- د سور ژبه - 750 ګرامه
- پیاز - 30 ګرامه
- ګاز - 25 ګرامه
- اجماع ريښه - 30 ګرامه
- جیلیټین - 32 ګرامه
- د غوږ ورور 800 کیلو ګرامه
- مالګه - - چک کول
- مرچکاریکونه - - چک کول
- ژوندی - - د خوندیتوب لپاره
- خواږه مرچ او کڅوړی - یو ټوټه (د جوړولو لپاره)
.1 د سور د ژبی په سمه توګه پاکول، سرد اوبه وخورئ او یو ګرم (لوړې درجه) ته راوړوئ. تودوخه کم کړئ، مالګه زیاته کړئ، مرچ، اجماع، پیاز او ګاز شامل کړئ. تر هغه چې ککړ شوی وي. چمتوالی د انګړ سره چک کړئ، ژبه زیان ورسوي (ګلی باید په آزاده توګه داخلیږي) او د لیکي جوس وګورئ، دا باید شفاف وي. .2 ژبی ژبی اوبو ته واچوئ (پوستکی)، له پوستکي څخه لیرې کړئ او بیرته یې په غوږ کې وساتئ، وچ شی او ټیټ کړئ. .3 د جیلینګ په اوبو کې، په شپږو برخو کې د سړې اوبو جذب. د سوځولو لپاره ځینې وخت پریږدئ. .4 د شفاف جیلینټ په فشار سره وسوځوئ او هغه د ګرمې غوښې وینې سره ګډ کړئ. ښه راوبلئ او یو شی ته راوړوئ، بیا وروسته فشار ورکړئ. 5. په ډډونو کې، جیل د 0.3 کیلو ګرامه یا 0.5 سینټ سره واچوئ. 6. د مرغانو ژبه په ټوټو ټوټو کې وخورئ او په منجمد جیلی باندې خپور کړئ. د خواږو مرچیو او کڅوړو سلګونه اضافه کړئ، له بوټو سره سپک کړئ. د جیلی او ښایسته یو تڼۍ پرت ولیکئ. 7. د سختیدو وروسته، د سور ژبی د 0.5 سانتي مترو د ګرمو جیل پرتونو سره واچوئ.
خدمتونه: 6-7