- د غنم اوړه - 320 ګرام (د ازموینې لپاره :)
- اوبه - 1/2 کپ
- د نمک 1 کڅوړه
- غوړ - 2-4 ډوډۍ
- اوسط کچالو - دوه ټوټې (د ډکولو لپاره :)
- د سور مرچ - 1 کڅوړه
- د ګوتو پاڼی - 1/2 / 2/4 تسپون
- د کین تخمونه - 1/4 تسپاسونه (omam)
- د ګرم تېل - 1/2 غوړ
- نمک - 1/2 ټوپون
- د قطار پاڼو پاڼې - 2-4 پنچ
لومړی لومړی ټوخی جوړوی. د اوړو او مالګې سره یوځای، ښه ککړ کړئ، یو څو د غوړ غوړ اضافه کړئ او ستاسو د ګوتو سره مخلوط کړئ، لږ اوبه اضافه کړئ او یو ځله یې د نرم غوټۍ لپاره وخورئ. 3-4 دقیقې مخلوط کړئ او د یوې تیلو سره یې مسخ کړئ، په نښه کړئ او ډک کړئ. کچالو کچالو ته واچوئ او وخورئ (له دې کبله دا د کرسټ د مینځلو څخه غوره ده). د آلو سره په کڅوړه کې د ډکولو ټول عناصر زیات کړئ او ښه مخلوط کړئ. ټوخه واخله او په 8 مساوي برخو ویشئ. د راټولو رول 8 گیندونه. د کار سطحه د اوړو سره وویشئ. او د وړو پینکیک جوړولو لپاره د لاسونو څخه کار واخلئ. د پینکیک په مرکز کې ډک کړئ. د ډکولو په شاوخوا کې ټوخه راټول کړئ او په نرمۍ سره یې پریس کړئ. لږ څه پورته کښته کړئ او د ډکولو سره نژدې ساحه فشار کړئ، دا به په بشپړ ډول په ازموینه کې پوښښ کړي. د اضافې پخې څخه وخوري. لاس، په بالقوه توګه بال په سیوم کې وسوځئ، وګورئ چې ډکول نه راځي. بیا، د رڼا کولو کڅوړې سره یو پتلی پینیکیک ته وټاکئ (د موټی ځان انتخاب کړئ، مګر دا ډیره موټی مه کوئ). په ښه توګه د اوړو پینکیک سره وخورئ او په ګرمو ګنډلو پین کې لیږد کړئ. د سرو زرو نخاعو دواړو خواوو ته غوږ ونیسئ. کله چې تاسو لږ تیلو تیلو ته چمتو یاست او په پلاټ کې یې واچوله. کله چې ټول پینکیکونه چمتو شي، په میز کې د یوې کوچنۍ مکعب غوړ سره او په لوړه برخه کې واچووئ. د بون اشتپټ.
خدمتونه: 8