د مټرو پیرونو له مخې د مڼې لوټونه د پاکولو هنر کې د دوی غوښتنلیک لپاره ټاکل شوي دي، او نه باید په دوی کې کښینول شي؟ که د موضوع څخه لږ څه ویش، دا د یادونې وړ ده چې د فلایانوپسس په څیر یو بل کورپلانټینټ د مټ څخه جوړه شوې ټوټه وده کوي. د پخلی لپاره دوه ډوله مټ بټونه شتون لري: په بشپړه توګه د ګاز (چټک) سره پوښل شوي او په عمومي توګه د کوټ پرته. او دا ټول د خاصو آثارو د رامنځ ته کیدو سبب ګرځي، د چاپیریال پورې اړه لري او د چرګانو د ګټو ګټې.
ګټو او لوټري
د اوږدې مودې لپاره داسې نظر شتون لري چې د پوټکي دننه چټکي کوټ روغتیا ته ضرر رسوي. دا افسانه د دې حقیقت پر بنسټ وه چې د ښکلا په جوړښت کې زهرجن ماده شتون لري. مګر دا مالومات لا دمخه د یوې پیړۍ څخه د زیږدیزې پیړۍ لپاره خپل ځان څرګند کړ. په عصري نړۍ کې، ډیزاین فابریکې کولیفیوفیم، عصري تکنالوژی کاروي. د مثال په توګه، د سیرامیکانو اوسني روسی پروتین ورته ورته غوټکۍ کاروي، په دننه او بهر کې دواړه د قیمتي فلز مواد تولیدوي.
په دې کې د خوړو د چمتو کولو وروسته غیر منظم شوي غذا د پام وړ مینځلو سره سره، د خوړو باقي پاتې کیدل به په عین پوچو کې پاتې شي، چې دا به په وخت کې خراب شي او د دې زهرجن موادو سره کار وکړي. فکر نه کوئ چې لوټري د لوټرو سره په مال او استراحت نښه ده. دا یواځې اړتیا ده چې د پیرودونکو روغتیا ساتنه وکړئ. ګاز په دې قضیه کې د شیش د پتلی پرت کارولو سره مطابقت لري، او لکه چې پیژندل کیږي، ګلاس تر ټولو معتبر ماده ده.
په خاوره کې د کښت شویو تیلو ځانګړتیاوې
دا اړینه نده چې یو لوی شیف وي چې د ماین پاکۍ په ډګر کې د خورا ښه ډوډۍ چمتو کولو توان ولري. د زراعتي موادو څخه د وسایلو اساسي ځانګړتیاوې دا دي چې دوی خورا ښه دي، نه یوازې د تودوخې ساتل بلکې د ټیټ موثریت لرونکي هم دي. په لوښو کې پخلی شوي خواړه اصلي او نامناسبه دي، د هغه چا په پرتله چې تغذیه شوي یا ټکول کیدی شي. د دې حقیقت سره سره چې محصوالت ښکاري چې په سیرامیک ګاز کې نسکوره کیږي، ټول ګټور ويټامینونه او فعال مواد په دوی کې پاتې دي.
د سیرامیک ګنډو کې د خوړو خواړه پخاطر د مینځلو لپاره یو غوره شی. د مثال په توګه، د هغو کسانو لپاره چې د مني په غذا کې تعقیب کوي، کوم چې په خوړو کې د غوړ استعمال نه کوي، په دې برتن کې پخلی کول مناسبه وي، ځکه چې ممکن ممکنه نه وي چې د سیرامیک غذا ته غوړ اضافه کړي، پداسې حال کې چې خوند پاتې شي. همداسې د غوښې لپاره ځي.
د پخلی تر مینځ ځینې شخړې موجودې دي، او ګورمټ یې له هغه سره یوځای، د هغه مقدار په اړه چې باید په لوټونو کې د خوړلو پخاطر باید وکارول شي. په بشپړتیا کې، اوبه باید په ټوله توګه اضافه نشي، ځکه چې د سبزیجاتو او غوړو د چمتو کولو په وخت کې، جوس چمتو کوي چې تیار شوي دي باید تولید شي. یادښت، چې لا تر اوسه چمتو شوي ډوډۍ لپاره ویره لري، لږ اوبه اضافه کولی شي، مګر دا د یادونې وړ ده چې اوبه باید د نورو محصولاتو حجم دریمه برخه نه وي.
په بوټو کې د خوړو د پخولو بله بله ګټه - دوی اړتیا نلري چې د پخلی په وخت کې مخلوط کړي - دا توکي به د پخولو موادو ته سوځولو اجازه نه ورکوي.
د مڼو بوټو کارولو قواعد
د سټامامیک په څیر داسې بوټری مواد په کارولو کې بدبخت دي. د دې موادو څخه د اوږدې مودې راهیسې د ډوډۍ لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د هغې ښه پاملرنه وکړئ.
که چیرې تاسو غیر غلا شوي لوښې کاروئ، نو په چټکۍ سره بوخت دی. د دې څخه د مخنیوي لپاره، د ځینې برتن لپاره سپارښتنه کیږي چې جلا جلا برتن ولري. فرض وکړئ، که پدې حالت کې تاسو ورته مچھلی د کبانو او چرګانو پخلی کولو لپاره کاروئ، نو وروستی پایلې کې به خواړه به ناپاک او ناخوشۍ بو بوځي. له همدې کبله تاسو هر څه ته په جلا توګه اړتیا لرو.
تازه شوي بوټونه باید لومړی په لویه حوزه کې وساتل شي او په بشپړه توګه د ژمي اوبو ډک شي. د یو ساعته تیریدو وروسته، دوی لرې کول او وچول کیدی شي. د هر چمتووالي دمخه، خواړه په بشپړه توګه د سرد اوبو څخه ډکېږي او د 15 دقیقو لپاره پاتې دي.
د پخلی کولو په پایله کې، د degreasing نماینده ګانو کارولو لپاره مشوره نه ورکوئ، حتی که چیرته خورا غذا ډیر چربی وي. تاسو کولی شئ دا فنډ د عادي میز سرک سره بدل کړئ، په هر کڅو کې 2-3 چمټ کاروئ او په بشپړ ډول وروسته د اوبو سره ډک کړئ. وروسته له دې چې د پوستکي بوټی په سړه تڼۍ کې واچول شي او د 150-170 درجې درجې حرارت ته تودوخې او هلته د 30 دقیقو لپاره ونیسي. د بوټونو سست ورو ورو وروسته، د کورنۍ صابن او د څښاک سوډا څخه ګټه اخیستل کیږي.
د بټریټ ځانګړتیاوې دا دي چې دا ډیر نازک دی او دا د تودوخې تیز رفتار نه غواړي. د همدې لپاره د مڼې وازې یوازې په یو سړه تیو کې ساتل کیږي او بیا د تودوخې درجه تودوخه کیږي. مګر کله چې وختونه د بوټونو لرې کولو لپاره راځي، د لرګیو ستنو کارولو ته مشوره ورکول کیږي، مګر په هیڅ صورت کې په ساړه سطح نه اچول کیږي.