د یونان tsatsika سایټ بادام Tsatsiki، tzatziki، dzadziki (tzatziki) - دا د نږدې یو ډوډۍ نوم دي، چې توپیرونه لري. د دې سایټ تاریخی تاریخ یونان دی. سایټکيکي د خام کریم سربیره، ډوډۍ، د غوښې شیدې شیدې سره خوري، دا دی، د شیدې شیدې تولید کارول کیږي. د چاسنی په هر ډول کې، خټکی شوی، په نرمه ګرمو باندی غوټی شوی او د جوس څخه تازه تازه کڅوړی. د اضافی رطوبت کولی شی د ساس اوبه وشی او په واقعیت سره مرسته وکړی چی دا ډوډۍ په چټکتیا سره خرابه شی. د ککړبر جوس کیدای شي د ګاز یا نیپین سره غصب شي، تاسو کولی شئ یوازې د لاس په واسطه وکړئ. نتیجه لرونکي جوس نه راټیټوي، د آخس کیوبونه یې له مینځه وړي، کوم چې د مخ ګنډلو لپاره کارول کیدی شي. د چرګانو په پورته بڼه کې ما د کښت بادام، یا د بادام فاو استعمال کړ. هغې ډوډۍ یو اضافي کثافت او غذايي ارزښت ورکړ. د ګرد شویو خام ګروټو سربیره د tzatsi ډولونه شتون لري. دا چټۍ د شیدو شویو سبزیجاتو لپاره مناسب دی، تر څو ډیری ډوډۍ چې په ځمکه کې پخه شوي وي. دا چاسۍ د ډپ په توګه کارول کیدای شي، دا د تازه سبزيجاتو په لیږد کې دی. ډیر خوندوره اختیار، شاید زما تر ټولو ښه خوږ، زما په نظر، د تازه ډوډۍ (هر، تور یا سپین) یا چټک ټسټ ته غوږ ونیسئ.
عنصرونه:- خوند کریم 100 ګرامه
- ککبر 2 پی سیز
- د جوزجان جوس 2 tbsp. l.
- تازه غوړ 10 ګرامه
- لرګسن 1 کلو
- د زیتون غوړ 2 شبه. l.
- نمک 1 غوټۍ
- بادام اوړه 1 tbsp. l.
- د مرچ مخلوط 1 g
- لومړی ګام د خړوبی کریم، ککالو، ډیل، د نیبو جوس، د مرچ مخلوط، د زیتون غوړ، لہسن، بادام اوړو چمتو کړئ.
- دویمه مرحله د بادغیس پاکول او دوی ته یې وویشئ.
- دریم ګام د جوس نسکوره کړئ، په کڅوړه کې ځای ونیسئ، مالګه اضافه کړئ، مرچ شامل کړئ، مرچ او کڅوړه مخلوط، په ښه توګه خالص ډیل.
- مرحله 4 د خوند کریم، زیتون غوړ، د نیبو جوس، د بادامو اوړه شامل کړئ.
- پنځمه مرحله مخلوط او په میز کې کیدی شي.