کیک "پلابیر" د مکھن کریم سره. د دې کیک ذایق زه د آیس کریم "Plombir"، ساده او کریمی خوندیتوب یادوم، چې په معمول ډول د پیرود پیال کې) کریم کریم د آیس کریم رول لوبوي، او کپ یو کرکیله ده. دا ډیره مینه ده، نازک، وینیلا، کریم په مثالی توګه د کیک ساختماني جوړښت لپاره مناسب دی. کیک لوی دی، د یوې لوی شرکت لپاره د کورنۍ یو انتخاب دی! دا کریم کریم د تیلو او هګۍ کریم سره سم چمتو شوی دی، نو زه به پدې مرحله کې وضاحت ونه کړم، زه به یوازې یو شی ووایم - لږ ترلږه یو ځل د دې کیک یوه ټوټه هڅه کولو وروسته، تاسو به په سمه توګه پخلی کړئ!
عنصرونه:- Sour Cream 300 g
- مارګینګ 300 ګ
- غوړ، غنم 750 ګرامه
- سالټ 0.3 ټنه.
- سوډا 1 ټیټ.
- وانیلین 1 ګ
- هګۍ چرګ 7 پی سي.
- مکھن 500 ج
- د شکری 360 ګ
- وانیلین 1 ګ
- سیټریک اسید 0.2 g
- د غوزڼ غوزڼ 0.75 tbsp.
- لومړی ګام د کیک لپاره اجزاء چمتو کړئ: د خوند کریم 15٪ غوړ، مارجیین، د غنمو اوړه، مالګه، سوډ او ویلین.
- مرحله 2 د کریم لپاره د اجزاو چمتو کول او د کیک د کڅوړې چمتو کول: تازه کوره چرګ هګۍ، مکھن، شکر، سینټریک اسید او ویلینین، د غوښین غوږ.
- مرحله 3 د مایکرویو تڼیو یا د اوبو غسل کې مارجرین پله کړئ، په خړوب کڅوړه کې یې واچوله.
- څلورم ګام مخلوط کړئ او سوډا، مالګه او ویلینین د هډوکو او مارشین ته اضافه کړئ. بیا بیا پیل کړئ.
- پنځمه مرحله، په ځینو برخو کې، په اوړو کې واچوه.
- ګام 6 موږ ټوخه ټوټې وخورئ، ورو ورو په اوړو کې راوتل. ما 750 ګرامه اوړي ترلاسه کړل.
- مرحله 7 ټوټه باید نه خوړلی، نرم او پیاوړی شی، مګر په واقعیت سره د بال شکل بڼه وساتی. موږ یې د ورته اندازې 8 ټوټو ته ویشلو او د 5-10 دقیقو لپاره یې په ریفورجیک کې چمتو کړئ. پداسې حال کې چې ټوخه په ریفورجینر کې وي، تڼۍ له 200 سانتي مترو څخه مخکې تیریږي.
- مرحله 8 ټوټه واخله او یو ټوټه په یوه نازکه طبقه کې د 25-26 سانتي مترو په قطر کې واچوئ (بیا د یوې اندازې ګرد شکل ته د 24 سینتره قطر سره واچوئ). ډیری وخت د کاناډا سره پیژندل شوی.
- ګام 9 کیک د 7-8 دقیقو لپاره تاو کړئ. پداسې حال کې چې یو کیک بیکار دی - د راتلونکی لپاره خولې ټوټې کړئ.
- ګام 10 نو موږ ټول 8 کیکونه ترلاسه کوو.
- مرحله 11 پایې کیکونه وخورئ، د 24 سانتي متره قطر سره حتی د ګردي شکل ورکړئ. موږ د سکرو خواړه نه اخلئ یا یې کموئ - دوی به په لاس کې راشي!
- مرحله چمتو ده، کیک تیار دي!
- مرحله 13 اوس مکھن هګۍ چمتو کوي.
- مرحله 14 د لرې کولو وړ فارم کې لاندې یو کیک راټیټ کړ، ډیر کریم کریم کریمه کوله.
- ګام 15 نو ټول کیکونه، پروزازیایا کریم. اړینه ده چې د خواوو د څښلو لپاره یو کوچنی کڅوړه پریږدو (موږ پاتې کڅوړه په ریفورجیک کې د سونګ له وخته وساتئ). موږ کڅوړه په نیم ساعت کې واخیستله.
- مرحله 16 مغز لرونکی وی.
- ګام 17 سکریپونه هم تر هغه پورې چې پوټکی یې لوی غټ لاسته راوړي ترلاسه کړي.
- مرحله 18 مونږ په یو ساعت کې د فرج څخه کیک ترلاسه کوو، کنډک واخلئ او په پراخه لوړې ډوډۍ کې یې واچوئ، بیا یې د پاتې کریم سره اړخونه پرې کړئ.
- ګام 19 د کیټ د سر او خواوو سپک کړئ د واټینټ او د کیک بڼوالۍ سره. کیک ته د خونې د حرارت درجه په تقریبا یو ساعت کې ورکړئ او په میز کې کیدی شي!