د ناقانونه بیالبیلو مختلفو غنمو په مینځ کې د سایټار بیلیار په واقعیت کې لومړی په لومړۍ درجه کې. دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې دا ډول ډوډۍ یوازې سواد، اروماتيک او خوندیتوب نه دی بلکې ګټور دی. اصطلاح "هګلان کویر" په هر ډول کانال کې شامل دی، په هغه وخت کې سبزیجات وریځل کیږي، د غوښې له مینځلو څخه تیر شوي، ککړ شوي یا د ناڅاپي ټوټو په مینځ کې کښینول. د کویرار بیلابیل ډولونو لپاره د شیدو غوړول شوي، غوړ شوي، خړوب شوي، په انګور یا تیو کې پکیښودل کیدی شي. اکثره اصلي برخه د اضافي اجزاوو سره ګډه ده - رومي، پیاز، لوچیني، شنه، ګاز، لہسن.
په ژمي کې د ډیری ډیری ترکیبونه شتون لري، او د دوی غوره غوره کولو یوازې د کورنۍ د غړو د خوړو په غوره کولو پورې تړاو لري. څوک د کلاشین غنمو کویرر لپاره ډیر مناسب دی، بلکه په اوکراین کې د نمونو په څیر. یوازینی دایمي ځانګړتیا چې پرته له کوم استثنایي ټول ترکیبونه سره یوځای کوي په سمه توگه انتخاب شوي او سبزیجات یې ترتیب شوي دي:- د پروسس لپاره، یواځې د میوه لرونکو میوو غوره کول پرته له نرمه پوستکي سره.
- د هګۍ پوستکي بايد وچ وي او روښانه وي. که چیرې دوی په خړ رنګ کې نرم یا رنګه وي، نو دا د دوی سختۍ نښه کوي؛
- که چیری ډډونه وچ وی او غصب شوی وی، نو دا د سبزیجاتو یادول دي. دوی باید د غونډی څخه وروسته د ډیر وخت لپاره دروغ وی.
- ډیری لوی نمونې په نیتریټونو کرل شوي دي، له دې کبله دوی نشي کولی د کور چمتو کولو ترکیبونو کې کار واخیستل شي.
د ژمی لپاره د هګۍ پوستکی کوونکی "فنگرس چای" - د ګام په ګام ګام
د ژمي لپاره د کورني کویر چمتو کولو لپاره "فینګر چای" چمتو کول
- د پوستکي منځنۍ اندازه - 5 پی سیز.
- مرچ بلګاری - 2 پی سیز.
- روميان ګران دي - 2 پي سي.
- پیاز لوی - 1 مخ.
- د تلویزیون شنه - 1 بام
- لرګی چټکی - 4 غاښونه
- د لمر ګل غوړ - 2 غوړ.
- مالګه او مرچ
د ژمي لپاره د هګۍ ګانو څخه د هګیو لپاره د لارښود ګامونو لارښوونې په اړه "فینګر چاړه"
- ټولې اجزاوې چې د کورني کاویر لپاره په لیست کې لیست شوي، په سمه اندازه چمتو کوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د سبزیانو کیفیت او تازهتوب.
- پخي لچک لرونکي هګۍ د ډډونو څخه راټیټوي او هټۍ لرې کړئ. میوه په لویو کیوبیو کې تقریبا 2 x 2 سینټیټ کړئ. تاسو کولی شئ د هډوکي پریږدئ، مګر په دې حالت کې سبزيجات د 15 دقيقو لپاره په څښاک اوبه کې لندل کیږي.
- پیاز د چرګ څخه پاک کړئ او وړو ټوټو ته وویشل شي. لرګس او بوټي د پیاز، چپۍ، پیاز سره مخلوط کوي. مخلوط د سبزيجاتو غوړ په 3-5 دقيقو کې وچ کړئ.
- که چیرې ممکنه وي، ټیمونه د پوټکي څخه پورته کړئ او وړو ټوټو ته وویشئ. په ورته ډول، بلغاری مرچ چوپ کړئ. سبزيجات د پياز په داخل کي وساتئ او په منځنۍ تودوخې کي د اور ضد کولو ته دوام ورکړئ.
- په یو کښت کولو مخلوط کې، غوږو غوږو، مسالیو او سبزیجاتو غوړ کړئ، په هرڅه سره سره یوځای کړئ. د کارپس د پوښښ سره پوښ کړئ او د بل 20 دقیقو لپاره یې ډډه وکړئ.
- ګرمه ډله د نیم لیټرو کانتینرونو په مینځ کې مینځته کړئ. ویکیوم جریپونه واخلئ او هغوی ته یی ښایسته کړئ. د ژمي لپاره د کور جوړ شوي کفارو کویر، تاسو ګوتې ګوتې "چمتو دي"
د ژمي لپاره پرته د تعقیم کولو، انځور سره لارښوونه
بغیر د تعطیل کولو لپاره د کلاسیک جغرافیه کیواوار چمتو کولو لپاره عناصر
- هګۍ - 3 کیلوګرامه
- لہسن - 3 سرونه
- د منځنۍ انداز پیاز - 1 کیلوګرامه
- شنه زرسن - 300 ګ
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه
- د جوس نیمه لیمو
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه.
