موږ کوسادیلا د چرګ قیوسیا سره، Quesadilla (د Quesadilla څخه، دا، پنیر توسکیلا) دی - اوس د میکسیکن خواړو خورا مشهور ډک دی. په روسیه کې نوم کولی شي په لومړی او دویمه بڼه کې دواړه غږ کړي، د هغې ژبې پر بنسټ چې مکسیکو کې اسپانوی یا هسپانوي څخه نسخه ژباړل شوی و. په لومړیو کې، ریډریډ یو ساده سایټ و، چې دوه کیکونه یې درلودل، د پنیر سره مینځل شوي او د چارکول یا کڅوړې پین په چټکۍ سره وسوځول شول. د وخت په تېرېدو سره د چرګانو او غوښې، غوړیو او سبزیانو څخه ډیری اضافی ډک ډک پیل شو. د قدس کلاسیک نسخه شتون نلري، پرته له پنیر پرته، بل هرڅه د پخلی په تصور باندې تکیه کوي. د یو اختیار په توګه، نادیایی د دوه کیک څخه نه، بلکه له یو څخه، په نیمایي کې سره ډک شوی. ډکول کول د مکسیکو د غوره توبونو په روحیه کې ګرمه وي یا پرته له بې سارې تیزۍ څخه. Quesadilla ته، په دریمه برخه کې، سیالیا یا د خټکي کریم چاس معمولا خدمت کوي.
عنصرونه:- ماکسیکن 3 ج
- پرزلی تازه 10 ګرامه
- پنیر سخت 400 ګرامه
- د چرګانو سينه 1 مخ.
- ټاماتور 2 پی سیز.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- پیاز 1 پی سی.
- د لونسن 3 غاښونه
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 100 ملی لیتره
- نمک 0.5 ټنه.
- ټورتیلا 6 پی سی.
- لومړی ګام: کوسادیا چمتو کول موږ لاندې عناصرو ته اړتیا لرو: کچیلا، کچالو، خواږه مرچ، پیاز، لوز، پنیر، د لمر ګل غوړ، د مکسیکو د مرمیو مخلوط (جریمې، پیپرکا، وچ وچه پیاز، اګانګ، کیین مرچ، مرچ تور مرچ)، مالګه، بوټي.
- مرحله 2 پیاز کوچني کیوبونو ته وټاکئ.
- مرحله 3 د لمر د ګل غوړ سربیره پیاز پیاوړی کړئ.
- مرحله 4 د چرګانو سینه په ټوټه کښۍ کړئ، کوچني سټیټونو کې پرې کړئ.
- پنځمه مرحله د چرګانو غوړ پیازونو ته واچوئ، موسم د مکسیک موسمي او مالګې سره فصل. د مصالحو سره مه ماته مه کوئ، که تاسو نه غواړئ چټکه وي.
- ګام 6 خواږه مرچ په کوچنیو چوکیو وخورئ.
- ګام 7 د چرګانو مرچ او کڅوړی لشین اضافه کړئ، یوځای سره تکرار کړئ.
- مرحله 8 د روميانو کرس کري پري کړئ، د اوبولګولو اوبو او هګۍ سره ټوټه کړئ، بيا وروسته کوچنۍ ټوټې پرې کړئ.
- ګام 9 د رومي ماشینونو او ګرمو کڅوړو او ډیل ژونیو اضافه کړئ، د چرګانو او نورو سبزیجاتو سره یوځای نرم کړئ.
- 10 مرحله موږ پنیر په لوړې پوړ کې وسوځاوه.
- مرحله 11 د توسکیلا لیږدئ، دا د پنیر سره وخورئ.
- مرحله 12 د مصدوم څخه چرګان په پنیر کې وساتئ.
- ګام 13 پورتني بیا بیا د پنیر سره وځپئ او دویمه توسیلا یې پوښ کړئ، په روښانه توګه دواړه کیکونه وخورئ.
- مرحله 14 د لمر ګل غوړ (یا زیتون) په سینه باندی تندل وکړئ تر څو چې په دواړو اړخونو کې رڼا واچول شي.
- پنځم ګام 15 کیک په لوی لوښی کی واچوی، څلور ټوټی ته ورسیږی، سالسا سره خدمت کړی.