موږ د کباب کباب ککوو څوک چې د دې ډوډۍ په اړه ندي اوریدلي؟ داسې ښکاري چې د لبنان کباب ستونزمن دی؟ دا رښتیا نه ده! هڅه وکړئ او خپل ځان وګورئ! دا ډوډۍ په دودیز ډول په قفقاز، بالکان او منځنۍ آسیا کې چمتو شوې ده. ډیری وخت، میمنیب - کباب د مټ څخه جوړ شوی دی، مګر موږ به د غوښینو روښانه او خورا ارزانه نسخه چمتو کړو. ځینې سبزیجات شامل کړئ ترڅو د ډوډۍ او یو څه روښانۍ لپاره اضافي جوزجان اضافه کړئ. د کباب په چمتو کولو کې اصلي شی باید په خورا احتیاط سره د ډوډۍ له لرې کولو څخه ډډه وکړي، ترڅو دا قطعونه په سکارو باندې جلا نشي. تاسو کولی شئ دا د تاو په پین او په توی کې پخلی کړئ.
عنصرونه:- Beef mince 1000 g
- چیری ټیمونه 20 پی سیزونه.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- پیاز سپین سپین 1.
- د ورې 2 غوشه
- ځمکه نټیمګ 1 ټیټ.
- د اورګانګو وچ وچه.
- د لشکر 2 لبنان
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- لومړی ګام د کباب د پخلی لپاره، تاسو به د ځمکو غوښه، پیاز، لوز، آیسانګ، خواږه مرچ، نټیمګ او د زیتون غوړ ته اړتیا ولرئ.
- مرحله 2 پیاز او لشکر په ښه توګه وخورئ، د ځمکې غوښه، مالګه، مرچ او د اورګانو او نټیمګ سره اضافه کړئ. د لرګیو سکورانو په اوبو کې د 30 دقیقو لپاره ډوب کړئ ترڅو دوی توره کړئ.
- دریمه مرحله د غوښینو غوښه په ښه توګه سره مخلوط کړئ، کوچني کوچني غوټۍ یی کړئ او ښه یی وخورئ. دا زما لپاره ډیر آسان دی چې دا کار وکړي، ټوټه یې په یوه لاس کې واچوله او په بل باندې یې ټوپ کړئ، لکه څنګه چې تاسو اطاعت کوئ. کڅوړه باید ډیر شیان شي. کڅوړه د 30 دقیقو لپاره په ریفورجیک کې واچوئ.
- مرچ مرچ وخورئ او په کوچنیو چوکونو کې یې پرې کړئ.
- پنځمه مرحله کټۍ کې، سکاره واچوله او غوښه یې وویشئ، اوږد کڅوړه جوړه کړئ. د مرچ او روميانو په پورتنۍ او ښکته برخه کې واچول شي، دا به د سکارو په غوښه کې هم مرسته وکړي.
- مرحله 6 ټول سایټونه د تیلو سره پری کولو سره په بیک بیک کولو باندی وویشئ. د زیتون غوړ سره د کیباب نیمایي برخه چک کړئ.
- مرحله 7 د 200-200 دقیقو لپاره 180-200 درجو کې ترلاسه کړئ. د سبزيجاتو او سلاد سره خدمت وکړئ.