حتی 6000 کاله پخوا خلک د زیتون غوړ د ښکلی شتمنیو په اړه زده کړل. لومړی دا چې د مدیترانین میشت وګړي د زیتونونو کښت پیل کوي په عمده ډول د آسیا کوچني او مصر هیوادونو څخه. د وخت په تیریدو سره، په نورو هیوادونو کې د زیتون ونو وده پیل کړه، او د زیتون غوړ "مايع زرو" وټاکل شو، او د ډیرو هیوادونو او خلکو لپاره دا د سوکالۍ او اقتصادي سوکالۍ نښه ده.
د ویټامین په توګه د بدن د موادو لپاره د ارزښتمنو ارزښتونو محتويات مننه. A، E، D، K، اسیدونه (oleic، stearic او palmitic)، د زیتون غوړ په بدن کې د کولیسټرول کچه نورمالوي او د تیمورونو مخه نیسي. دا د معدني جریان کار، په ځانګړې توګه پینکانیا او جگر کې نرموي. په هرصورت، خلک د معدني ناروغیو له کبله د تغذیه کولو سره باید دا تیلو د وزن د ضایع کیدو لپاره ونه نیسي.
د وزن د لاسه ورکولو لپاره د زیتون غوړ کارول د تجربو پایلو ته اشاره کوي، ځکه چې دا ثابته شوه چې اسیدونه خپل جوړښت ته ننوځي، د میټابولیزم چټکتیا او د لوږې احساس کموي.
د یوې تڼۍ تیلو لپاره هره ورځ دوه ځلې، تاسو کولی شئ له 2 څخه تر 5 کیلوګرامه ځان وژغورئ. د زیتون غوړ د لومړي او دویم، او د سلاد لپاره د ځان لپاره د ډوډۍ ډوډۍ چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي.
په نړۍ کې د خوړو د پخلی کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري چې د هغوی په ترکیبونو کې زیتون غوړ لري.
ایا تاسو غواړئ خپل بدن د اضافه غوړ، زهرجن او زهرینو پاک کړئ؟ بیا وروسته ستاسو لپاره ستاسو لارښوونه ده. د 300 ګرامو وړو بویه کټی کټی شوې، ټوټه شوي ککزونه، پیاز او د انارو ریښه په لوی لوټی کې وخورئ، یا د تاکونو ډنډونه، د مالګه، د لیمو جوس او د زیتون غوړ سره موسم.
مګر د زیتون غوړ سره د فرانسوي ترانسپورت لپاره ترکیب، کوم چې د ژمي په وخت کې، د تازه سبزیجاتو او میوو شتون نلري، د سلیم ساینس او پاک پوستکي ساتلو کې مرسته کوي. د دې ترکاریزم لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د لیټی پاڼي وخورئ یا لویه یې پرې کړئ، زیتونه اضافه کړي، بیا د سلاد لباس تیار کړئ. په جوړښت کې، دا ډول اجزاء شامل دي: د 50-60 ګرام زیتون غوړ، دا کیفیت او ناببره وي، نیمه چاسره د سرسیو، د ګرام 20 ګرامه جوس، یو څه مرچ او د سلاد جامې.
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې هر یو سلما د څو ساعتونو وروسته وروسته ګټورې شتمنۍ له لاسه ورکوي، حتی که دا د لوړ کیفیت لرونکي محصولاتو څخه چمتو وي، نو دا د مشورې چمتو شوي د سلادو لپاره یوازې د مشورې وړ دی.
د زیتون غوړ څخه د ګټې اخیستلو لپاره، تاسو نه یوازې د دې لپاره چې په سمه توګه کار واخیستل شي، بلکې د دې وړتیا هم په سمه توګه غوره کړئ. د تیلو ذائقه، رنګ او بوز د زیتون ونې د ودې او همداراز د راغونډ شویو زیتونونو د پایپړې درجې پورې اړه لري. د میوه لرونکو میوو څخه، غوړ یو نرم خوند او یو روښانه رنګ لري. هغه غوړ چې د زیتونو څخه جوړ شوي دي لږ پخې راټولې شوې، یو زرغون خوند لري او د هغې ډیری ډیری سیالي لري.
په ډیرو برخو کې، د زیتون غوړ کیفیت د دې محصول جوړولو په لاره کې ټاکل کیږي، د زیتون غوړ ناببره او اصالح کیږي، لومړی او دویم، سرد او ګرم فشار. د کیفیت لوړ کیفیت د لومړنۍ ژمي فشار لري، ځکه چې دا غوړ د تودوخې درملنه نه کوي او نه کډوال شوي. دا غوړ د اولیو اضافی ویګین دی د زوی دی. دا غوړ ټول ګټور شتمنۍ ساتي، په دې برسېره د دې غوړ خوشحاله بو او خوند لري.
د تغذیې لپاره، تاسو کولی شو د تیلو بې وزله تیل وکاروم چې دا د Olio vergine di Oliva په نوم یاديږی.
او په پاى کې، د پخلي تر ټولو ارزانه تېل چې د پخلنځي خواړو لپاره کارول کېده لوړه لوړه درجه لري - دا غوړ نوم لري، د زیتون زیتون دا د کیک څخه جوړ شوي، چې د لومړي فشار وروسته پاتې کیږي.