- ډوډۍ - 8 غوښې
- د ډکولو لپاره: د چرګ سینه - 360 ګرامه (پوستکي او هډوکي پرته)
- مندی - 4 ټوټی (لږه مینځل شوی)
- Escarole Salad - 1 کپ
- د اچار لپاره: تازه آیسانګو - 1 چاسون
- سور شراب وینګر - 1 کڅوړه
- زیتون غوړ - 3 توکي. شګو
- د سونګ کولو لپاره: لہسن - 1 ساعته. یو ښه
- سپين لوبيا - 1 پيالې
- تازه کنسري - 1 کڅوړه
- د موسم لپاره: مالګې - 3/4 آرټ. شګو
- تازه تازه مرچ - - چک کول
د اګګانو، سرک او یو د غوړ غوړ ونیسئ. په دواړو خواوو کې د چرګانو سره مرغوب کړئ. په کڅوړه کې واچولئ، پوښ او لږترلږه دوه ساعته یا د شپې لپاره د فرجینګ کې وساتل شئ. د درملو دوه غوړ غوړ او لرګي په لویو ګنډو کې اضافه کړئ. د منځنۍ تودوخې درجه وخورئ، تر هغه وخته چې لرګی نرم وي نو تقریبا 2 دقیقې. لوبیا، د لوبیا او کنسري مايع کک، د لوبیا د لرګیو سره، 5 دقیقې. د غنمو 1/4 اضافه کړئ د مرچۍ سره. مخلوط په یو کوچنی کڅوړه کې واچوی. د لښکرۍ له لارو سره پوښ کړئ. ګلان د منځنۍ درجه حرارت ته حرارت ورکړئ. د غوړ سره د غوړ ویجاړ کړئ. په چرګ کې چرګ وچ کړئ، یوځل مو وخورئ، په هر لوري کې له 3 نه تر 4 دقیقو پورې. پاتې 1/2 1/2 د چرګانو مالګې تاو کړئ. پخه شوي چرګ په یو ډوډۍ کې وساتئ او پریږدئ چې یو څه ډډه وکړئ. ټوټې ټوټې کړئ، لرې کړئ. ډوډی د ګل په باندی وخورئ. د هر مخلوط سره د لوبیا سره مخلوط کړئ. د چرګانو، میوه، اسکوکول، د پټو پاتې ډوډۍ سره پوښ او خدمت وکړئ.
خدمتونه: 4