Velvet Soup اوس د هرکال په هره وخت کې تاسو کولای شئ داسې روغمنې او خوږې سبزيجات لکه زکچینی، زکچینی او کڅوړی، چې له بیلابیلو ډوډۍ چمتو شوي دي، کولی شئ تاسو ته اجازه درکړو چې ستاسو روغتیا او خوشحاله مزاج په کال ټول پړاو کې وساتئ. په خاصه توګه ګټور ګټور دی، دا دواړه د تازه سبزیجاتو، او په للمه شوي، مینځل شوي او یا په شیدو کې د نورو سبزیجاتو او خواړو سره ګډ شوي وي. د غوښينو غوښه، د تريري ريښو سره پخيږي، يو زيات بډای او خوشحاله خوند او خوشبو ترلاسه کوي، او د کريري او زکني څخه جوړ شوي کريم سوپ د ټولو حسونو او معدې لپاره يو اختر دی. عموما د کریمي دوامدار سوپس ډیر خوند او د هضم لپاره اسانه دي، په ځانګړي ډول که چیرې ډیری سبزيجات ولري او په اوبو، د لرګیو چرګانو ورور یا د مشهور بکسیل ساس یو روښانه اندازه وي. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې سبزيجات په مساوي ډول سره پخه شوي، نو هڅه کوي چې ورته په ورته رنګونو کې پرې کړي. او هغه د پوستکي او زکچینیک سوپ د امکان په صورت کې نرم او حساس ګڼل کیږي، وروسته له دې چې په مخلوط کې د هغې اجزاو کرکیله شي، سست نه وي، او ټوله ډله د یوې ښې پایلې له لارې مسح کړئ. د کرارو او کرارانو سره غوره کړئ.
عنصرونه:- زچینی 2 پی سیزونه.
- د جال جریان 300 g
- پیاز 1 پی سی.
- لرګسن 1 کلو
- د چرګانو ورغ 700 ملیونه
- کریم 200 ملیونه
- مکھن 10 ګرامه
- کري 2 ټنه.
- مرچ تور تور
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د سوپ لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې لوچین، کڅوړه، پیاز، لوسن واخلئ. د چرګانو غوړ له تودوخه ښه. کریم ډیر ښه دی چې د 20-30٪ فیصده مواد واخلي.
- د دویم ګام پیاز، کڅوړی او لرګی ګرمه او نرمه کنده کیږی. د وینځلو او خوله کولو لپاره دوه کوچنۍ اسکواش.
- مرحله 3 په sacepan کې د لږترلږه دوه لیټرو سره، مکھن غوټ کړ.
- څلورم ګام د پیاوړی او لیزن اضافه کړئ - ټول 5-7 دقیقې وخورئ، پیاز باید شفاف شي.
- پنځم ګام د کڅوړو او زکچینیو اضافه کړئ، د 5 دقیقو د پخولو لپاره هڅه کول.
- ګام 6 واوره سبزيجاتو ته واچوئ او یو خولی ته راوباسئ 3-4 دقیقو لپاره.
- ګام 7 د تودوخی څخه لیرې کړئ، په کریم کې واچوئ، د خوند لپاره تور مرچ او مالګه زیاته کړئ.
- مرحله 8 هر شی په مخلوط کښی د کریمی تر لاسه کړئ.
- ګام 9 سوپ په یو ساسپین کې وخورئ، تر هغه پورې چې تولیدوئ او ګرم کړئ. د کرونونو سره خدمت وکړئ.