- شیدو - 1 لیټ
- کوټی - 1 کیلوګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه - 1 کڅوړه
- سوډا - 1-2 ټپونو (د انګورو سره سپړنه)
- هګۍ - 1-2 ټوټې
د یو لیټ په اندازه یو لیتر شیدو راوړل. د کم ټیټ کوټیټ پنیر اضافه کړئ. د 3-4 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه ټیټ کړئ. ښه خړوب او خړوب کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، مکھن، مالګه، سوډا، او یو هګۍ مخلوط کړئ. هرڅه چې د کوټې پنیر سره مخلوط کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله د 10 دقيقو لپاره د اوبو غسل کې وخورئ. راتلونکې راتلونکې پنی په یو ډنډ کې وساتئ. پریږده او د یو ساعت لپاره ښایې پریږدئ. د ریپوټ سره سم به شاوخوا 400 ګرام پنیر وي.
خدمتونه: 4