- اوړه - 2 کپ
- شکر - 1 ساعته. یو ښه
- مکه - دوه توکي. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- وچ خوند - 10 ګرامه
- مالګې - 0.25 تیمونو
- شیدو - 0،5 شیشونه
- لوی بلب - 1 ټوټه (ورور)
- لوی گاجر - 1 ټوټه (ورور)
- لیکونه (یوازې سپینه برخه) - 1 ټوکه (ورور)
- بڼ پاڼه - یو ټوټه (ورور)
- د مرچ مرچ - 4 ټوټې (ورور)
- د پیکس پرچ - 700 ګرامه (ډکول)
- مکه - 50 ګرامه (ډکول)
- بلبونه - دوه ټوټې (ډکول)
- کریم - 1 هنر. سپون (ډکول)
- مالګه او مرچ - د چک کولو لپاره (ډکول)
رسسیګی - دوديزه پرانيستې روسي پز د مختلف ډوله ډکونو سره د ناکافي خواړه ټوټې څخه. د پیس ځانګړتیاوی د پورته څخه د سوری شتون دی. چمتووالى: 1. د ټوخی چمتو کول. په ګرمو شیدو کې غوښه وخورئ. شکر او یو زرغون غوړ شامل کړئ. ډک او نیم ساعت ته ولاړ شئ. د خونې د حرارت درجه، هګۍ، پاتې اوړه او مالګه کې تاو اضافه کړئ. ټوخه ټوکر غوړ په ژوره کڅوړه کې ځای پر ځای کړئ، د پخلنځي تولیه سره پوښ کړئ او د 2.5 ساعتو لپاره په ګرم ځای کې وده وکړئ. یو ځل بیا ټوخه خنډ کړئ او د یو ساعت لپاره په ګرم ځای کې وساتئ. د یو ساعت وروسته، ټوخه ټوټه ټوټه کړه. .2 د غاښونو او کڅوړو چمتو کول. پیاز، پیاز او لیکونه په لویو ټوټو کې کښینئ. د تیلو پرته د 5 دقیقو لپاره تیریږي. پاک، غوټۍ او د پیکیک پرانیسته پاک کړئ. د پښو، سر او غوږونو غوڅ کړئ. غوښه له هډوکي جلا کړئ. په یو ساسنpan کې اوبه یو خټکي ته راوړي او د میوه سبزیجاتو، بڼ پاڼو او مالګې اضافه کړي. یو کښت ته راوړل، د کب سر، اضافه، سږو او ریز شامل کړئ. یو ځل بیا د کڅوړې راوړل، د جامو پوښ، لیرې کړئ او د تودوخه نیولو لپاره دقیقې دقیقې دقیقې 40 دقیقې لپاره. د پخلی کولو وخت پای ته دقیقې 10 دقیقې، د تور مرچ مڼه شامل کړئ. د غوږ د دوه طبقو له لارې د ورور فشارول. .3 د پیک فال په وړو ټوټو کې وویشئ. مچھلی په هر اړخ کې د 3 دقیقو لپاره مکړ کړئ. تیار شوي کب ماڼۍ په یوه تخته کې او د انګورو په واسطه جوړه کړه او دوه کبونه یې کب نیولې. په ورته تاو او پوستکي کې، د 4 دقیقو لپاره د سرو زرو نوری ترټولو پیاوړی پیاوړی وچ کړئ. پیاز په کڅوړه کې واچوئ، ماسد شوي کب، کریم، مالګه او مرچ د خوند لپاره اضافه کړئ. ښه ګډ کړئ. د نتیجه شوي مخلوط څخه، کوچني سایټونه د 5-6 سینترو اوږد فارم جوړول. د میوه دوه ټوټه ټوټه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. د هر ساسج 1-2 په سلو کې میوه راټول کړئ. د تڼی څخه 200 درجو ته مخه کړئ. د ټوټی څخه یو ګرمه بوی جوړ کړئ او بالې ټوټې له ټوټې څخه وویستئ. د هر بال څخه یو کیک 4 ملی ګرامه موټری کړئ. د هر کیک کبونه ډک کړئ. د کنګونو ساتل او په مینځ کې یو سوری پریښودل. د پیسو پاڼې چې د پارچه کاغذ سره لرې شوې او غوړ یې په نښه کړئ. پیسی باید د یو بل څخه د 5 سینټرو په فاصله کی واقع وی. د 15 دقیقو لپاره ودریدل اجازه ورکړئ، بیا یو لټۍ سره ټیټ هګۍ وچ کړئ. د 20 دقیقو لپاره اخستل 5. د تیو څخه د پیرونو لرې کړئ، د پخلنځي تولیه سره پوښ کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره ولاړ شئ. له دې وروسته، د هر پائی سوراخ ته د یو کب ماڼۍ ویروس لپاره واچوئ. د پیس افتتاح کولی شي د نمونو یا سمبولي شوي سلمون سره ډیری شي. د پوزې غوړونه د مکھن سره یوځای کړئ او د خدمت کولو دمخه لږ وخت ته اجازه ورکړئ. په ګروبي کشتۍ کې د میوو تودوخې سره د مچانو خدمتونه.
خدمتونه: 10