پیزا د چرګ سره د "پیزا" کلمه د ژباړې په معنی ده "د بېوزلو لپاره د غرمې". کلاسیک پیزا د خمیر خټی څخه چمتو شوی، او د پنیر "موززازیلا" څخه د غوږو شیدې، روميانو او ډیری وختونو څخه کب نیسي. په هرصورت، د ډیرو نورو ترکیبونو په څیر، د پیزا نسخه زموږ په وخت کې په بشپړ ډول تطبیق شوي او په پام کې نیولو سره یې بدلون موندلی. د سږو ټوټې پر ځای تاسو کولی شئ د پف، تازه، غوږو څخه کار واخلئ. او د بشپړولو لپاره مناسبه ده چې هرڅه چې په فرخ کې وي، غوښه، مچھلی، سایجونه، تمباکو شوي محصولات، د هر ډول شیانو، مختلف سبزیجاتو او سبزیو څخه. پزا په دوو لارو چمتو کړئ: لومړی یوازې ټوخی راوباسئ او بیا پزا یې وخورئ او په تڼۍ کې یې واخلئ یا په ټوله ټوټه ټوټه په ټوټه کې وساتئ. وروستی میتود زما د ترکیب اساس و.
عنصرونه:- بستر کڅوړه 1 tbsp. l.
- مکھن 200 ګرامه
- 15000 ګرامه
- شيدې 1 شبه. l.
- هګۍ چرګ 1 pc.
- پنځم ګڼه
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- غوړ، غنمو 300 ګرامه
- سوډا 1 ټیټ.
- د چرګانو پاڼې 300 ج
- پیاز 2 پی سیزونه.
- توما دوه کڅوړه وخوري. l.
- پروسس شوي پنیس 200 ګرامه
- پنیر سخت 150 ج
- میونیز 100 ګ
- د لونسن 3 غاښونه
- سبزيجات 10 ګرامه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- لومړی ګام: د پیزا ټوټې جوړولو لپاره، د لوړې درجې اوړه، مکھن، کوټی پنیر، شیدې، د هګۍ هګۍ، د سبزی تیلو، ډوډۍ، سوډا او مالګه.
- مرحله 2 د پیزا تولیدو تیارولو لپاره، د چرګانو فیلټونه، لوی پیاز، لوڼې لزۍ، پروسس شوی پنیر) د مثال په توګه، "ملګرتیا"، سخت پنیر) ترجیح ورکونکي "کانالي")، د روميټ چټک، سبزیان (د مالګې سره)، میورییز او سبزیج غوړ.
- مرحله 3 د ټوخی چمتو کول. د سوډی سره یو کڅوړه په یو کڅوړه کې راټول کړئ.
- مرحله 4 نرمه مکړه د کوټ، شیدې، هګۍ هګۍ او مالګه سره ګډ کړئ.
- پنځمه مرحله تر هغه وخته چې مخلوط ډله ییزه ډله تر لاسه نشي مخلوط.
- ګام 6 د اوړو او غوړ مخلوط سره ګډ کړئ.
- ګام 7 په چټکتیا سره ټوخه ټوټې کړئ او په هوا کې د 30 دقیقو لپاره په فرخچال کې واچوئ.
- ګام 8 د سبزیجاتو غوړ سره د ډوډۍ ډوډۍ خوشحاله کړئ او د ډوډۍ سره وخورئ.
- مرحله 9 ټوټه ټوخی په 6-7 ملی متره کې د بیکار خواش قطر څخه 3 سینټره ضربه پوښل، او په تیارولو سره یې وچ کړئ. د ټوټې کنډک وټاکئ ترڅو یو کوچني رم رامینځته کړي کوم چې د لیکلو ډکولو اجازه نلري. کنډکونه بند کړئ.
- ګام 10 د بشپړولو چمتو کول. د چرګانو پاڼې په کیوبونو کې کمې شوې.
- غوښه 11 غوښه په تاو کښینۍ کې په لومړیو کې د سبزیجاتو تیلو او غوړ سره وساتئ تر څو چې په روښانه ډول نخښه شي.
- 12 مرحله د چرګانو چرګانو د ګردې ګرۍ له لارې.
- ګام 13 بلبونه کښینئ، نیمایي یې په نیمه کې، او وروسته بیا د هرې برخې نیمه ګوتو کې.
- مرحله 14 پیازونه د تیلو سره د تیلو سره وساتئ او نرمۍ پورې وساتئ.
- پنځم ګام د پیاوړې غوښې سره پیاز کړئ او د سبزيجاتو د فصل کولو سره پیاز کړئ.
- پنځلس مرحله په ښه ډول سره.
- ګام 17 د لرګی لبنی د وچ خلی څخه راوباسئ او هغه په یو ښه پوړ کې وخورئ.
- ګام 18 لین سره د روميانو د چټک سره نښلول.
- ګام 19 د چاسکو مخلوط کړئ.
- 20 ګام: پنیر په پتلو تختو کې کښینئ.
- مرحله 21 سخته پنیس په ګړندۍ توګه په کوریا کې د ګازو چمتو کولو لپاره ګړندۍ کړئ.
- مرحله 22 د پیزا تیاری. د روميانو لوشین مخلوط سره د ټوټې غوږ ونیسئ.
- مرحله 23 د ریماټ ترکیب په سر کې، د کریم کریم پنیس ټوټې کړئ ترڅو دا په بشپړه توګه د Burrito تر پایه پوښښ کړئ.
- مرحله 24 د خټکی پنیر په باره کی، حتی د غوښي له پیاوړی غوښی څخه ویجاړوی.
- ګام 25 د جال میش سره ډک کړئ، میونیز تطبیق کړئ.
- ګام 26 د پیزا پورته پوښۍ د ګرده سخته پنیس سره پوښ کړئ.
- ګام 27 محصول په تڼیو کې ځای په ځای کړئ، 180 درجې C ته لومړیتوب ورکړئ، او د 20 دقیقو لپاره تنفس کړئ. تیار شوي پیزا کولی شي د خاورې مرچ مرچ سره په روښانه ډول سره وځنډول شي.