بون په کفیر کې، په کور کې پخیږي، د چای څښاک یو خالی به وي او د مهربانۍ او خوشحاله خوندیتوب سره به لویان او ماشومان هم وي. د دې خوندیتوب د خوښې کولو لپاره ستونزمن کار ندی، او که تاسو غواړئ دا ځانګړي، اصلي رنګونه ورکړئ، تاسو کولی شئ د ټوټې ټوټې او د استوګنې ډوډۍ اضافه کړئ، په بشپړ ډول نوي، غیر معمولي غږ ترالسه کول.
ګرانه توپونه په کیفیر او خواړو باندې: د عکس سره یو ترکیب
په دې طریقه کې ټوټې ټوټې ټوټې شوې دي، دا ډیر نرم او هوایي حالت لري. که وغواړئ، کولی شئ کیک د بورډ شوي شکر، د ناریل شبدین، د غنمو تخمونه، د کوکنارو تخم یا د خټکو کښت بادامو سره وسوځئ.
ضروري اجزا:
- د لوړ رتبه غنم 375 ګرامه
- کیفیر 2.5،5 - 250 ملیونه
- وچ خوند - 1 ټیټ
- اوبه - دوه کسه
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه
- مالګه - 1/2 ټیس
- هګۍ - 1 ټوټه
د ګام ګام لارښوونې
- د ساکامیک کڅوړې کې د اوړو د راټولولو له لارې د مالګې د لیږدولو له الرې، مالګې اضافه کړئ، په سمه توګه سره مخلوط کړئ، سلایډ جوړ کړئ او په هغې کې نښې جوړې کړئ.
- غوړ په ګرمو اوبو کې مینځ ته راځي، د کیفیر سره یوځای کیږي، اوړو کې یې چټکه او ژر ژر ټوخه پخیږي. د دوامدارۍ له مخې، دا باید نرم او پلاستيکي وي.
- په پلاستيکي کڅوړه کې ټوخه ټوټې کړئ او د 1.5 ساعتونو لپاره یې وټاکئ ترڅو دا مناسبه کړي.
- د وخت په پاى کې، په برابر برابر برخو کې وېش او د خوړو بالونو څخه جلا کړئ.
- د تودوخه مقاومت لرونکي بیکډ پاڼه، د لین تولیه پوښ کړئ او د نیم ساعت لپاره ودریږئ.
- هګۍ په یوه کپ کې په ټینګه جغرافیه کې وخورئ، غوټۍ په پورتنۍ برخه کې ګرم کړئ او په تیو کې یې ځای په ځای کړئ، تر 200 سانتي مترو پورې مخکې پریښودل شي.
- د 30 دقيقو وروسته د تودوخې لرې کول او خدمت کول.
پنیر بون څه ډول جوړوي؟
د سینډ ډکولو سره د خورا ښایسته ډیزاین کورني بنډو لپاره یو ساده، چټک لارښود. تاسو کولی شۍ د دواړو او ګرمو څښاک سره دوی خدمت وکړو.
ضروري اجزا:
- د غنمو غوړ اضافه ټولګي - 400 ګرامه
- خواړه خام نیم پیک
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیفیر 2.5٪ - 100 ملیونه
- شکر - 3 ټب
- پنیر - نیم کیلوګرامه
- مکھن - 50 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه
- شیدو - 25 ملیونه
د ګام ګام لارښوونې
- کیک په یو ژور تخته کې د انګورو سره. په شیدو کې وخورئ، د شکر سره پوښ کړئ او ښه ښه مخلوط کړئ. ډله باید په بشپړه توګه یوځای شي.
- په یو جلا کانټینر کې، د غاښونو او هګیو پوټکی.
- خواړه په بشپړه توګولو پورې په ګرمو اوبو کې ژور دی او بیا د کیفیریک ډله سره ګډ کړئ. ورو ورو د اوړو حجم معرفي کړئ او د ټوټې ټوټې ټوټې یې کړئ، خټکۍ او ټوټې ټوټې کړئ.
- د پخلنځي میز په یوه فلیټ مستطیل پرت د 1 سانتي مترو موټرو کې ځای پرځای کړئ.
- د تیز چاقو سره، ټوخه ټوټې په ورته چوکیو کې وویشله. د هرې برخې په منځ کې دوه لیتره غوړ ډک کړئ او د لفاف ډول ته راټول شوي.
