- Beef - 700 ګرامه
- زیتون غوړ - دوه توکي. شګو
- نمک، مرچ - - چک کول
- چیری ټوميټونه - 20 ټوټې
موږ د غوښي یوه ټوټه اخلو، دا ممکنه ده د هډوکي سره. موږ باید د غوښې غوښه وټاکو - یوه ټوټه، کوم چې زه په دې عکس کې د چاقو سره اشاره کوم. پاتې هډوکي د وینې د جوړولو لپاره کارول کیدی شي. د غوښې پایله د یوې غوښې پایله د ریشیو په مینځ کې د 1.5 سینټرو موټرو کوچنیو ټوټو ته ورکول کیږي - دا به زموږ سټین وي. د غوښې فلمونه اړین دي چې په ښه ډډ کې وي دوی باید ونه شي. اوس یو مهم نظر دی چې یوازې ښه کک پوهیږي: د غوښې هرې برخې باید په سړه اوبو کې واړول شي، او بیا هر یو ټوټه د زیتون غوړ سره دواړه خواوو ته وویشئ. لفظي پلوه د هر اړخ څخه د راوتلو په حال کې. د غوښې یوې وچې او وچې کڅوړې پین ته واچوئ. د 30 ثانیو وروسته، د غوښې یوه برخه بدل کړئ. د یو کانال یا یو تیز شی سره وګرځول چې زه یې سپارښتنه نه کوم - غوښه وخورئ، او کله چې د پوټکي پخلی کول په کلکه منع دي. د بل 30 ثانیو وروسته، د غوښې یوه برخه د زورواکو سره ساتل کیږي، دا د اړخونو څخه د 10 څخه تر 10 ثانیو پورې وغواړئ. کله چې کنډک ګلان شي، غوښه غوږ ونیسي چې موږ یې غوړ پیل کړ او ورته پروسیجر دوه ځلې بیا تکرار کړئ: په یو لوري 30 سیکنڈ، په بل لوري 30 سیکس، په 10 اړخونو کې 10 ثانیو. په دې حالت کې، هر وخت وروسته، اور وژونکی باید کم شي ترڅو غوښه ونه سوځوي. یو بل چټک جوړ شوی سټونه په چټکۍ سره د ورق سره پوښل شوي او د 1-2 دقیقو لپاره ځي. نو نو دوی به سم او نرم او نرم شي. په عین حال کې، موږ به یو غیر معمولي ګرینش چمتو کړو. د اوږد مهالو ګروو په برخه کې چیری ټیمونه او د زیتون غوړ) تر هغه چې نرم (کې یې د 1-2 دقیقو لپاره وخورئ. تیار شوي پوسته لرونکي، مرچ او د تاکونو ټیمونو سره یوځای خواړه ګرمي. د بون اشتباه! :)
خدمتونه: 3-4