- وچ شوي زردالو - 80 ګرامه
- جوار - 150 ګرامه
- مکھن - 25 ګرامه
- نمک - 1/2 ټوپون
- کیفیر - 200 ملیونه
- د غنمو غوړ - 400 ګرامه
- ممیز - 50 ګرامه
- دود - 200 ملیونه
- د شګو شګو 25 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
هغه څه چې تاسو یې اړتیا لرئ د جوارو اوبو سره ممیزو او وچې زردالو کې اچول کیږي او د 30 دقيقو لپاره یې پریږدئ. جوار په بشپړه توګه لوټ شوي، بیا د 1.5 کڅوړو جذب اوبه راټولېږي او تر هغه پورې چې په بشپړه توګه د اوبو لخوا جذب شي. کله چې اوبه په بشپړه توګه جذب شي، جوار به د شیدو سره وخوري او تر هغې پورې چې باجرایج چمتو نه وي. کڅوړه د لاندی لاندی او د تودوخه نیولو سره. چمتو والی په اسانۍ سره اسان دی - یوازې هڅه وکړئ. مچان او وچې زردالو ټوټه کړئ. د پخه شوي تشناب، ممیزو، وچې زردالو، مکھن، بوره او مالګه مخلوط کړئ. ښه او ښایسته ډک کړئ. د کیفیر او سبزيجاتو تیلو مخلوط کړئ. موږ د غاښونو هګۍ ته ماتې ورکوو، مالګې اضافه کړئ او د یووالي تر وخته مخلوط نه کړئ. په تدریجي ډول د مخلوط غوړ کې واچول شي او د ټوټې ټوټې وخورئ. تاسو باید لوچک او ناچاپه ټوخه ترلاسه کړئ. موږ د ټوټی څخه ساسج جوړوی، او په اوړو کی د کار سطحه یی وساتئ. راځئ چې ټوخه د 10 دقیقو لپاره ودریږو. ټوخه ټوټه د ورته اندازې 10 ټوټې وخورئ. د هرې برخې ټوټې ټوټې کړئ. موږ د هرې مربع په مرکز کې زموږ د ډک کوچنۍ برخه وګرځوله. موږ کنډونه ساتو، مګر په بشپړ ډول په ټوخه ککۍ ډک کړئ - ټوپۍ باید پرانيستې وي. د وضاحت لپاره، عکس وګورئ. موږ ټوپکونه په ډک، تیلو او د 15-20 دقیقو لپاره په 180 درجو کې وسوځول. بشپړ شوی
خدمتونه: 10