- د چرګانو پاڼې - 400 ګرامه
- سور - 200 ګرامه
- د چرګانو لیور - 100 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه
- لرګسن - 4 غاښونه
- وچه سپینه شراب - 1/2 کپ
- نمک، مرچ - - چک کول
- د زیتون غوړ - 40 ملی متره
- غوټین، نټیمګ - - د خوندیتوب لپاره
- دود - 1 ګلاس
- ډوډۍ - 1 آرټ یو ښه
- مکټ - 1 آرټ. یو ښه
- ګرد شوي پنیر - 100 ګرامه
- کاننیلوني پاڼې - 10-12 ټوټې
د غوښې ټول توکي په لویو برخو ویشل شوي او د زیتون غوړ په تاو تریو کې وچ شوي تر هغې چې نیمې پخې شوې وي. سلیم او مرچ کله چې غوښې نیم نیم چمتوالي ته راوړل شي، موږ د تاو کښت یو لوی کښت پیاوړی او خام لوخ کې اضافه کوو. د چمتووالي 5 دقيقې مخکې، موږ شراب د ژړا په اوبو کې اچوو. موږ غوښه له اور څخه لیرې کړه. اوس موږ یو بیکمیل جوړ کړ - دا ټوله خبره ده. د پیل کولو لپاره، مکھن پخه کړه. خړوب مکھن ته یوړه ټوټه اضافه کړئ. په مسلسل ډول سره مینځ ته راځي، د زوړ زنګ ته راوړو - لکه څنګه چې په عکس کې. دې ډله ته ګرم شيدو ګاز اضافه کړئ. د ټوټی سره ښه کنده کړئ، مالګه، مرچ او په اختیار سره، نټیم. موږ یې یو موټی ته راوړو او د اور څخه لیرې کړئ. پیاز غوښه د پیاز او لرګیو سره کنده کیږي. د کینینیلوني ابیل لیږد کوي، لکه څنګه چې په ګودام کې الرښوونه ښودل شوي - معمولا 15 دقیقې. د پاک کینیل چمتو پاڼې په پاک تولیه کې ځای پر ځای شوي دي. په غوټۍ سره غوښه، پیاز او لشین کړئ. دا غوڅ شوی دی، او د غوښې له مینځلو یا ګډولو نه اجازه ورکوي! موږ د کننليوني پاڼې چټکې غوښې سره ډکوو. موږ کونیلون په یوه تالیه کې اچوو. ټوټې - 3-4 ټیوبونه. د بیشامیل سره لوړ او په روښانه ډول د ګرد شوي پنیر سره ځآی. موږ دا د 4-5 دقیقو لپاره د لومړنیو تڼیو لپاره واستوو - او په چټکۍ سره میز ته خدمت وکړ!
خدمتونه: 3-4