د سالون سټیم ډیل سره
د ډوډۍ لپاره څه ته اړتیا لرئ:
- د سالم سټ 4 خدمتونه
- 100 ملی لیتره سپینه وچه شراب
- 300 ملی لیتره اوبه
- د 2 سيند ډلی
- 200 ګر ګازونه
- 200 جاکچینی
- سور رنګ لرونکي مرچ
- د پیاز سر
- مالګه، مرچ
د ثبت کولو لپاره: لیمو، ډیل.
څه وکړئ:
1. سپینې شراب د سټیمر د ټیټ ټانک ته وچ کړئ، سرد اوبه، د خټکی د خړوبولو ځای ونیسئ. .2 د گاجر، درملو، مرچونو او پیازونو په پورتنۍ برخه کې ګاز وساتئ، په لرې ټوټو کې کښینول. سبزیجات د 8 دقيقو لپاره وخورئ، بیا باید د 2 دقیقو لپاره ودریږو. پرته له تودوخه. .3 د سالم سټو موسم چې د مالګې او مرچ سره وي، په ټری کې ځای کېږده، سټیمر پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او د 5 دقیقې لپاره ودریږئ. .4 سبزیجات د سالون سره په ډوډۍ، ګرینشش او د کټیو رنګ سره ونیسئ.
پینکیکز "برفانی ملکه"
د ډوډۍ لپاره څه ته اړتیا لرئ:
- 125 ګرامه اوړو
- د ګازو بورډ 20 ګرامه
- 20 کیلو ګرامه مکړه
- 1 لوی هګۍ
- 150 ملی شیدې
- 100 ملی لیتره اوبه
- 200 ګرامه کوټی پنیر
- 8 پی سیزونه. کڅوړی کڅوړی
- 4 تازه آفتونه (تاسو کولی شئ په شربو کې د آفتونو لیږد ونیسئ)
- د مریم په بڼه 4 مڼۍ
- د تیلو لپاره تېل.
څه وکړئ:
1. د اوړه او پوړ شوی شکر مخلوط کړئ. په هګۍ کې موټر چلوئ، پخه شوې مکړه اضافه کړئ او مخلوط کړئ. بیا په تدریجي ډول د شيدو سره د اوبو سره وخورئ او یو خولې ټوټې یې وخورئ. د تولیه سره پوښ کړئ او د خونې په درجه کې یو ساعت ته لاړ شئ. 2. مککی پکښی 8 مکھن تولید کړئ. .3 د میوو او ګوتو له منځه وړلو وروسته، د کوټی پنیر سره ښه مخلوط کړئ. د هر پینکیک په مرکز کې په احتياط سره ډک کړئ او د پینکیک کنډک لوړ پوړونه، بوګ جوړوي. په هر ډول کینډی سره په خوندیتوب سره ټیکه کړئ (یا د وړ پټی څخه کار واخلئ).
کوکیز «وین»
د ډوډۍ لپاره څه ته اړتیا لرئ:
چمتو شوي منجمد پف پیري - 300 ګرامه، مارباین - 50 g (د 1: 1 نسبت کې د ګرد شویو بادامو مخلوط)، نارنج لییر -1 -1 ساعته. L.، نارنج مرملا - دوه ټنه، زیږون -1 پیسی، پوند شوی شکر - دوه میړه. ل.، اوبه -1 tbsp. ل.، کټکي پستې - 1 ساعته. l.
