موږ هر یو د شیدې ګټو په اړه اوریدلي دي، د خوړو ځانګړی محصول چې طبيعت یې پخپله رامنځته کړی دی. د اوږدې مودې لپاره، شیدې د خوړو لپاره کارول کیږي، د هغې د درملو ملکیت په اړه پوهیږي. دوی د تغذیې په وخت کې د بیلابیلو دلیلونو لپاره ناممکن وو، او د مور د فارمولا شتون شتون نه درلود.
دود د "سپین وينې" په نوم ياد شوی و، د انسان په غذا کې د هغې ارزښت او ناگزيرتيا ټينګار کوي. د تغذيې په برخه کې د شيدو خورا مهم اهميت د حقيقت لپاره اړين دي چې دا د ژوند لپاره اړين ګڼ شمېر توکي لري: کلسيم، له 200 څخه زيات ډول معدنونه او عضوي مواد، پروټين، د ويټامينونو يو ډول ډول، انزايمونه، فاسفورس، وسپنې، مهانګاني، پوټاشيم، سوډيم، امينو اسيدونه، معدنی اسیدونه او نور مهم میتودونه. نن موږ به د ښوونځي د ماشومانو په خواړو کې د شیدې ګټورو شتمنیو په اړه خبرې وکړو.
دود او د شیدو بیلابیل محصولات لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، د ګټورو او غذايي توکو یوه سرچینه ده چې د ښوونځي د بوبو د ودې د ودې لپاره اړینه ده. دا توکي په شیدو کې په متوازن اندازه کې شامل دي، په اسانۍ سره د ماشوم د بدن لخوا جذب شوي، او ډیری وختونه انفرادي دي. په نورو خوړو کې مه تکرار کړئ.
دود د کلسيم يوه ښه سرچينه ده، پداسې حال کې چې دا د انسان بدن لخوا تقريبا په بشپړ ډول جذب شوي - د 97٪ څخه. د شيدو ځانګړی ځانګړتیا دا دومره اړینه نه ده. د شیدې او لبنياتو د محصولاتو څخه پرته دا د ډیری ستونزمن کار دی چې د ښوونځي ودانۍ وده او چمتو کول د کلسیم او ویټامین سره د A او B2 پروټین سره برابر کړي. د بشپړ کنډک بشپړولو لپاره، هډوکي او غاښونه جوړ کړئ، د ښوونځي ماشومان د ساده شیانو او لبنیاتو محصولات چې کلسيم او فاسفورس پکې کاروي اړتیا لري - د دې سروې تناسب د کلسیم د غوره کولو لپاره مرسته کوي. په هره ورځ شیدو شیدو د 10 کلونو د ښوونځي لپاره د کلسيم نورمال 1/3 دی. دا مقدار د کلسیم او فاسفوروس نور د خواړو پرته پرته د خوړو په نورو محصولاتو کې شتون نلري.
کلسیم د بدن ترټولو مهمو مایکرویلټونو څخه دی. د کلسیم ساتنه معمولا ده. ناکافي کیلشیم په پرمختللی ماشوم او د ځوان عمر لرونکی ژوندی کېدای شي بدې پایلې ولري - د هډوکي ډله ډیری 5-10٪ راټیټیږي، په زړورتیا کې دا د 50٪ لخوا د ضایع کیدو خطر، او همدارنګه د musculoskeletal سیسټم د ناروغیو پراختیا خطر. اوس دوی دا هم وايي چې کلسیم د انسان په بایوګرافيکي ساحه کې ګټور اغیزه لري. یو تایید دا حقیقت وي چې هغه خلک چې د کلسيم نشتوالی نلري، یا څوک په منظم ډول سره اخلي، یو لوی ژوند لري، ښه چلند، دوی د ذهني او فزیکي دواړو سبب کیږي، دوی د انتاني ناروغیو کمښت لري.
مګر باید یاد وساتل شي چې کلسیم د هغو محصولاتو څخه جذب کیږي چې د تودوخې درملنه نه وي. له همدې امله د شیدو تولیدات باید یوازې د ځانګړو درملنو تابع شي. کله چې شیدو، د شيدو ټول ګټې تقریبا په بشپړه توګه له لاسه ورکړې. او د کور جوړ شوي شيدو غیر پروسس شوی دی، ځکه چې د دې باکتریایر ککړوالی له امله خورا ناشونی دی. نو له همدې کبله غوره انتخاب دا دی چې د هټیو څخه شیدو واخلي، کوم چې د خارجي مایکروفور او باکتریا، د بیالبیلو ناروغیو پیروجونه، د حشراتو هګۍ، او نور د ځانګړي کولو درملنه شوې ده.
