د توف سره سوپ: ټول ختیځ ختیځ، او همدارنګه سبزیان او هغه کسان چې روژه نیسي، اوږد یې د "توف" په نوم یو محصول کشف کړی. دا د پنیر په نوم یادېږي، مګر د هغه طبیعت د سويابین څخه تولید دی. په پروټین کې امیر، دا غیر جانبدار خوند لري، کوم چې دا په پراخه توګه پخلی کولو کې کاروي. توفیو د مټس په توګه کارول کیږي، ابلاغ شوي، پخې شوي، د سوزونو سره اضافه شوي، لرې شوي او وچ شوي. په حقیقت کې، توف د غوږ ځای نیسي، او د هغې "داوطلبۍ" جوړښت د پخلی کولو لپاره ځانګړې پاملرنې ته اړتیا لري. ځینې فابریکې دا پنیر د ډیری اضافی اضافی توکو سره: مصالحې یا مغز لرونکی خرڅوي. خو توفاکو توب کول په لویدیز کې خورا مشهور دی.
عنصرونه:- د چای نوښتونه 150 ګرامه
- Tofu 300 g
- د سبزيجاتو 400 ملی ليتره
- د Paprika ښایسته ځمکه 3 ټنه.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 20 ملی لیتره
- د سویا سایټ 5 tbsp. l.
- لرګسن 1 کلو
- مرچ سرخ ځمکې 0.25 ټنه.
- لومړی پړاو د دې سوپ لپاره واخلئ: د توفین پنیر، د وریجو نوډل، د لرګو لبنان، سویا ساس، سبزیج ورور، مصالحې) د ځمکې میتریککا، سور مرچ (، د سبزی غوړ پرته له بو څخه.
- مرحله 2 په یوه کڅوړه کې، د سویا سایس سره سره د ځمکې د مرچ مرچ سره مخلوط کړئ، د لزمو او مخلوطو د کڅوړی وخورئ.
- مرحله 3 د سویا په مینځ کې توفین وچ کړئ او د 3 دقیقو لپاره پریږدئ.
- څلورم ګام بیا د توفیو هرې برخې په خوږه خاوره کې په رول لوبوي.
- مرحله 5 د تاو کڅوړه مینځته کړئ، د وړو سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او په دواړو اړخونو کې د سرو زرو نوري تر مینځ وچ کړئ. ټوله پروسه نږدې 8 دقیقې وخت نیسي.
- ګام 6 ټوټې په پام سره وګرځوئ چې دوی جلا نشي. دا په آسانۍ سره د پخلی کولو ژبو سره وکړئ.
- ګام 7 د وریجو نوښتونه په سړه اوبو کې د 5 دقیقو لپاره ژغورل کیږي. بیا بیا غلا کړئ
- مرحله 8 نوډونه په ډوډۍ، ژورو کانټینرونو کې وساتئ. سبزیج لرونکی ورور د خولی او لږ مالګې راوستلو لپاره.
- ګام 9 د میوه غوږو سره ترټولو غوره او د سبزیانو غوږونو ته اچول. سمدستي خدمت وکړئ.