په فريف باندې فاسف پائی
دا لارښوونه به ستاسو د نجات په توګه وي، که چیرې ناڅاپي مېلمانه راشي یا یو څه خوند او غیر معمولي غواړي. ترټولو غوره خبره دا ده چې تاسو د چمتو کولو محصولاتو لپاره کار واخیستئ کوم چې په هره برخه کې په مسلسل ډول شتون لري!
ضروري اجزا:
- کیفیر - 100 ملیونه
- خټک کریم - 100 ملیونه
- میونیزس - 200 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې
- سوډی (د پښو کڅوړی) - 0.5 ټیټ.
- مالګه - 0.5 ټنه.
- اوړه
د ډکولو په ډول تاسو کولی شئ د پیاوړو کچالو څخه د مرغومیو او پیاوړیو سره، د هګۍ سره غوښې وخورئ، کښت شوي غوښه یا ماسش ډبل شوي کباب. څرنګه چې ټوخه ناڅاپي وي، نو دا به ښه نه وي چې جام یا کوم بل خوږه توکي دننه شي.
د چمتو کولو طریقه:
- په ژوره کڅوړه کې، هګۍ ماتوي، په تدریجي توګه د کیفیر، خړوبار او میئونیس زیاتول.
- مخلوط کړئ، د ټوټې لپاره سوډا یا د پکاو کڅوړه راوباسئ او پرته له دې چې له مینځلو څخه ډډه وشي، ښایسته غوړه زیاته کړئ.
- د غوړ خټکي پرته له ډنډو خوړو کریم (لکه د پینکیک لپاره).
- د لمر ګل غوړ سره د بکسونو بکس جوړول، نه یوازې د ښکته نیولو، مګر سکرټ هم نیولو سره، د ټوټې نیمه برخه یې ونیوله.
- د ټوټې پورته برخه کې، مخکې چمتو شوي ډک کړئ او پاتې کیفیر مخلوط کړئ.
- 170 کیلوګرامه په یو خړوب شوي کڅوړه کې یو خټک کریسټ ته.
- کیږدۍ په تڼۍ کې لږه مینځئ، کم کړئ او خدمت وکړئ.
کیفیر پائی د بیکیک لپاره سلیکون فارمونو کې غوره پکی شوی دی. ټوخه د خټکو کرسټ سره ډیر داوطلبۍ راوباسي او یوازې په خوله کې خولېږي!
د ایپل بادل
ډیره اسانه او ساده آسانه لار په کیفیر کې د پائی لپاره. د پخلی کولو لپاره، تاسو کولی شئ د مڼې په څیر کې پیو کې، د عکسونو ښودل شوي، مڼې استعمال کړئ، یا په زړه پورې جام کې وساتئ! غوړ د کیفیر پائی لپاره نړیواله ده او د خوږ درملنې لپاره مناسبه ده.
ضروري اجزا:
- کیفیر - 1 شیش
- هګ -3 پی سی
- شکر - 1 شیش
- د پکاو کڅوړی - 1 ټوټه
- اوړه
- مڼه
د چمتو کولو طریقه:
- هګۍ په جامو مخلوط یا مخلوط کې مخلوط کوي، په تدریجي توګه دوی ته بوره اچوي.
- د مخلوط مخه نیولو پرته، کیفیر اضافه کړئ.
- مخلوط ته د پکاو کڅوړه او اوړه اضافه کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټې ټوټې کړئ پرته له دې چې د خام کریم کثافت.
- د ډوډۍ ډوډۍ لاندې باید د سبزیجاتو تیلو سره غوړ شي او د مڼو په سلګونو کې واچول شي. مڼه د مخه پری شوي او په لندې ټوټو کې کابو 5 ملی متره پوښل کیږي.
- مايع د مائع بيټر سره وچ کړئ او هغه تڼيو ته واستوئ، چې 180C ته وړاندې کيږي.
- کیک د 30-35 دقیقو لپاره په کیفیر باندی ولیکئ، چمتوالی د بانس د لرګیو یا غاښونو سره وګورئ.
که تاسو غواړئ جام سره په کیفیر کې پائی پکین کړئ، نیم ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، بیا د بند ټوټې سره جام او "پوښ" راوباسئ. په عمومی توګه، دا ترکیب کولی شي ستاسو په یخچال کې څه شی دی بدلون ومومي. له دې امله، مڼې به نه یوازې د جام سره بدلیږي، بلکې د ناک، تریري، چیری یا نورو جاتو سره. که تاسو د جام سره یو کفیر جوړ کړی، نو باید د نورو څخه ډیر لږ وخت ونیسي، نو د خوړو په جریان کې ځان ځان د ګرمو ډوډۍ سره سوځئ.