سوف خاکو د غوښینو څخه د جارجیا خواړو ته د مینځلو لپاره او هغه کسان چې لږترلږه یو ځل د سوپ خاکو هڅه وکړه، د دې لپاره هیڅ اړتیا نشته چې دا د غوښینو غوټیو یا مڼو په څیر یوازی د وريجو سوپ نه وي، د روميانو پیش او ګرم مرچ سره جامې، مګر یو بل ډوډۍ. سوپ خاکوه یو شتمن، مسالیدونکی او خوشبوونکی سوپ دی، د مسؤلیت اجزاوونکي د غوښینو غوږو او د تیمميالي پلونو غوږ جوس دي. او په جورجیا کې، دا جوس په لمر کې وچ شوی دی، په داسې حال کې چې د ذخیره کولو لپاره چمتو کوي، دا د یو پتلی تالیف په بڼه کې د تییلیا په شان تمرکز کوي. دا پلیټونه Tclapi ویل کیږي. دوی په اسانۍ سره په اوبو کې مینځل کیږي او بیا په متمرکز جوس کې بدلوي. البته، امکان نلري چې تاسو به دا محصول هرځای پرته په جورجیا کې ومومئ، نو دا د ریماټ پیټ یا د چرګانو ساس سره بدله شوه. که څه هم دا خورا ښه دی ترڅو د تازه چرګانو پوړ، یا د لیمي جوس یا انارو جوس استعمال کړي. په لاره کې، او ورباندې! اصلي هاروو یوازې د وریو په څیر د ښه غوښین بریسیک څخه ډک شوی، او د ګرجستانو غږونو څخه د ژباړې په برخه کې بشپړ نوم د "سوف سوپ" په څیر. او په دې سوپ کې آلوټا ځای نه دی، هیڅ توپیر نلري چې تاسو غواړئ چې دا خورا غذايي موادو او ستاسو خوندیتوب سره موافقه کړئ. ستورۍ د غوښې سوپ ورکوي د غوښې برخه او یو لوی مقدار غوښتي.
عنصرونه:- Beef tenderloin 500 g
- اوږد وریجی وریجی 1 tbsp.
- پیاز 2 پی سیزونه.
- Tememali sauce 150 ملیونه
- والټ 100 ګ
- د هپس-سنیلیل 2 ټیسټ مخلوط
- مرچ سرخ سور 1 کالی.
- مرچ خوشبوونکی 4 پی سیز.
- د لشکر 2 لبنان
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- نمک 1 غوټۍ
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- لومړی ګام د سوپ خوارګو - غوښین، پیاز، غوښین، وريجو، تیمميالي چاک او مصالحې چمتو کولو لپاره مهم توکي.
- مرحله 2 غوښینه ښه ویشله او په وړو برخو ویشل کیږی.
- مرحله 3 غوښه غوټۍ په 4 لیټ پینټ کې واچوئ او په هغې باندې یخ اوبه واچوئ. د خوړو د غوړ غوښه د 1.5 څخه دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې په ټیټولو سره، د جامو پاکول.
- څلورم ګام غوټۍ په یوه نرمه یا نرمه توګه په چاقو سره وخورئ.
- د وینځلو او مینځلو لپاره ګام 5 2 متوسط بلبونه.
- شپږم ګام د زردالو نوری ترشیه د سبزیجاتو تیلو ته پیاز کړئ.
- ګام 7 کله چې ورور چمتو وي، په دې کې د وسوزو چای بشپړ ګلاس شامل کړئ او د 7-10 دقیقو لپاره پخپله پخلی کړئ.
- مرحله 8 بیا تغذیه پیاز، کټی غوټی، ټیمیملی چاس، 2 ټنه اضافه کړئ. د هپس-سنیللي مخلوط، 1 ټنه. مرچ مرچ، خواږه مرچ او نمک ته د مالګې - د 5-7 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- ګام 9 بیا وروسته د لینکس کراوټ له لارې نسکور شوی او په چارډاکاک کې په نرمه کندې اډو کې اضافه کړئ، د تودوخې سره د تودوخې پوښ لیرې کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ. د ګرین سره خدمت وکړئ.