په هرڅه کې چاکلیټ د دې کوکي اصلي نوم "بایسی دي داس" دی، چې د ایټالیا "میرمن بوس" څخه ژباړل شوی. دا د یوې پیړۍ څخه زیات د کوچني ښار په تورټون کې واقع شوی، چې د ایټالیا په شمالي سیمه کې پییمیمیټ دی. د دغو وختونو راهیسې، دا کوکي د ورته اجزاو سره جوړ شوي او شکل یې په بشپړه توګه له خوندیتوب څخه خلاص نشي! د افسانې په وینا، دا نوم د کوکي له شکل څخه راځي: لکه څنګه چې د یوې چاکلیټ بوسۍ ته د یوې ټوټې دوه ټوټې ټوټې کیږي. دا کوکی کیدای شی د بادام او هزاره ګانو سره چمتو شی. تاسو کولی نشئ کوکو اضافه کړئ، او بیا تاسو د "بوسانو" کلاسیک نسخه ترلاسه کړئ! په روغتیا باندې بوخت او بوسئ!
عنصرونه:- مکھن 100 ګرامه
- غوړ، غنمو 90 ګرامه
- د کوکاوا پواسطه 10 g
- خړوب، بادام 100 ګرامه
- چاکلیټ تور 100 ګرامه
- ګاز 80
- وینیلین 2 لوچ
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام: د کوکیزونو پخلی کولو لپاره، تاسو مکھن، اوړو، کوکاو پوډر، د بادامو بادامو یا بادام غوړ، شین، چاکلیټ، مالګه او وینیل ته اړتیا لرئ.
- دوهم پړاو لومړی، د بادامو اوړو او شکر مخلوط کړئ ترڅو چې ډیر غوړ جذب شي.
- دریمه مرحله، نرم مخلوط، مګر ډیر نرم نفت، اوړه، کوکو، د بادام او شکر مخلوط نه. مالګې او وینلا رګ شامل کړئ.
- څلورم ګام ټول توکي مخلوط کړئ، او ټوخه یې ټوټه کړئ ترڅو دا یوځای شي. د غذایی فلم فلم کې ډک کړئ او په هوا کې لږترلږه دوه ساعته وخت ونیسئ.
- پنځمه مرحله د ګوتو په لین کې د هستیلت او ځای اندازه د وړ ټوټې ټوټې رولونو څخه. د 30 دقیقو لپاره ریفریجریشن.
- مرحله 6 د 160 درجې C په جریان کې د 20 دقیقو لپاره بیکو.
- مرحله 7 د چاکلیټ یا د اوبو غسل یا په مائکروویو کې ضربه کړئ. پیریری سرنج د خټکی چاکلیټ سره ډک کړئ. په نیمایي کې، د چاکلیټ کمیټې غوښتنه وکړئ، او د دویمې نیمې سره پوښ کړئ.
- ګام 8 د ټولو حلونو سره دغه لار تعقیب کړئ. بلکه، چاکلیټ سخت کړۍ، او کوکیز چمتو دي! په یو کانټینر کې په یو سوړ وچ ځای کې وساتئ.