پيريري د پف پيري څخه جوړ شوي دي د سيروريکرات سره د ډوډۍ لپاره د پائي چمتو کول خورا اسانه دي. موږ د چمتو جوړ شوي پف پیسټری څخه کار اخلو، په ډکولو کې تاسو ته د جوزجان پیاز او سیررایرت اخیستل اړین دي. که sauerkraut ډېر ډیری تیزاب دی، دا وړاندیز کیږي چې د 5 دقیقو لپاره یې واټن راولي. د روښنايي او ذائق لپاره، تاسو کولی شۍ د خوږ مرچ کاروئ. د خوند لرونکو خواږو پیاز او سیرراټراټ مخلوط د پائی ډکولو لپاره یو زړه مزه جوړوي. تاسو کولی شئ د خولې کریم یا کریم څخه استفاده وکړئ.
عنصرونه:- د کباب سپین سپین خړوبول 400 g
- پیاز 3 پی سیزونه.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- خوند پف خمیره 900 ګ
- د 4 سپاګانو تازه کیلیټرو
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 50 ملی لیتره
- اوبه 20 ملیونه
- سپینه شراب وینګر 20 ملیونه
- مکھن 5 ج
- خوند کریم 100 ګرامه
- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د کیک جوړولو لپاره، تاسو باید چمتو شوي غوړ کف پشري، sauerkraut، پیاز، سیلابرو، مڼه مرچ، د شرابو سرغړونه او اوبه واخلئ. د وینې کڅوړې، هګۍ، مالګې لپاره د هګۍ زرغون د خټکي چکولو لپاره، پنځه ګرامه مکه د بیکیک ډوډۍ خوشبیني کولو لپاره.
- مرحله 2 پیاز وخورئ، په نیمګړیو کې وخورئ.
- مرحله 3 مچه مرچ واچوئ، پاک کړئ، د پښو کښت کړئ.
- مرحله 4 پیازونه د تیلو په کڅوړه کې د 20 ملی لیترو سبزیجاتو تیلو سره وساتئ، تر هغه وخته نرمه کړئ، د 20 ملی ملی لیتره شراب د سر د 20 ملی لیتر اوبو سره راټول کړئ.
- پنځمه مرحله تیریږي، تر هغه وخته پورې چې مايع تبصره کوي. ختم پیاز په کڅوړه کې اچول کیږي. دا ښایسته کړه
- ګام 6 د قابلو ګنډلو په یوه کڅوړه کې د 5ml ګرمو غوړیو تودوخه سره، نرمۍ ته غوږ ونیسئ.
- ګام 7 کالی مرچ د ګوبو په کیږدئ. ډیریږی. تیریږي، د 5 دقیقو لپاره مینځل. ښایسته، کنده شنه رنګ اضافه کړئ.
- مرحله د چمتو کولو چمتو کول: دوه هګۍ ووهئ، خوله کریم او مالګه زیاته کړئ. ډیریږی.
- ګام 9 مڼی چمتو کړئ: د مکھن دیوالونو او ښکته کولو سره مکھن. د پف پیری پیری په خولی کی واچوی. ټوټه ټوټه ټوټه کړئ.
- مرحله د لومړی پرت سره نیمایی پیاز پیاز کړئ.
- مرحله 11 د مرغومۍ دوهمه برخه د مرچ او بوټو سره وساتئ.
- مرحله 12 پورته پورتنۍ، پاتې پاتې پیاوړي کړئ.
- مرحله د هګۍ د غوړ مخلوط سره ډک کړئ.
- مرحله 14 د کیک د خټکو د بندولو سره بند کړئ. پورته د زړو زرو سره چک کړئ. کیک په یو ګرم تڼۍ کې وساتئ. د 45 - 50 دقیقو لپاره د 180 درجو په اوږدو کې کیښودل
- ګام 15 د پخه شوي پائی لرې کړئ. دا ښایسته کړه د ډوډۍ لپاره خدمت وکړئ.