ما ولیدل چې څنګه په یو وخت کې د تیو په منځ کې خړوب کړئ. ډیر ښه ښه اور لګیدل. د ترمامیتر سره یوځای کولو او د تومور پوټکولو طریقه شتون لري، پداسې حال کې چې د غوړ اساسي عنصر 55 سانتي متره وي، 1.5 ساعته چمتو کیږي. زه به تاسو ته بله لار ومومم. زه غواړم د دې پخلی وکړم ځکه چې دا چټکه او اسانه ده، مګر پایلې غیر معمولي دي. زه ډیر خوندور پوټکی نه پوهیږم. دلته ځانګړی رول د بوټو په واسطه لوبیا کیږي، کوم چې ما په خوندیتوب سره د خوند اخیستلو لپاره غوره کړی. د تاکید په جریان کې، واښه په نسبي توګه سوځیدل، د سګرټ څکولو تاثیرات او ټول سټیټ د دې حیرانتیا له کبله راځي. د چمتو کولو د قواعدو مطابق، چتواهرنډ، غوښه د ګلابي څخه د وینې رنګ سره رنګ لري او په ورته توګه، د منځنۍ او وینې خړوبولو څخه. غوښه غیرقانوني رسه ده، کله چې وینځل شي، جوس یې بهر ته راځي. د هرې تیارۍ، شنه سلاد او د اوبو کڅوړو سره خدمت شوی، تاسو کوالی شئ د آلو سره هم وکړو، مګر دا کمه ده. اوس راځئ چې پیل کړو. د ټولو ښه خوړو الهامونه او ستاسو د نظرونو انتظار ته سترګې په لار دي!
عنصرونه:
- Beef tenderloin 600 g
- نمک 1 ټیټ.
- مرچ خوشبو 0.3 ټیټ.
- تیم (تیم) تازه تازه شونډې. l.
- بابا تازه تازه ټوټه. l.
- تازه ریښی 2 میړه. l.
- زیتون غوړ 5 tbsp. l.
- د لشکر 2 لبنان
- لومړی پړاو: د بوټیو او موسمونو چمتو کول: مالګه، مرچ، د زیتون غوړ، د لوز لوی لیلینګ، بابا د 4-5 پاڼو پاڼو، تیري او سرطان.
- مرحله 2 لسیزه ټوټه ټوټه، کندې او بابا د امکان تر حده کوچني کړئ. د تیمونو تورونو سره پاڼې پاڼې د انفراسورسیکونو سره کموي. دا باید شونډه وي. l. بابا، دوه ټوټه. l. کڅوړه، دری میاشتې l. تايم.
- دریم ګام: ټول بوټي د لرګیو سره په هاوان کې اچول کیږي، د مالګې او مرچ خوشبو ځمکو اضافه کړئ.
- څلورم ګام لږترلږه یو څه لږ او 3 ټب. l. د زیتون غوړ
- پنځمه مرحله هر څومره چې امکان لري کم کړئ. ساس چمتو دی.
- ګام 6 د پخلنځی تولیه واخلئ او ټوټې یې په هغې باندې واچئ، عمودی فریمونه - دا یو ډیر مهم ټکی دی.
- ګام 7 موږ غوښه په کلک ډول په تولیه کې لرې کړه، پرته له دې چې خپل موقف بدل کړو او وهل یې کړئ، مګر ګړندۍ مه کوئ، ځکه چې پاڼي په ریبرونو کې مینځ ته راځي.
- مرحله 8 د فایلونو تولیه څخه پاکه کړئ، حتی په عمودی توګه د فایبر موقف بدلول. لاسونه یو ټوټه جوړوي او غوښه یې د غوټۍ نیمه برخه ورکوي.
- مرحله د دوه ګوتو سره د ګرمې کښتۍ په پین کې. l. د زيتون غوړ موږ غوښه د لومړي فصل فصل راکړ. او په چټکۍ سره د سایټ دوهمه نیمه برخه د پورتنۍ غاړې او پورتنیو برخو ویشلو.
- 10 ګام په ډیر لوړ تودوخه تیریږي، په منظمه توګه مخنیوی کوي. خواړه باید د ټولو خواوو څخه وشړل شي. د وتلو سترګو څخه مه ویره مه کوئ، دا باید ورته وي، دوی د واښو رول لوبوي.
- 11 مرحله د غوړ کولو څخه وروسته ژر په غوړ او پوښ کې د ورق سره پوښ کړئ. موږ هغه د لومړنیو تڼیو ته د 5 دقیقو لپاره 220 کیلو ګرامه تیلو ته لیږو. بیا یې واخلئ، مګر ورق له منځه یوسئ او پریږدئ چې د بل دقیقو لپاره ولاړ شي.
- 12 مرحله که چیری واښه په ډیره بری سره ویجاړ شی نو بیا دوی یو څه وپیژنی. بیا هم ګرمې غوښې په 4 سانتي مترو سره ټوټې شوې او ژر تر ژره سبزيجاتو سره خدمت کوي. د بون اشتباه!