د وچې میوې سره خواړه شیشیک "د سیسیکیک" کلمه، ډیری احتمال، د لویدیځ "ویټرا" - قرباني سوځیدنې، اور وژنې څخه راځي. اوس پنیسیک د ډیری سلیمان خلکو دودیز ډک دی، مګر د هغې ریښې د اوکراین څخه ډیر احتمال لري. دا معلومه نه ده چې څوک او کله چې هغه په خولې کې خولې جوړوي او د پنیر یا بیری له ډکولو سره یې ډک کړي، څوک چې د شیشیک شيیکیک غږولو لپاره د نظر سره راغلی. ښایي، لومړنی دا ډول پکا په برخه کې پخې شوې، یا د خدایانو سره مرسته وشوه، یا په ساده ډول د قدیم کنفینیکر په زر زوړ کې د اورونو غبرګون ولیدل؟ اوس دا پوښتنه ډیره ستونزمنه ده چې ځواب ووایی، مګر دا مهمه نده. اصلي شی دا ده چې موږ د دې لپاره فرصت لرو چې د شیشې په برخه کې د ورځې د لمر لمونځ وکړو. د خمیم خټی څخه د شیشیک - د ډیری عام او محبوب د "بابشینک" ترکیب لخوا. هرکله چې دا بوغ د تڼۍ څخه د ماشومتوب څخه ډیری ګولۍ ته خپاره شي، موږ هغه وخت ته سترګې په لار یو چې کله د دې نیکمرغۍ یوه ټوټه ستاسو په خوله کې واچول شي او لکه څنګه چې دا وه، ډیری کاله دمخه بیرته راستانه شو. د دې کولو لپاره، نه غواړئ چې خپل مور یا میړه ته پنیټ جوړ کړئ، زده کړه وکړئ چې څنګه له ځان څخه پخلی کړي، لکه څنګه چې داسې ښکاري.
عنصرونه:- د غنمو فلور 500 ګ
- دوه سوه ملی ګرامه
- مکھن 150 ګرامه
- وچ خوند 1 ټیس.
- شین دوه ګوتو. l.
- روښانه رطوبت 100 g
- وچې زردالو 100 ګرامه
- 100 ګرامه پروت
- شګو 3 ټب. l.
- هګۍ چرګ 1 pc.
- لومړی ګام: د شیدو تیارولو لپاره موږ اړتیا لرو - مکریل، شیدې، مکھن، چینی، غوړ، او د ډکولو لپاره - وچې میوې، شین او هګۍ.
- دویمه مرحله د آزموینې لپاره، شیدې مخلوط کړئ، ډک شوي مکھن، اوړو، غوړ او شکر. شیدې او مکغ باید د خونې د حرارت درجه وي.
- مرحله 3 ټوخه ټوخه په لچک او یونیفورم کې تاوه کړه.
- څلورم ګام د ډکولو لپاره، وچې میوې ښه وسوځول کیږي او وچ کړئ چې وچ شوي زردالو او انګیزه لوی وي. ښه او ښه جوړیدل ښه وي. دا هم ممکن دی چې د کیمیا د پنیر سره د شيیکیک په ترکیب کې د ډوډۍ ډک چمتو کړئ.
- پنځمه مرحله ټوټه 8 مساوي برخو ته ویشئ.
- شپږم ګام د ګرد کیک په مینځ کې د 1-2 سانتي مترو ډلبندۍ سره رول کړئ.
- مرحله 7 د بوري په مرکز کې ډکول کړئ او کنډونه پوښ کړئ، د وچو ونو سره د شکر او ګاز سره وچه وچه ميوه وخورئ.
- مرحله 8 د مکھن سره د بیکیک خیریه راوباسئ، په شیان کې یې واچوله او دوی ته یې د 30-40 دقیقو لپاره ټیټ کړئ، دا فاصله ده.
- مرحله 9 د شیخ شیدو سره د وچې غوړ په مینځ کې د 180 دقیقې لپاره د شیدو بیکار کړئ، 25-30 دقیقو لپاره تودوخه.