د بشپړ آرامۍ او هره ورځ د خوړو نشتوالي کې، موږ طبیعي توګه لږ تر لږه 30 ګرامه پروټین له لاسه ورکړو. د هر فعالیت سره - حتی ډیر. دا ضایع باید په دوامداره توګه بیرته په ځای شي. که دا نه وي، بدن خپل "سرچینې" کاروي: دا د دې برخې برخو کې د عضلاتو، جگر او وینې پلازما د ترټولو لاسرسی وړ پروټینونو سره مینځ ته راځي. له همدې امله، کله چې د بدن پروټین اړتیاوې ټاکي، د "پروټین لږ تر لږه" په اړه ویل کیږي - د هغې ورځنۍ کچه چې لاندې د ژوند خطر دی، او د "پروټین غوره" - د روغتیا لپاره اړین پروټین اندازه. په هرصورت، د پروتین ډیروالی ممکن د چټکو نسج ودې سبب شي. امينو اسيدونه، چې د انرژۍ د توليد په پروسه کې شامل نه دي، د ليپيد په بڼه جمع کيږي. یو ښکلی جسم "تعمیر" ته، یوازې د روزنې روزنه بسنه نه ده. دا اړینه ده چې ستاسو بدن په منظم ډول یو کافی پروتین ترلاسه کړي.
په ګرامونو کې ځړول څومره دي؟
راځئ چې په یوه وخت خبرې وکړو چې 30 ګر خالص پروټین دی، نه د محصول وزن) د چرګانو غوښې په 100 کې، د بیلګې په توګه، د 20-22 g پروټین، او د کب 15 - 15 په کب کې. او دا شمیره پخپله سرغړونه ده. په واقعیت کې، د بدن اړتیاوې په پراخه کچه په ډیری فکتورونو پورې تړلې دي: جنسیت، عمر، د وزن وزن، د ژوند شرایط، روغتیا حالت او د ژوند طرز. د بیلګې په توګه، د پروټین د بدن د ډله ایزې فیصدي په توګه، د بالغ په پرتله دری ځله ډیر، یو ځوان ځوان، 20٪ د 30 کلن عمر څخه ډیر، په ګرم اقلیم کې ژوند کوي چې د سړو سیمو څخه کم وي. د بدن لپاره پروټین اړتیا، د ټپیانو او ناروغیو وروسته زیاتیږي، په هغو کسانو کې چې په منظمه توګه په دستګاه او / یا سپورت کې ښکیل دي. او په وروستي قضیه کې، دا د روزنې دوره او شدت په واسطه ټاکل کیږي. که یو ښځی ته اړتیا وي، په اوسط ډول، د هر ګرام وزن وزن کې 0.80 ګرامه پروټین، بیا د منظم اعتدال لرونکي تمرین سره - 1.5 ګرامه د بدن وزن وزن، او د شدت سره - د هر یو ګرام وزن وزن پورې 2.5 g پورې. د منځنۍ عمر لرونکی عمر لرونکي ورځني تغذیه کې د پروټین تناسب باید د کلورینونو مجموعه شمیر - 12٪ جوړ کړي. د هغه کس لپاره چې په سپورټ کې ښکیل وي - 13-15٪. او د هغو کسانو لپاره چې غواړي عضلات جوړ کړي، له 18 څخه تر 25٪ پورې، مګر د لنډ وخت لپاره.
غوره انتخاب
دا ستاسو د "نورمال" بڼې په بولوالوژیک بشپړ پروټینونو کې د ډول وړ کولو وړ دی. پداسې حال کې چې دا مهم امینو اسیدونه لکه والین، اسولوژین، لوکین، لیسین، میتینینین او نور شامل دي. پخپله ارګانیزم دوی نه شي کولی په هماهنګۍ سره راشي. د یوې قاعدې په توګه، دا د حیواناتو اصلي پروتین دي، کوم چې د لارې په توګه، په ښه توګه ارزيابي شوي: د شیدو تولید او هګۍ - په بشپړه توګه او تقریبا د غوښې، چرګانو، او مایع او جګر څخه. د سبزيجاتو ټول پروټينونه ډير يا لږ کم دي. استثنا د سويابین پرته پرته ده، مګر په دې کې کافی لیسین او توریون شتون نلري، او د تغذيې په منځ کې دا مفکوره ناڅاپي ده. د سبزیجاتو پروټین د یو ځانګړي سرچینې په توګه د سویا بینین لپاره اروپایا اروپا ته منفی پایلې راوړې. سویا زمونږ لپاره یو دوديزه توکی نه ده، او زموږ انزايمیک سیسټم ورسره سمون نه لري. له دې امله، ډیری وخت د الرج مختلف ډولونه دي. برسېره پردې، پروټین د سویا او همدارنګه د نورو غنمو څخه په کمزوري توګه هضم کیږي.