که چیرې تاسو اوس هم د مالکینو څخه شیدو واخلئ، نو لومړی، ډاډ ترلاسه کړئ چې آیا دوی د وترنری شواهد لري چې غوا یې په بشپړ ډول صحتمند وي، او د شیدو پلور اجازه لري. او د دې شيدو د راټولولو لپاره ډاډ ترلاسه کړئ! د کلسيم سربېره، يو مهم رول د شيدو پروتين په واسطه لوبول کيږي، چې چټک جذب او د بدن لپاره خورا ګټور وي. د شید پروټین د غوښې، مچھلی او هګۍ پروټین ته د هغې په جوړښت کې کم نه دی. د پروټین کیسین کې د جین او ګریانو فعالیتونو لپاره ضروري امینو اسید میتینینین شامل دي. پروټین تسیپپوهان او لیسین د ماشوم د ژوندیزم په سمه وده او ودې کې ارزښتناکه رول لوبوي. په دود کې ب ویټامینونه هم لري چې د عصبي سیسټم مناسب جوړښت ته وده ورکوي او پیاوړي کوي.
دود د ښوونځیو د زده کونکو په رڼا کې ارزښت لري ځکه چې دا د ماشوم د روڼتیا وړ وړتیاوو کې وده کوي، په وینا، د زده کونکو فعالیت ښه شوی، او د پاملرنې تمرکز ښه شوی دی. دا د شیدو مفهوم هم دی چې د غوړ اسید لرونکي دي چې په اسانۍ سره هضم شوي او بدن د ناوړه اغیزو څخه ساتل کیږي. دا لیدل شوي چې هغه ماشومان چې په منظم ډول د خوړو لپاره شیدو اخلي د هغو کسانو په پرتله چې شیدې نه څښل کیږي لږ وزن لري. دا د کلسيم له کبله ده، کوم چې په بدن کې سوځیدلی غوړ سره مرسته کوي.
د شیدو هره ورځ د ښوونځي خواړه باید 1 لیټ ته ورسیږي، مګر دا دا معنی نلري چې تاسو هره ورځ د لیتر خالص شیدې څښلو ته اړتیا لرئ، ځکه اوس دوی د لبنیاتو نور تولیدات جوړوي. د شیدو برخه کیدای شي په خالصه بڼه وویشل شي، او پاتې برخه یې د شیدې ډیری محصولاتو مصرف کې مصرف کیدی شي. نو تاسو خورا خوږ، ګټور او متغیر خواړه جوړوي.
کوم ډول شیدو چې تاسو غوره کوئ ستاسو په ذوق او غوره توب پورې اړه لري. ډیری وخت زموږ په هټیو کې تاسو د غواګانو شيدو لیدلی شئ. د بوټ شیدو ډیری کلسیم لري، مګر دا ډیر غوړ لري. ذایه شوي شیدې د بیلابیلو ذائقو سره ورته ورته مواد لري چې د دودیزو غواو شيدو په څیر وي، مګر د کاربوهایډریټ ډیر کار لري د شکر سربیره.
ترټولو ګټور شیدو جوړه شوې، دا انټي بیوډونه دي چې د خوسکي د ودې لپاره د ډیزاین لپاره طرح شوي دي. دا انتيبايد د انسانانو لپاره خورا ګټور دي. مګر تازه شیدو باید د باور وړ سرچینې څخه وي، ځکه د خام شیدو څښل ممکن خطرناک وي.
نسلي شیدو د ډزلو محصول دی. دا ډول شیدو د لوړ تودوخې پروسس سره تړاو لري، کوم چې په دې کې خورا غذايي مواد له منځه یوسي، مګر محصول د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي.
پاکی شیدو روغتیایی دی. د هغې ګټورې ځانګړتیاوې او د مزایې کیفیت په لوړه سطحه پاتې دی، په عملي توګه تازه شیدو ته کم نه دی.ډیری ماشومان د شیدې او لبنیاتو سره مینه لري، او له همدې امله باید ماشوم په منظمه توګه د شیدو د څښلو لپاره زده کړه ونکړي. اصلي خبره دا ده چې دا باید تازه وي. که ستاسو ماشوم په خالص شکل کې د شيدو څخه بې برخې وي، نو دا د پوست، پنیر او نور لبني محصولاتو ځای ونیسي. که چیری ماشوم د لبنیاتو ټولو تولیداتو لپاره الرجی غبرګون ولری، نو پروتین او بی ویټامینونه د غوښې، ګرمو، ټولمال محصوالتو څخه حاصل کیدی شي. کلسیم د قابلو، لندبل، لیک او نورو په شان بډای دی.
او که څه هم ماشوم شیدو خوښ نه کوي او دا یې وڅښي؟ د شیدو د کڅوړو چمتو کول، سایټ. ماشوم آئس کریم ورکړئ، مګر د پاملرنې سره. د شیدو، پنیر سره شیدو ځای ونیسئ. اجازه راکړئ چې ماشوم کوکو څښاک - په دې کې یو ډیر مقدار ګټور توکي چې شیدې کې دي. په هر ممکنه طریقه، ماشوم ته اړین توکي راوړي، هڅه کوي چې هغه سمه، پیاوړی او روغه وده وکړي. اوس تاسو د ښوونځي د غذا په غذا کې د شیدې ګټور ملکیت په اړه پوهیږئ.