- چوغندر د چوړو سره - 4-6 ټوټې
- منډیرین - 2-3 ټوټې
- سرګي - دوه توکي. شګو
- شات - 1 کڅوړه
- زیتون غوړ - دوه توکي. شګو
- نمک، مرچ - - چک کول
- تازه جریان - - چک کول
بیټروټ په بشپړ ډول وځل شوي، موږ میوه له پورتنیو برخو څخه جلا کوو. د بیټروټ میوه د یوې جوړه لپاره نرمې شوې (تر 40 60 دقیقو پورې، د څارویو اندازه پورې اړه لري). کله چې چوغندر نرم وي، موږ یې له پین څخه لرې کړو او هغه یې واچوئ. کله چې چوغندر وچه وي، پوستکي له هغې څخه وباسي. موږ بکریټ د واښو یا پټو پښو سره پرې کړل. د بیټروټ سر تر ټولو ښه څښاک دی او د اندازې په اندازه د 3 سانتي متره ټوټه ټوټې ټوټې کوي. موږ د چوغندر غوړیو ته اچول شویو اوبو ته اچول، د 3 دقیقو لپاره پخلی کوو. بیا وروسته د ډنډ تر ټولو پوټکۍ په یو کالر کې واچوي، پسې اوبه وخورئ. د نخاعي جوس له یو مانندین څخه. د تورینین جوس مخلوط کړئ، شات، سرکا، د زیتون غوړ، مالګه او مرچ. که وغواړئ، موږ دلته یو کوچنی کټی هم اضافه کوو. پاتې منارارین پاک شوي او په ګولیو ویشلي دي. د سلاد کڅوړې بیټروټ کې مخلوط کړئ (د مايع څخه نوبل شوی)، بیټروټ، د منارین ګلان او ساس. بشپړ شوی :)
خدمتونه: 3-4