- غوږونه په بیکار وچې، پری تیل شوي.
- د لومړیو تڼیو کې د 30 دقیقو لپاره تر 180 سانتي مترو پورې تنفس کړئ.
- په ګرم ډول کې په میز کې خدمت کول.
څنګه د غوړیو له خوا د ډوډۍ څخه د ډوډۍ څخه راټول کړئ
دا ډول بیکیک سنیابون نه یوازې د خوږ خوړلو لپاره بلکې د ګټورو خوړو لپاره هم اشاره کوي. د زعفرانو اوړو ګټه په مستقیم ډول د بدن ټوله اغیزه کوي او د هضم سیسټم، انټین او معدې معمولوي.
ضروري اجزا:
- د زعفرانو اوړه - 125 ګرامه
- د غنمو اوړه - 250 ګرامه
- کیفیر 1٪ - 200 ملیونه
- وړل شوی شکر - 1 ټیټ
- ځمكه مربع - 1.5 ټنه
- سوډا - 1/3 ټنه
د ګام ګام لارښوونې
- په کوف کې د کوټې په درجه کې، شکر او سوډان وشوئ. بیا د زڼي اوړه اضافه کړئ او هغه مهاله یې وخورئ تر څو چې ډله یوځای نشي. له هغې وروسته، ځمکنۍ قطعه راوباسي.
- بيا په تدريجي ډول د غنمو د اوړو حجم ته ننوځي او نرم ټوخه په کلکه وغورځوي، چې لږ څه لاسونو ته پاتي کيږي.
- ټوخۍ په کڅوړه کې رول کړئ، په کڅوړه کې واچئ، پوښ کړئ او په میز کې د 2.5 ساعتو لپاره پریږدئ.
- د سبزیجاتو غوړ سره د بیکیک کاغذ راوباسئ او د بیکنگ پاڼې سره یې پوښ کړئ.
- ټوخه غوړ شوی او په 14-16 برخو کې ویشل شوی دی.
- د لنډو فاصلو په منځ کې د بنډوز بندول په لنډ فاصله کې او د 20-25 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو ټوټه دوهم ځل راشي.
- توره توره 200 کیلومتره سیټ کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره بیکنگ وچۍ لیږئ.
- د میز سره سم سمدستي تیار کړئ.
خواږه خواږه بڼي
هوایی او غیر معمولی ارامیکان د دې ساده لارښود سره سم پخه شوي دي. دا ډول بسته کول کولی شي خپل پلاران یا د ملګرو ملګري وپیژني کوم چې یو چایې چای ته ځي.
ضروري اجزا:
- د غنمو اوړه - 300 ګرامه
- مکھن - 110 ګرامه
- کیفیر 1٪ - 180 ملیونه
- شکر - 3 ټب
- مالګه - ¼ ټسپ
- خام خم - 10 ګرامه
- ځمکني غنمو - 2 ټنه
- هګۍ - 1 ټوټه
د ګام ګام لارښوونې
- د کوټې په تودوخې کې د خرمې مینځ ته راځي، په آسانۍ سره اوړه، دانهم، شکر او مالګې اضافه کړئ، د اوبو غسل باندې خټکی مکړه اضافه کړئ او په چټکۍ سره ټوخه ټوټې کړئ.
- له هغه څخه د ورته انداز 8-10 فورمه فورمې کړئ او هغه هګۍ سره چڼ کړئ چې روښانه لامین ته لیږدول کیږي.
- د تودوخی مقاومت شکل باید د مکھن سره پروسس شي، په دې باندې د خټکیو غږونه خپور کړئ او د یو ساعت لپاره د پخلنځي په میز کې پریږدئ.
- توره تاو 190 درجې سانتي متره حرارت کړئ او د 25-30 دقیقو لپاره د بنډونو سره یو بیکنگ ټایټ ولیږئ.
- د خپلې خوښې مطابق او د تودوخې لپاره چمتو کړئ چمتو کړئ چې میز ته خدمت وکړئ ستاسو د خوښې څښاک سره.
څنګه د خمیر پرته په خمیر باندې چټک بندیز ولرئ: د ویډیو لارښود
دا - یو نړیوال نسخه، چې تاسو یې په چټکه سره تولیدوئ، د محصوالتو لږترلږه محصوالتو څخه ډډ بډان کولی شئ.