معجزه - د لښکرګاه کڅوړه معجزه - د داغستان د خلکو یوه ملي ډوډۍ. د پاکولو لپاره، معجزه یو ډول نازک پائی ده چې د تازه غوړ څخه تیار شوي ډیری ډک سره چمتو شوي دي. د داغستان په لاریونونو کې، معجزه د لویو لویو مراسمو لپاره ډوډۍ ده. له هرڅه وروسته، پیسونه ویل کیدی شي - فیضې ډوډۍ. معجزه کولی شي وتړل شي او د سترو شیانو سره ورته وي - نیم بند. ټوټه د امکان تر حده لرې پراته ده. اصلي خوند ډک جوړوي، دا زموږ غوښه، کچالو، لکه زموږ د قضیې په څیر، پنیر او ګرین یا په آسانۍ سره سبزيجات ... عمومي، فینسي چیرې چیرې تصور وي. د معجزې اخستلو وروسته باید د تیلو سره غوړ شي، نو له دې امله دوی ډیر خوشبین او نور داوطلبی کیږي.
عنصرونه:- کیفیر 500 ملیونه
- د غنمو اوړه 5 tbsp.
- سوډا 1 ټیټ.
- نمک 1 غوټۍ
- الوتونکي 6 پیسې.
- پیاز 1 پی سی.
- تازه غوړ 1 ډوډۍ
- مکھن 200 ګرامه
- لومړی ګام ته اړتیا لرئ: دانه، اوړه، مالګه، سوډا، کچالو، پیاز، ګریان) تاسو کولی شئ ذائق (مايع) (مڼه).
- مرحله 2 په یوه کڅوړه کې، مخلوط کیفیر، مالګه، سوډا، یو د غوړ غوړ راوړي. ښه څاه
- دریمه مرحله، پاتې کڅوړه په میز کې واچوئ او ټوټې یې په هغې کې واچوئ.
- مرحله 4 ټوخه ټوخه کندې، د پخلنځي تولیه سره پوښئ او د 20 دقیقو لپاره ځي.
- پنځم ګام ډک کړئ. پالو آلو، هغوی پرې کړئ او تر هغه وخته پورې پخي کړئ.
- شپږمه مرحله په پیاوړې توګه پیاز کړئ.
- ګام 7 د سبزیجاتو تیلو کې تیریږي تر څو چې په رنګ کې روښانه وي.
- ګام 8 پای ته ورسیږی.
- 9 ګام کچالو کچالو خالص حالت ته ورسوي. د میوه لرونکو پیاوړو او ګریانو اضافه کړئ. ښه څاه
- ګام 10 راځئ ټسټ ته راشئ. د ټینس بال اندازه اندازه ټوټه ټوټه کړئ. په میز کې ستاسو د کجارو سره پریس کړئ.
- ګام 11 د خټکی کیک ډک کړئ، حجم د ټوټې په توګه (د ټینس بال اندازه).
- مرحله 12 د کیک په سر کې خوندي کړئ.
- مرحله 13 وروسته، په تدریج سره یو ټوټی کیک ته کښته کړئ.
- مرحله 14 ټوټه باید د 1-1.5 ملی مترو موټرو وي.
- ګام 15 د کیک په وچو کڅوړو پین په ځای او دواړه لوریو کې غوړ کړئ. په کلکه غندنه نه کوي.
- ګام 16 کیک په یوه ډک کې وساتئ. د خړوبیدونکی مکھن سره هر یو شتمني.