- چرګ - 1 ټوټه
- سور - 30 ګرامه
- بیکن - 10 ګرامه
- جوانی شوی ژبی - 10 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 3 توکي. شګو
- غوړ کریم - 1 ساعته. یو ښه
- جیلی - 2 ټپونو
- خاوره مرچ - چک کول
- نټیمګ - چک کول
- بلب - 1 ټوټه
- اجماع جری - 1 ټوټه
د چرګانو بدن د چرګانو غوښه ده چې د چرګانو چرګانو، سور، بیکن او ژبی سره ډک شوی. چمتو والی: چرګ پاک کړئ، غوږ ونیسئ او سوځئ. بیا بیا غلا او وچ کړئ. غوښې له هډوکي څخه هډوکي وخوري، په آسانۍ سره یې د پوستکي سره د ټول چرګ څخه لیری کړئ. هڅه وکړئ چې پوست خراب کړئ. د پوستکي پوستکي او د غوښې لپاره د هتمر سره وویستل. پوستکي په نم نمپرین کې وساتئ، د هغې په سر کڅوړې کڅوړې او د مینځلو غوښه) الندې لارښوونه (لاندې کړئ. په تاکید سره د نپین او بندیز سره کنډک رول په 2-3 ځایونو کې د پخلنځی د جامو سره کنډکونه. د میوه شویو غوړیو د جوړولو لپاره، ژبی په کیوبونو کې پریږدئ. د خوږ غوښه، غوښه او د غنمو ګڼۍ د خواړو پروسیسر یا بلینډ کې اچوي. هګۍ، شیدې، مالګه، د ځمکې مرچ او نټیم شامل کړئ. بیا وروسته ژبه اضافه کړئ. د چرګانو رولونه په لوی ساسنpan کې ساتل کیږي. د ژمي چرګ وروڼه، پیاز، اجماع روټ او یو خولی ته راوړل. 1.5-2 ساعته پوښ او پوښ کړئ. د دې وخت په جريان کې نيپين بايد د چرګ تر شا راشي. د 30-40 درجې سانتي مترو څخه ښکته کړئ، پرته له دې چې د غوږ څخه لېرې شي. بیا یې له پین څخه راوباسئ او په ریفورمینټ کې د یوې کوچنۍ رسنۍ لاندې یې وساتئ تر څو چې په بشپړه توګه یخ شي. کڅوړو ته وده ورکړئ، په سلونو کې پرېږدو او خدمت وکړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ په سر کې یو روښانه رڼا واچوله. ګرینش د نم لرونکو او اچار شویو ککالو او مڼو لرونکو بڼو سره کار کوي.
خدمتونه: 4