له همدې کبله نارینه په خاموشۍ سره مننه کوي: "او څومره ژر چې دوی د دې ټولو وړو معلوماتو لپاره پوره صبر لري؟ !! "او جزئیات په حقیقت کې د وړو څخه ډیر دي، دوی د ښه سر شاخصونه دي. له بلې خوا، یوه ښه خدمت شوی میز د جشن، جشن احساس احساسوي. لیږد کول په یو روښانه او ښکلي ډول میز کې شامل دي، ټول وسایل په ترتیب کې ترتیب شوي دي چې په کې یې دوی کارول کیږي، او درست خدمت کول یوازې د هغو وسایطو شتون دی چې په اوس وخت کې به کارول کیږي، دا ترسره کیږي ترڅو میز خورا اوچت نه وي.
د کورنیانو لویه ستونزه د خدمت کولو قواعد دی. د بیلګې په توګه، د ډوډۍ ډوډۍ لپاره تاسو یو ځانګړی شمیر وسایلو او د دوی سم تنظیم ته اړتیا لرئ، کوم چې مناسب نه وي که تاسو د غرمې ډوډۍ، د غرمې یا ماښام کیفیت تنظیم کړئ. له همدې کبله، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د ځان سره د میز سره د خدمت کولو څرنګوالي خبر کړئ.
1. د چمتوالي مرحله
موږ د کرایې د ترتیب سره پیل کوو، ځکه چې دوی تقریبا نږدې کلیدي رول لوبوي، که البته، تاسو بفایه نلرئ. د دوی تر مینځ فاصله باید 50-80 سانتي متره وي، نو ځکه چې د سفر کولو په وخت کې د میلمنو مخه ونیسي او د ناامنه سبب نشي.
میډول کلټ ترټولو غوره لینین دی، رنګ باید د مورفونون او رنګ نه وي. د بیلګې په توګه، سپینه، کوم چې تاسو به ستاسو فیصله ولمانځئ، کولی شي د زیتون، شیدې یا بګرام څخه ګټه واخلئ. میزبل باید د میز څخه د 30 څخه تر 30 سانتی مترو پورې پاته نشي، پداسې حال کې چې دا باید په احتیاط سره وسپارل شي. په هغه صورت کې چې تاسو یو میزال نه درلود، نو تاسو کولی شئ لوی لوی نیپکن کاروئ، او په وسیله یې وسایل درکړل. همدارنګه، په هر حالت کې، تاسو اړتیا لرئ چې د وړو نسجونو یا کاغذ نیپکنس څخه کار واخیستل شي، کوم چې باید د ډوډۍ بائیں او یا هم د هغې په ټیټ کې دروغ وي. په لنډه توګه تمرین کول، تاسو کولی شئ دا د شنک، فین یا ټیلپ په شکل کې وسوځوئ، کوم چې ستاسو د فیچر غیر معياري او قناعت ورکوي.
.2 کڅوړه
د دې لپاره پیل کول د اوسنیو پلیونو مختلفو قسمونو پوهولو لپاره اړین دي. د سوپ لپاره ژور خواړه لوی، خو د عاجل خدمت کول منځنۍ سطحه - د ګرمۍ لپاره تر ټولو کوچنی ډوډۍ یو پائی ده.
موږ د پلییو تنظیم کول پیل کوو. لومړى د خدمت کولو تخته اچوله، د هیله سره چې دا د هر میلمه مخ کې وه. په دې کې یو توقیه د سوپ یا توت لپاره د ګرمو لپاره ورکړئ. له دې وروسته، د خدمت کولو تختې ته، ته اړتیا لرئ تاسو pirozhkovaya، کوم چې د بنډو یا ډوډۍ لپاره ټاکل شوی.
په ټوله موده کې، ټولې لوبې، د خدماتو پرته، بدلون.
مساوي پیچلي او مهم دي د کڅوړو د ساتلو لپاره قواعد دي. دوی وایې چې فورک باید د تختې کاڼي ته اړ شي، او سپون او چاقو په سمه توګه وي، د بلیډونو سره چې د تیغونو سره پله ته تیلیږي. د سپون او فورک موقعیت په اړه، دوی باید د میز سره د میز سره سم دروغ شي. اوس د دې حکم په پام کې نیولو سره چې د ډوډۍ په دواړو غاړو کې وسايل نیول شوي دي. په ښی خوا، د پلیټ څخه فاصله کیدل، دروغ: یو چاقو د ګرمو ډوډۍ لپاره، چاقو د دویم ډوډۍ لپاره) یو که چیرته ورته وي (؛ چاقو د نخشو یا مایع لپاره د سوپ سپون تر ټولو لرې فاصله لري. د دې وسایطو اساسي وسیلې د زده کړې لپاره خورا اسانه دي. دا ټول د دوی د اندازې په اړه دي. د مثال په توګه، تر ټولو لوی چاقو (وړیا) د ګرمو ډوډۍ لپاره دی.
