په ریښتیا د فرانسوي کوکیز مایلینین په وروستیو کې ما د کوکیینینکو لپاره د معتبر خاورو لرونکي دي او اوس زه کولی شم تاسو سره د خوشبو پیچنیوسیکک لارښوونه شریک کړم، کوم لویان او ماشومان مینه لري. تفصیل به اوږد وي، مګر یقینا معنوي پوهیږي، نو د لوستلو لپاره تیار وي. موږ به له تاریخ سره پیل وکړو، البته، ځکه چې ډیری خلک پوښتنه کوي چې ولې د سکالپپ په شکل کې کوکي د مایلین ښځینه نوم ویل کیږي؟! دا ډیر ساده دی. په 1755 کې، یو مشهور مشهور بالونه، تقریبا د شیف د ناروغۍ له امله راټیټ شو. خادم د پخلی کولو سره تړل شوی و او ډیری د یو سمارټ کارکونکي لخوا ژغورل شوی و، په چټکۍ سره یې د هغه د میډیا د ترکیب سره سم د شیل شاک کڅوړه. میلمانه خوشحاله شول، وروسته لدې چې پریکړه وشوه چې دا نیکمرغه د نجلۍ ماډینین نوم وایی. نو دا به نه وي، موږ به نه پوهیږو، مګر کیسه د ریښتینې فرانسيسي سټایلیک کې ده، تاسو به موافقه وکړئ. د لارې په توګه د "مایلینین" ترکیب یو ترکیب دی چې د الیکساندر ډوماس په پاکولو لغت کې بیان شوی. هغه خورا ښه او د خوړو لوی عاشق و، نو ما د ساده مریض د یادولو کې مرسته نشو کولی، ځکه چې په دې وخت کې مایلین په هره حدیث کور کې خدمت کاوه. د کیسې سره پای ته ورسید. اوس تمرین کولو لپاره. لکه څنګه چې تاسو د اجزاوو څخه قضاوت کولی شئ، مایلین د یوه غوره بیسکټ په څیر دی. او دوی له هغه څه څخه پخه شوي دي چې تل په لاس کې دي: هګۍ، شکر، اوړو. زه به یو څو "غیر تخفیف نوټونه" جوړ کړم. د بورې په ځای، د پوډرو بورډ کارول، دا به د کوچینیوشسکس لپاره یو څه بیل ډول ذایق ورکړي. د خوړو په څیر تاسو کولی شئ خپل وینځل، د وینیلا څخه کوم لیورور یا رم څخه انتخاب کړئ. په عکس کې د وییلا سره توپیر درلود، مګر کله چې ما دوی ته مخه کړه، ما د نیبو جوس رسه د زیز، او کارمل لییکور او د روم ماین سره شریک کړ. هر کله چې دا خوند دی. معدني توکي د شیلونو په بڼه نه وي، مګر دوی لا تر اوسه د دوی پام لري. د حرارت د رژیم په اړه لږ څه. په توره کې، د لاندین حرارتي عنصر سره مو غوره کړئ (زما لپاره دا د ټیټ لسو + کانال دی)، بلکه دا کوکيز به په سمه توګه د دغو ګولیو له غاړې څخه نخښه نشي. په لاره کې، لومړی، هیڅوک پدې نه پوهيږي چې کوکیزونه کور دي، هرڅوک فکر کوي چې "گولونه" په هټۍ کې اخیستل کیږي، مګر دا مخکې له هغې چې یو ټوټه وخورئ. دا هر څه دي. ښه، دا ولولئ؟ اغېزمن شوي؟ راځئ عمل وکړو.
عنصرونه:- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- د شکری پوټ 100 ګ
- د غنمو غوړ 150 g
- مکھن 120 ګرامه
- شکره، وینیلا 5 ګ
- لومړی ګام ته اړتیا لرئ: هګۍ، د شکر ګاز) (د شکر لپاره بدلیدلی شي)، د غنمو اوړه، مکھن (میوه)، ذائق (ویلینین، نیبو ....).
- دوهم ګام: هغه هګۍ چې د پوند شوي شکر سره لري په روښانه شکل کې.
- مرحله د اوړو غځول، په دې مرحله کې د ذائقاتو اضافه کول او په ښه توګه ټکر کول.
- مرحله 4 په ژور مکھن کې وچ کړئ او تر هغه وخته چې مخلوط شي.
- مرحله 5 ټوټه ټوټی ته رنګ کړئ.
- شپږم ګام د 17-20 دقیقو لپاره په لومړنۍ 180 درجې C تیو کې ترلاسه کړئ. کوکیز اړین نه دي چې درغلۍ وکړي، ما د غلط تودوخې د رینج له کبله درلوده، مګر د هغې ذمه تقریبا هیڅ اغیزه نه وه کړې.