- خواږه کچالو - یو ټوټه (ډیزاین)
- بلب - یو ټوټه (په لنډه توګه کټ)
- کلو لوسن - یو ټوټه
- خاوره پاؤډ - 1 1/2 طیفونه
- ځمکني جریان - 1/4 چاسن
- د روميانو پيښه - 2 هنر. شګو
- د کچالو نشایسته - 3 ساعته. شګو
- توف - 450 ګرامه
- سپين زرغون - 1/2 1/2 (پخي شوي)
- شنه پیاز - 2 هنر. شګو
- سیلینټرو - 3 ساعته. شګو
- نمک - 3/4 ټپیانو
- تازه مرچ مرچ - 1/8 کڅوړه
- ټول غنم رالونه - 4 ټوټې
.1 د ټیپ ډرائیو په منځنۍ برخه کې د اوبو سره ځای پرځای کړئ. یو کښت ته راوړل او خواږه کچالو اضافه کړئ. د 6 څخه تر 7 دقیقو لپاره پخلنځی. لرې کړئ .2 متوسطه تودوخه یو لوی سکیلټ حرارت کړئ. د تیلو سره ویش. پیاز، لچک، د خاورې پاؤر، ګوتې او پوښ شامل کړئ. کڅوړی، د پیاوړو روڼتیا تر څنګ، نږدې 5 دقیقې پورې. که چیری پیاز وچ شی، نو دوه چنده اوبه اضافه کړئ. د تیما پیسټ اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره تیریږي. .3 مخلوط په یوه کڅوړه کې د خواړو پروسیسر څخه وساتئ. د خوږو کچالو او کچالو نشایسته زیاته کړئ. د نږدې 1 دقیقو لپاره وخورئ. د تافیو مینځل. د پاک کاري سطح په اړه د پاک پخلنځی تولیه یا د ګوز دوه ګونی لیږد کړئ. په مرکز کې تافو کېږدئ، لغوه کړئ او اضافي اضافه مایع وغورځوئ. توفیو باید یو منفی جوړښت جوړ کړی. د توفیو، د خوږو کچالو مخلوط، خړ وریجی، شنه پیاز، مرجان، مالګه او مرچ په ګوتو کې ولیکئ. ډیریږی. د مخلوط څخه 4 برګرونه فورمه کړئ. .4 د وچولو تری حرارت په منځنۍ تودوخه حرارت کړئ. د تیلو سره ویش. غوټۍ له 5 څخه تر 6 دقیقو پورې زردانه نوری تر سره کړئ. د 5 څخه تر 6 دقيقو پورې په بل لوري زردانه نوری مه کړه او غوړ کړئ. کڅوړه د بنډو په لاسونو کې واچوله، پاتې برخه یې په سر باندې پوښ او خدمت کول.
خدمتونه: 4