د لامپ سوپ سکاټلینډي خواړه، لکه د ویکسنګ د خواړو د نفوذ لاندې را منځ ته شوي، او بیا فرانسوي او خورا خورا پام ګڼل کیږي. د زیږیدلي ځمکو او اقلیم څخه مننه، سکاټس په خپل سیسټم کې ترټولو غوره mutton، غوښین او ویسن، په سکاټلینډ سمندر کې سیلون او ټراټ دي، او په ساحو کې لوړ کیفیت لرونکي سبزيجات او غله کرل کیږي. د سکاټلینډ خواړه کې دا ډیره ګرمه او شتمني سوپ پکښې لپاره رواج دی، یو له ترټولو مشهور یې د موټ وربشی او سبزیانو سره د سکاټلینډ چرواه سوپ دی. د اصلي لارښوونې سره سم، دا سوپ د رالپسونو سره چمتو کیږي، مګر زما لپاره زما د ریښې سره واقعات د روسی پرانی داستانونو په سطح پاتې دي، او دا چې په روسیه کې د روسیې په ورغیو کې د آلو څرګندیدلو دمخه "دوهم ډوډۍ" وه، زه فکر کوم چې زموږ په د نری رنځ سره د آلو سره ځای کیدی شي.
عنصرونه:- په هډوکي 600 ج
- د غوږو وربشې 1 tbsp.
- ژړا 3 پی سټونه ډک شوي.
- آلو 3 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- پرزلی تازه 50 ګرامه
- مرچ تور تور
- نمک 1 ټب. l.
- اوبه 2.5 2.5 ل
- لومړی ګام د پخلی لپاره، تاسو ته اړتیا لرئ: وربشی، کچالو، پیاز، گاجر، د پوستکي ډنډونه، موټ ورب، مالګه، مرچ او اجماع.
- د سوپ تیاری دمخه 12 ساعته په اوبو کې د دوهم پړاو موتی ورب باید لاندی واچول شی.
- مرحله 3 پیازونه په 4 ټوټو کې کښینئ.
- څلورم ګام د قمار کښته کړئ او په پیاوړۍ سره په پیاوړ کړئ، د اړتیا وړ سړه اوبه وخورئ او پخلی کړئ، د ابلاغ وروسته ابلاغ کړئ او جام لیرې کړئ. د یو ساعت لپاره ټیټه تودوخه ککړ کړئ.
- پنځم ګام کچالو کچالو په لوی کیوبونو کښینئ.
- ګام 6 ګازې په لویو حلقو کې وپلټئ.
- مرحله 7 د تاکستانی ډډونو نازک برخه او گاجرونه کم کړئ.
- ګام 8 خواړه وروسته له هغې، غوښه او پیاز ترلاسه کړئ. که اړتیا وي، وروره فشار کړئ.
- ګام 9 غوښه د هډوکي څخه جلا کړئ، په سلونو کې پرې کړئ او وروره ته راستانه کړئ.
- ګام 10 په غوټیو ورور کې، کټ شوي سبزيجات او د شیدو موخې رمپ چل کړئ. د 40 دقيقو لپاره منځنۍ تودوخه وچ کړئ (تر هغه چې موټ بار چمتو وي). ډیره ګرمه وخورئ، د کټګور اجماع سره چڼل.