 د دوه کیک سره لوړ، بیا وروسته ښکته خواړه او په شربت کې لندل.
- مرحله 20 د پاسه پورته، د ګیډیټ او کچې نیمایي برخه کړئ.
- 21 ګام وروسته بیا د تیلو کریم. محتاط او ورو ورو موږ کار کوو، نو ځکه د پرتونو سره مخلوط نه کړئ.
- 22 مرحله بیا بیا، په کلکه سره د قینشین تطبیق کول. ما په ټوله سطحه کې د یوې پوټۍ په څیر پراخ شیان خپور کړل، او بیا په بشپړ ډول پرته له چټک فشار پرته.
- ګام 23 پورته کې 3 کیک کړئ او بیا بیا شربت پورته کړئ. پاتې کریم.
- 24 تنفس کریم ډیر ژوره ده. موږ بکس وتړئ او په دوه ساعتو کې یې د فرجینګ په واسطه واچوئ.
- ګام 25 د اوبو غسل کې به موږ د سبزیجاتو تیلو سره چاکلیټ پخه کړو. یو کوچنی.
- ګام 26 کیک په ډوډۍ بدل کړئ او د بکس څخه یې خوشې کړئ.
- ګام 27 موږ د کیک په سر کې کیک ترلاسه کړ. د ګرمۍ مرکز ته ولېږئ او په مختلفو لارښوونو کې کیک یې په آزاده توګه پریښودل. که اړتیا وي، بیا د سطحی سطح سره سطحه کړئ. کیک بیا بیا په ریفورجیک کې دی، نو دا ګرمه په بشپړه توګه منجمد شوې ده.
- ګام 28 اوس، د اوبو غسل کې، موږ به د اضافه شیانو پرته چاکلیټ پخه کړو او په سیرینګ کې یې واچوو. په مختلفو ارقامو کې د کاغذ ډک کړئ. موږ به دا په ریفورم کې واچوو تر هغه چې دا بشپړ بشپړ شي.
- ګام 29 کله چې ګلاب ډیر سخت وي، موږ کیک په ډیره اسانۍ سره له ټولو خواوو څخه پریږدو. بس کیک په ورته برخو وویشئ. چاقو د هرې کڅوړې وروسته زه په ګرمو اوبو کې وسوځول او وچ وچول.
- مرحله 30 د انځرونو سره کیک پاکوی او ځانګړی متن "اوپیرا" ولیکئ. د بون اشتباه!