- مالګه او مرچ
په ژمي کې د ژمي لپاره د کلاپویانو د کفارو لپاره د لارښود ګام په لور لارښود
- غوږ ونیول شي په دوو برخو وویشل شئ او په توره کې تنفس ته نرم کړئ. غوښه له چرګ څخه بهر وباسئ او په یوې تختې تخته کې د تیز چاقو سره وخورئ.
- پیاز د ډیری شونډو څخه پاکیږي او په نرمۍ سره مینځ ته راځي، په عین حال کې شنه او لچک کموي. ټولې کچل شوي اجزاء سره د سبزیجاتو غوړ، د لیمي جوس او مصالحو سره مخلوط کړئ.
- د منځنۍ تودوخې په نتیجه کې لږ تر لږه دقیقې د 20 دقیقو لپاره د پایلو الندې. که چیری هګۍ هم ډیرې رسې نه وې، تاسو کولی شئ د تیل اندازه 150 ملی لیتره لوړ کړئ.
- مخکې له مخکې په نسب شوي جارونو کې ګرمی کیور ځای ونیسی او د ترمیمو-لیډ سره پوښ کړئ. د بشپړ سړه کولو وروسته، کاري کاري ټوټه د ژمي تر جریان پورې فرج ته واړوله.
د ژمني لپاره غیر عادي غنم د کوارو لپاره پرته له تاوان کولو سره - د عکس سره ساده سیسټم
د غنمو څخه د غیر معمولی هګیو ساده ساده کولو لپاره اجزاء
- هګۍ اچونکی روښانه بنفشی - 1،5 کیلو ګرامه
- پیاز - 400 ګرامه
- د لشین څښاک - 1.5 سر
- مرچ بلغريري سخت - 600 ګ
- د نیبو جوس طبیعي - دوه ټوټه.
- د تلویزیون شنه - 1 بام
- منحصر تیل - 50 ملیونه
- مالګه - 1 ټب.
- شکر - 1 tbsp.
- مرچ ځمکه - 1 کڅوړه
د ژمی لپاره د غیر معمولی غنمو کویر لپاره د نسخو لپاره لارښود لارښوونې
- د ژمي لپاره د کویرار چمتو کولو لپاره ټاکل شوي رپ اپپلانټ، په بشپړه توګه قانع کول او پیل کړئ. میوه په اوږد واټن کې لرې کړئ، په عمومي توګه د مالګې سره موسم او د 1-2 ساعتونو لپاره د مطبوعاتو لاندې پریږدي.
- د بلغاریا مرچ او پیاز چرګ، د خټکی ټوپ، ګوتو او د لیزن ټوپ په پراخه چاقو سره. د تودوخې اجزاء د 3-5 دقیقو لپاره وخورئ.
- ایوبګینګ د اوبو په چلولو سره لرې کړئ ترڅو د اضافي مالګه او ځانګړتیا ټکی پریږدی. په ژوره کڅوړه کې، ټول عناصر مخلوط کړئ، په شمول د پاتې مکھن او مصالحې په شمول.
- په پاکو کانالونو کی کوهی وویشئ او د 30-40 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کڅوړی نسب کړئ. د ژمی لپاره د فلزی پوښ لاندی د زچینی سکینټ رول ولوبوی. خوسکی په یو تیاره ښایسته ځای کې وساتئ.
د کویرار هګۍ څنګه وخورئ: ویډیو ریډیو
کویرار د ایوبګینز څخه او په اوکراین کې روميان، د خوږ نسخه
د ژمي لپاره د اوکرینیا کې د هګۍ ګانو څخه د هګۍ چمتو کولو لپاره عناصر
- د منځنۍ اندازې ایوبګرمین - 5 کیلوګرامه
- روميان - 2 کيلوګرامه
- گاجر - 500 ګرامه
- پیاز 350 ج
- د اجماع یا تاکستان جغلونه - 180 ګرامه
- شنه - 30 ګرامه
- عام مالګې - 75 g
- منحصر تیل - 600 ملیونه
- بوره شوی شند - 40 ګ
د ژمي لپاره د روميانو سره د هګۍ د کویر لپاره د لارښود ګامونو لارښوونې
- د شیدو غوړیو مینځل، د سبزیجاتو په تیلو کې مغز او غوړ کې مینځل.
- پیاز او گاجر پاک شوي، په ښه توګه کندې شوي او د 3-5 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه تېرېږي.
- د روميانو پاکول او په څلورو برخو کي پريښودل ترڅو چي په کيارو کې اضافه شي.
- شنه او ریښې، چپ، د سبزيجاتو سره مخلوط او د غوښې ګردوونکي څخه تېرېږي.
- متوسطه ډله د تیلو او مصالحو سره جوړيږي، د 5 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- د 40-60 دقيقو لپاره د ککړ اوبو په وسيله په کانتينر کې کيمياوي کانالونه او کيمياوي توزيع کړئ. د وخت په پاى کې، د کارپوه سره د سټنان کليدي سره مهر کړئ او هغه په يوې لوړې سطحه کې ځای پر ځای کړئ ترڅو چې په بشپړه توګه ساه ونه شي.
- په یو سیلار، تیاره خونه، پینټری یا فرخ په یوکراین کې د روميانو او ابرګرمین څخه کوارډ وساتئ.