موږ د شيچي شيچي ککړ کوو - يو مايع ډک، چې په روسيه کې د زرو کلونو څخه زيات شتون لري. په پیړیو کې، دا د خلکو د ټولو برخو لپاره ساتل شوي: له بې وزلو څخه بډایه. هیڅ حیران نه و چې چچۍ په "خالي" ډیری ډبرې وېشل شوې، کله ناکله د یوه ګوبو، پیاز او پیاوړو او غوښینو، مغزرو او نورو سره ډیری "بډای" وي. د دې ډوډۍ په چمتو کولو کې مهم رول د حقیقت له مخې لوب شو چې دا په روسی تڼیو کې ښکیل شو او له هغې څخه یې خپله ځانګړې، ځانګړي خوند ترالسه کړ. قابله تازه یا خړوبه ده - د قابلی سوپ اصلي عنصر. نن موږ د قابلی سوپ لرئ، دا د سویورکوټ څخه دی.
عنصرونه:- ترکي 700 ګ
- تور مرچ پاؤډ 2 g
- پنځم ګڼه
- بي پاڼه 2 پي سي.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 20 ملی لیتره
- پیاز 1 پی سی.
- د جریان root 100 g
- گاجر 1 پی سی.
- آلو 3 پی سی.
- د بادغیس سپین سپین خړوب 300 g
- اوبه 2 ل
- لومړی ګام: د قابري سوپ څخه د قابلو سوپ چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: د ترکیې غوښه، سیرورکراټ، کچالو، گاجر، د تاکري ریښه، پیاز، د بڼ پاڼو، مالګه او تور مرچ.
- لومړی پړاو ته اړتیا لرئ تاسو د غوږ د وچولو لپاره اړتیا لرئ. دا د هرې غوښې څخه جوړیدای شي: غوښه، سور، چرګ. زه یو ترکیه لرم د اوبو سره غوښه ډک کړئ او پخلی کړئ. کله چې دا ککړ شي، جغونه لیرې کړئ او تر هغه وخته پورې غوښه ونیسئ چې غوړې یې په ټيټه تودو کې چمتو وي، نو وحشی شفاف وي.
- دریم ګام بیا وروسته ورور ورور کړئ.
- څلورم ګام د آلو کڅوړه کښئ.
- پنځمه مرحله په جذب شوي ورور کې واچوله.
- شپږم ګام په داسې حال کې چې آګزونه مینځل شوي، درې یې په ګرد شویو ګازو.
- مرحله 7 د کڅوړې ريښه پرې کړئ.
- ګام 8 کوچني پیاوئ کښینئ.
- ګام 9 بیا موږ د لمر ګل فابریکه غوږو، تاکستان او پیاز ته اجازه ورکوو. سبزیجات پین ته واستوی.
- ګام 10 مرمۍ ګوتو ته واچوئ او د 25-30 دقیقې لپاره نرمې کړئ. دا لا تر اوسه پورې ستاسو په مزو پورې اړه لري: لکه خټکي ګوبو - لږ خوړل.
- مرحله 11 کله چې آلان، ګاز، پیاز او کڅوړي نږدې چمتو وي، دوی د سیرورکرات سره یوځای کړئ. موږ د پاڼو پاڼي، مالګه او مرچ د چک لپاره او 10-15 دقیقو لپاره پخلی کوو. که چیرې ګابري ډیر تیزاب وي نو تاسو کولی شئ سوپ ته لږ کوچني اضافه کړئ. په غوټۍ کې د غوښې، ګرمو او هګۍ یوه ټوټه ټوټه کړئ.