د کور پوستکي پاملرنه د دغو ستونزو د حل کولو وړتیا لري. په کور کې د پاکولو آسانه وسیله کیدی شي.
د شيدو د پوستکي پاملرنې محصولات
دا په کور کې د شیدو تولیداتو لپاره کارول خورا اسانه دی، (کوټیز، پنیر). غوړ او نزدې پوستکي، اضافي امیډیټ باید محصول وي. د پاکولو لپاره، مخ د پنبی سویب سره مسح کړئ، کوم چې لومړی د ونې د شیدو په محصول کې مینځل کیږي. که تاسو د غوږ لرونکی پوست ولرئ، تاسو باید د شپې لپاره د خولې شیدې یا د کفیر پتې پرت پریږدو. د پاکولو کړنالره وروسته وچ پوستکي، خپل مخ د اوبو سره وینځئ او د مغذیم کریم کریم غوښتنه وکړئ.
د هګۍ زيړ
د هګۍ زردالو ډیره ګټوره ده، مګر دا سپارښتنه نه کیږي چې په منظمه توګه کارول شي. زنګی واخلی، 1-2 طیقونه د میوو جوس، 1-2 طریقی د سبزیجاتو غوړ، او هر څه د یو عام ډله سره مخلوط شوی. پوستکي د پایله کولو مخلوط رنګ کړئ. وروسته له 2-3 دقیقو وروسته سړې اوبه سره خنډ کړئ.
کران
د غوړ لپاره د کور درمل. 1 غوړ اوبه یا بورک اسید د غوړ، غنمو او وريجو د وچولو لپاره، په ښه توګه مخلوط شوي او یو شیشین کانټینر ته لیږدول کیږي. د استعمال څخه دمخه په چټکۍ سره، د ترکیب 1 ټوپون د خولې شیدو سره مخلوط یا په آسانۍ سره د ډرامو دوام ته اوبه ورکول کیږي. دا د مڼۍ، پوزې، رنګ، ګاللو، پوزې، غاړې ته تطبیق کیږي. د 5 دقیقو وروسته، د ګرمو اوبو سره راټیټ شو، بیا وروسته لږ نمونه اوبه.
شات
یو ښه کور درملنه، د مړو پوستکي حجرو د لرې کولو کې مرسته کوي. د شاتو پوستکي پرت د پوستکي لپاره تطبیق شوی او د ګوتو د پیر سره یې د شاتو تر مینځ مساوي کیږي. د شاتو پاتې کیدل د ګرمو کمپ سره لیږدول کیږي.
د شات لوټین
د شاتو اوبو پاکول، خواړه، پوټکي غوږوي. تاسو اړتیا لرئ چې د 2 پیټرو ګرمو اوبو او یو چږه شات ګډ کړئ.
د ګل پاڼي
د وچ ګل 3 پاڼی د پاڼو په پاڼو کی اچول کیږی یا د بادامو غوړ، د اوبو په غسل کی اچول کیږی، تر څو چی پاڼی بې ځایه شی. له دې وروسته، استخراج په کانتینر کې اچول کیږي چې د سخت فشار سره. د پوستکي مخ په ورځ کې 2-3 ځله رالویږي. د ګل پاڼي په بشپړه توګه پاکوي، ټپونه، د پوستکي بیاکتنه کوي.
د میوو ټایپینور
د میوټ ټیمینر د وچ پوستکي لپاره د کور مناسبه لار ده. د میوو پاڼو (1 پاڼۍ) ځمکه ده او د ابلاغ اوبه (1 شیش) سره راځی. د نیم ساعت لپاره ودریږئ، بیا وروسته وچ کړئ. ټیټریټ د پوستونو په بشپړه توګه پاکوي، پوستکي بیا رغوي.
د غرمې غسل
بھاپ د کور د پوستکي پاملرنې لپاره غوره درمل دی. د وینې فشار د پوستکي په برخی کې شدت زیاتوي، پوزې خلاصوي، د ککړتیا پاکول؛ د اکن لپاره ډیر ګټور دی. په هرصورت، د برونیا د سلما په حالت کې، د زړه ناروغۍ ناروغۍ، د غام غسل ډب شوي.
د کړنلارې موده:
د وچ پوستکی لپاره - 3 دقیقې؛
د عادي پوست لپاره - 5 دقیقې؛
د مخلوط پوټکی لپاره - 7 دقیقې؛
- د غوږو پوستکي لپاره - له 8 څخه تر 10 دقیقو پورې.
د غوړ د پوستکي لپاره د تام غسل اخیستل د 2 اونیو په اوږدو کې 1 وخت دی، د وچ - 1 هر 2-3 میاشتو لپاره. د بھاپ غسل مخکی د پوستکی وچولو لپاره، لږ غذایی کریم تطبیق کړئ.
د تامین غسل لپاره، دوه ټری تولیدوونکي واخلئ. په saucepan کې تر 60 درجې پورې وخورئ. خپل مخ ګوزار کړئ، د سر په شاوخوا کې تولیه ټینګه کړئ. ستاسین ته خپل مخ بند کړئ، سر یې د بل تولیه سره پوښ کړئ ترڅو پین هم پوښښ شي. د تودوخی ډیر ګرم دی که چیری تاسی ډیر لږ تودوخی ته اړ نه وی، تاسو تولیه لږ څه پرانیستی.
د غرمې غسل لپاره په یوسسلین کې دا ګټور کار دی چې د یو ډول غوړي د هبابو مخلوط زیات کړي: د وچ پوستکي لپاره - ډیل، نیبو بام، لیوینډ، کولټفټ، کیلنډول؛ د غوړیو پوستکي لپاره - کیمامیل، حصص، ساج، مرچ، لیم، د غوږ غوستکي، د اوک بارو، برچ او واو پاڼو.
د بھاپ پروسیجر وروسته د پوستکي درملنه د نورو اغیزمنو لپاره، د مالګې پاکولو کارول. دا به یو کوچنی کریم، سوډا او د مالګې مالګه واخلي. دا اړینه ده چې د پنبې صحاب په ترتیب سره په کریم کې، بیا وروسته مالګه کې، په سوډا کې. دا ټول پوټکي ته د غاړې څخه د لمړنۍ سر ته پورته کیږي. د څو دقیقو لپاره د تولیدو پوټکي خاوندان وساتئ، بیا یې غلا کړئ.