د تختې د ښي خوا کې فورکونه په ورته ځای کې دي. وضعیت ورته دی کله چې د ګرمې ډوډۍ لپاره وسیله پخپله د ډوډۍ سره نږدې وي، بیا د راتلونکي ډوډۍ لپاره رنګ، بیا د کب یا نخاع بار خورا لوړې کچې ته رسوي.
د چاقو په څیر، د چاقو په څیر، تر ټولو لوی دی، دا څلور غاښونه لري، مچھلی 4 غاښونه لري، که څه هم کوچنی اندازه، مګر د سست بار یو تر ټولو کوچنی رنګ دی چې یوازې 3 غاښ لري.
د میسټ رنګ، چوغی او چاقو د تیتو په شا کیښودل کیږي، په داسې ترتیب کې چې دوی د میز د غاړې سره موازي دي. د اسانتیا لپاره او د مقرراتو قواعدو سره سم، د کانال او چمچ سره د بائیں او چاقو ته وساتئ - د پلیټ لپاره تیغ.
مګر، د قابلو د وسایلو لپاره قواعد د لوی قابلو لپاره کارول کیدی شي، که تاسو په کور کې یو اختر ولرئ، تاسو کولی شئ د اصلي خوړو په اوږدو کې خپل ځان محدود کړئ.
3 . وروستی پړاو
ټول میزونه باید په میز کې واقع شي، کوم چې موږ به یې په اړه خبرې وکړو. نو د هرې څوکۍ سره مخالف باید یو پلاټ وي. دا باید د میز په څنډه کې ودریږي، حد اکثر د سینې څخه دوه سانتي متره وي. د قطارونو او تختو تر مينځ فاصله باید د 5 سانتي مترو ته ورسیږي، ورته فاصله باید د وسایلو ترمنځ وي. د همغږۍ د رامنځته کولو لپاره، په معتبر میز کې ټول وسایل د یو بل سره موازي سره خپاره کړل، دا به ښه وي که تاسو دا د میز د غاړې سره په سمه زاویه کې ترسره کوئ.
د میز خدمت کول حتی د مالګې او مرچ په څیر داسې معلومات نه پریږدي، دوی باید په ټول میز کې ځای پرځای شي، نو میلمنو ته اړتیا نلري یا د هغوی لپاره ودریږي.
د میز لپاره د کار کولو لپاره دا خورا غوره ده چې د یو خدمت څخه ډوډۍ وکاروي، دا به ستاسو د سټایل یووالي ټینګار وکړي او میز ارسطو ته ورکړي.
د یو حقیقي کوربه توب په توګه، تاسو باید نه یوازې د میز سره د خدمت کولو په اړه فکر وکړئ، بلکه د غذا ښکلا ډیزاین هم. نن ورځ د میوه لرونکو لوښو د جذبولو لپاره ډیری میتودونه شتون لري. مه هیروئ چې دوی باید ډیر سړه نه وي (حتی که چیری سرد نخشي وي) یا ګرمه وي. د ګرمو تیاریدو په اړه، دوی باید یواځې په تړلو کانتینرونو کې وکارول شي.
نو، ستاسو میز پای ته رسیدلی، مګر یو ډیر لږ تفصیل لري. زه څنګه میلمانه کوربه شم؟ په هرصورت، مختلف حالتونه پیښیږی او بلنه کیدای شي بلنه نه منونکی وي بلکې د یو بل سره ښه چلند نه کیږي. داسې مفکوره شتون لري چې د خرابې مودې څخه مخنیوی وشي. ښکلا کارتونه تیار کړئ، کوم چې د میلمه نوم مشخصوي، دا به ستاسو سره مرسته وکړي چې نه یوازې د ناسم پوهیدو څخه مخنیوي وکړي، بلکه د خلکو د کرلو لپاره به دوی کولی شي د یو بل سره خبرې وکړي. په دې توګه، موږ حتی غیر ناڅاپي حالتونه هم په پام کې نیولي دي چې د وخت له وخته داسې جشنونه خرابوي.
اصلي شی پاتې دی، تاسو، د ماښام کوربه توب باید حیرانتیا وګورئ، له دې امله د میز خدمت کولو څخه، د ظهور خدمت ته لاړ شئ!