او بالاخره، دا کلتور د جین تغیر لپاره اجازه لري. " د پروټین لپاره د خواړو توازن، سبزیجات او په ځانګړي ډول ویګسان، دا د دې وړ دي چې د امینو ایسډ ترکیب چې دوی خوري، پوه شي: ټولې انارو فصلونه لږ لیزین لري، جوار، لوبیا او مغز کې، Tryptophan کافی نه دي؛ په معدني او د غاښونو، Methionine کې. برسېره پردې، دا بايد ياد وساتل شي چې د نبات پروټينونه په بشپړه توګه هضم نه دي. له همدې امله، لومړی، ستاسو غذایي باید د میوو سره د سبزيجاتو خواړو راټولولو سره، په متوسطه اندازه سره توپیر ولرئ، او دوهم یې، پروتین لرونکي سبزیان په کافی مقدار کې شتون لري. د پروټین بیولوژیکي ارزښت د چمتو کولو د طریقې له مخې ټاکل کیږي. کله چې د تودوخې درملنه، په ځانګړې توګه، دا د انسانانو لپاره د مهم عنصر محتوا کموي.
اضافی اړتیاو ته اړتیا نلری
د عضلاتو چټک پیاوړتیا لپاره، د نویو زیات شمیر لوبغاړو ازموینه اخیستې چې د پروټین بشپړولو درملنه وکړي. دا د مختلف ډوله کاکونو، "سلاخانو"، پوډرونو په بڼه تولید شوي ... همدارنګه، د پروټین سره حساس شوي اضافي خواړه تولید شوي. مګر تاسو باید د احتیاط سره چلند وکړئ. د یو قواعدو په توګه، دا د صنعتي تولید مصنوعي تولیدات دي چې غیر غذایي اضافي اضافه شوي: محافظه کاران، خوندورونه، ویستل شوي استازي، خوندین. پروټین سپیټونه اکثرا د لبنياتو او سویا پروټین په اساس تولیدوي، کله ناکله هګۍ. د طبیعی محصولاتو پرځاى د دې ډول اضافو کارول د پروټین سرچینو ټاکنه محدودوي. او سربيره پردې، ولې د شيدو او هګيو پر بنسټ د کيميا په څېر کوم بوټي شتون لري، کله چې دا محصولات په مهربانۍ سره موجود وي؟ د پروټین بیولوژیکي ارزښت نه یواځې په اصل کې بلکې د سرچینې په کیفیت پورې تړاو لري. د بېلګې په توګه، د هضم ریشې غوښې کې، د هغه پروټینونو ټیټ حیاتیژیک ارزښت.
ډډ کړئ او ګډ کړئ
د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې پروټین ښه پوهه لري، دا مهمه ده چې څو نور قوانین وڅارئ. لومړی، د ورځې ټولې برخې په یو وخت کې مه خورئ، او د ډوډۍ تر مینځ یې ویشلو. د معدنی حوض ساده کول په هر وخت کې د 30 ګرام څخه زیات پروټین په هضم کولو توان نلري. انزايمون نشي کولاى د ډېرو خلکو سره مقابله وکړي. دوهم، دوی د سبزيجاتو او پیچلي کاربوهایډریټ سره ګډ کړئ. وړاندیز شوی: دا هغه پروتینونه دي چې ترټولو غوره هضم شوي دي. په جلا توګه مصرف شوي، دوی د بدن د پروټینونو ویجاړولو بهیر، او په کاربوهایډریټ سره په ګډه سره، دا پروسې منع کوي. او، بالاخره، که تاسو د پروټین مینځ ته راوړي، تاسو اړتیا لرئ چې د اوبو مصرف زیات کړئ. که نه نو، د اوبو ضایع کول ممکن شي، ځکه چې د نايټروجن انوکولونه د بدن څخه نه ایستل کیږي او د نسجونو څخه به دوی ته د مايع جذب پیل شي.