خواړه د محصول د چمتو کولو سره پیل کیږي. سبزيجونه په سړه اوبو کې مينځل کيږي او د برش سره مايع شوي وي. دا هیڅ راز پټ نه دی چې شرکتونه سبزیجات د کیمیاوي موادو سره پوښ کوي ترڅو دوی د ترانسپورت پرمهال خوندي وساتل شي او د هټۍ د اوسپنې په برخه کې راټیټ شي. بیا تاسو باید سبزیجات پاک کړئ. د چاقو د خرابولو لپاره چاقو. کچالو ته پاملرنه وکړئ، که چیرې په تیوب کې شنه ساحې وي، نو باید پرې پریږدي، هلته زیان رسونکي توکي راټولوي. وروسته سترګې وخورئ، وروسته له هغې چې سبزيجات په نرمۍ سره کښت شوي وي.
غوښه باید په سړه اوبو کې وسوځول شي، بیا وروسته په وچه توګه وچ شي چې اوبه ګاز ته اجازه ورکړي. بیا فلم، ټیوبونه وپلټئ. که چیری غوښه د خوړو لپاره تغذیه شي نو بیا باید د هډوکي څخه وخوري، هډوکي به د غوږونو د ککړولو لپاره راشي. که اړتیا وي، د دویم کورس لپاره غوښه کیدای شي د پخلنځی د لرګیو لرګیو سره مخ شي. په یاد ولرئ، ډیر جوس په غوښي کې پاتې کیږي، نور به دا ښه مزه وخوري.
مچھلی یو ارزښتناکه محصول دی، دا د غذایي موادو د محتوياتو په واسطه غوښه نه لري. معمولا دا په منجمد پلورل کیږي. که چیری تاسو د مچھلی کالی لرئ، نو دا آسانه کول پخلی کوی. دا اړینه ده چې د کب تر ماښام پورې انتظار مه کوئ، بیا یې په چلولو اوبو کې کلینیک کړئ. کله چې مچھلی د ژوند په حالت کې منجمد شوی وي، او وروسته به په سمه توګه تیراه شي، نو د هغې د تغذيې د ځانګړتیاوو له مخې به دا د تازه کب کب څخه توپیر ونه لري. دا اړتیا نلري ترڅو په اوږد مهال کې په اوبو کې وساتل شي، بلکه د غذايي توکی جوس به تیریږي. د کب ماین پاکولو دمخه باید غلا شي، سر جلا کړئ او د اندازه څخه پاکه کړئ. کله چې مچھلی په ټوټه کښل شي، ریز او سر، پوټکي به پریښودل شي - له دوی سره تاسو کولی شئ چټۍ وخورئ یا د سوپ لپاره خوندور غوږ ونیسئ.
یو ښه خوند به د کب یا غوښې په واسطه ترلاسه شي، که چیرې کب په پخه شوي کب ماڼۍ کې ډوډۍ وخوري، او غوښه یې په غوړ کې مینځ ته راوړي، چې مچھلی او غوښه رسوي او نرم کړي.
د خواړو چمتو کول
- د مشروم ورور د پخلی په پایله کې خام شوي، د پخلی پای ته رسیدو دمخه نیم ساعت دمخه مالګه د ورور اضافه کیږي، او د کب د ورور پخلی پیل کیږي. بویلن به خپل ځانګړي ذائق او خوند ونلري، که چیرې په دې کې ډیر سبزيجات ونه خورل شي. برورو به په رنګ کې ښکلې وي، که چیرې ژر تر ژره سبزيج ونه کړي، او نیمه یې وویستل شي او د تیلو پرته پرته په یوه لوري وخوري. زر زرو رنګ ورکړئ، یو ناپاکه بلب واچوئ.
- په کرونده، کڅوړه او د منرال غوښه نورو تولیداتو کې به دا ښه وي چې لږ تیښتي پیاز اضافه کړئ.
- د چرګانو په ورور کې، نه د لایور پاڼو، نه پیاز او نه تاکستان، نو دوی طبیعی ذائق نه ډوبوي.
- د ګبیج رولونه باید په تیو کې وسوځول شي، هلته دوی د دوه اړخونو څخه لیرې دي، دوی اړتیا نلري چې بیرته پورته شي.
- د بت او هګۍ هګۍ ممکن زیانمن مایکبسونه ولري، ځکه چې دوی باید په پخلی شوي شکل کې وخوري. دا ډول هګۍ د 10 دقيقو لپاره د ابلاغ اوبه کې جوړيږي.
- د شیدو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې یو جلا ډوډۍ ولرئ، په اسانۍ سره بیلابیل بوی په پام کې نیسي.
- د خوند د ټوټې د چمتو کولو لپاره، ټول اجزاو باید سړې نه وي، مګر د خونې د حرارت درجه وخورئ.
- د امیمټ جوړولو لپاره، تاسو د درنو ګنډلو پین ته اړتیا لرئ. په دې تاوان کې نور برتن نشي کولی پخلی شي، د پین د مینځلو لپاره ناممکن کار دی، دا به د کافي ګنډلو پین د لوړې مالګې سره د پاک کاغذ سره وپیژني او یو غوړ تیل ولګوي ترڅو داسې نور نشته.
- د هګۍ د ذخیره کولو لپاره باید د پاک شیل سره وي. دوی د هغو محصوالتو پرته ساتل شوي ندي چې سمدستي بو بو کوي، له دې امله دوی خپل بو جذبوي.
- که چیرې تاسو غوښه ونیسئ نو لږ سوډا اضافه کړئ، غوښه یې وخورئ، نو غوښه به ډیره شي.
- مریخونه د پښو شویو ډبرو په پرتله د مايع ډیرو څخه جوړ شوي دي.