څه وکړئ:
.1 د پف پیري پیړونه د خونې د حرارت په ځای کې لرې کړئ، بیا وروسته دوی په 5 برخو ویشئ. له دغو څخه، په پرتونو کې 12x24 سانتي متره پراخ کړئ، هر یو په دوه چوکونو کې پرې کړئ. چوکۍ د کونړ څخه منځنۍ لور ته نږدې 4 سانتي مترو ته رسيږي .2 ماربيان د مرمر، شراب او بادامو سره مخلوط شوي او د هر مربع په مرکز کې 1 چمچ په کې واچوي. حوض شوي کڅوونکي باید په مینځ کې لیرې شي لکه په دې ډول چې وزن لرونکي وي. د ټوټی پایونه باید په ګډه سره فشار واچول شی، او ټول محصول د هګۍ د هګۍ ګرمو سره خوش کړئ. .3 د ککړو اوبو په کڅوړو ککو کوټ کړئ او 15 دقیقو لپاره پریږدئ. تڼی ته 220 کیلومتره حرارت ورکړۍ او د 12-15 دقیقو لپاره پخه کړئ. له دویم پړاو څخه. د بوره لپکیک سره تیل (بسکټیټ) خوشې کړئ (د شکر پاؤډر له اوبو سره مخلوط کړئ) او د کټی پستی سره وخورئ.
د مرمرو کیک
د ډوډۍ لپاره څه ته اړتیا لرئ:
- 100 ګرامه مکه
- د کوکو پاؤ 60 60 ګرامه
- 200 ګرامه غنمو غنم
- 100 ملی ګرامه شيدو
- د کڅوړو کڅوړه
- 3 هګۍ
- 200 کیلو ګرامه بورډ
- د وينیلا شکر 1 پسته.
څه وکړئ:
1. د هګۍ څخه د هګۍ سپینګانې جلا کړئ. .2 نرمه مکړه او د شکری دواړه ډوله مخلوط کړئ. بیا په هګۍ کې هګۍ او شیدو اضافه کړئ. .3 د اوړو ډوډۍ سره د غوړ مخلوط کړئ، د غوړ مخلوط سره مخلوط کړئ. په وروستي وار کې، د سپکو څپو اضافه کړئ. ټوخه باید نرم او لچک وي. د ازموینې څخه جلا کړئ 1/3 او کوکو په کې داخل کړئ. .4 د تیلو سره ښه کڅوړه ډکه کړئ او د رڼا او تورې ټوټې بدله کړئ، دا د ډنډ سره ډک کړئ. بیا یې په تشناب کې د 180 دقیقو لپاره د 50 دقیقو لپاره واچوئ. له مڼې څخه ډک کړئ. ټوټې ټوټې کړئ.
مریټ "الهام"
د ډوډۍ لپاره څه ته اړتیا لرئ:
- 250 ګرامه سوریه
- 600 ګرامه مکتارونه
- 350 ګرامه نټرم
- 150 ملیونه زردالو شربت
- 3 ګوته. l. شات
- 4 ټیټ. طبیعي غوړ
- 1 لیمو
- 1 tbsp. l. شګه
- د سپینې ډوډۍ یوه مربع ټوټه.
څه وکړئ:
د جوس څخه بهر جوس وخورئ. په نیمایي کې نیمترینټ کړئ، ډبره لیرې کړئ. غوټۍ اضافه کړئ، ډک کړئ. .2 په مخلوط کې، د زردونو شربت، نیکارینسونه (4 هټۍ پرېښودل) او د نټیمګ سره شاتو ځای ونیسي. د مسخ شوي حالت سره پروسس .3 د سټرابینونو وچول، وچ کړئ، خنډونه لیرې کړئ. 12 د وړو وریو د راټولولو لپاره پریږدئ او پاتې سوریه پرې کړئ او د شکر او نیبو جوس سره د یو نرم حالت سره مخلوط کړئ. په یخچال کې کښیناست. وچې سپینې ډوډۍ په کیلومتره کې دوه سینټره کې او د 4 کوچنیو لرګیو سکوټرونو سره د سوري بربرو سره د بیرته بدلولو بدلیږي. .4 په هر شیش کې، نیم نیمارین نیمه کړئ، د مایکارین پاکی سره یې پورته، په سوریه کې د سریبري ساټ (مخلوط نه کړئ!). په مرکز کې، په نرمۍ سره یو کوچنۍ نښې د چمچ سره جوړوي او د دوت څخه بهر ایستل کیږي. د سریبرب کیباب سره خدمت وکړئ.