د هګیو او شنه پیازونو سره بکر شوي پیسونه په کلي کې دا پښې د اوړي د راوتلو نښه ده - پیاز په شنه او پیاوړې پیازونو کې پیاز، او د ځمکې مځکه د خپلو رسنیو بڼونو ته وړتیا ورکوي. اوس دا پګۍ د کال په اوږدو کې، د پیاوړو پیرودلو، د نورو شنه سره سره، د سبزيجاتو په څانګه کې پخه کیدی شي. د پیاز او هګۍ هګۍ زموږ په کورنۍ کې له غوره څخه یوه ده، زه د مکھن یا سبزیجاتو غوړ، د خوارځواکۍ مینځل شوي پنیس په واسطه د هغې جوش زیاتوي.
عنصرونه:- د غنم غوړ 1.5 کیلوګرامه
- دوه سوه ملی ګرامه
- اوبه 300 ملیونه
- 60 ګڼه
- 20 کلنه
- هګۍ چرګ 1 pc.
- غوړ وچ 10 ګرامه
- هګۍ چرګ 7 پی سي.
- شنه شنه پیاوړی ډوډۍ
- مکھن 30 ګ
- پنیر سخت 10 ګرامه
- مرحله 1 د ټوخه چمتو کولو لپاره، اوړه، د شیدې او اوبو مخلوط، مالګه، شکر، هګۍ، وچ خوند، د لمر ګل غوړ.
- مرحله 2 به د هګۍ، شنه پیاز، مکھن، پنیر، مالګې ته اړتیا ولري.
- دریم ګام د چڼ چمتو کول. شیدې د ګرمو اوبو سره مخلوط کړئ. مالګې، شکر، مکھن، هګۍ او یو څه خړوب کړئ چې وچ وچ خړوب شي. په یو ګرم ځای کې وساتئ، د نیپین سره پوښل شوی.
- څلورم ګام کله چې د اپرې هوا راڅرګندېږي او حیرانتیا یې کوي - هرڅه به د هوا لویو بلبونو سره لاړ شي، پاتې نیمه غوړ به یې په کې شامل کړئ.
- مرحله 5 ښه ټوخه ټوټه ټوټه کړه ترڅو دا ډیره چټکه کړي او لاسونو ته چپ پاتې نشي.
- مرحله 6 د پلاستيکي کڅوړو سره - دا دومره آسانه ده چې د هغې له لارې مستقیم پخه کړئ - له پورته څخه د تولیه سره، په ګرم ځای کې وساتئ چې لاړ شئ. د یوې ساعت نه وروسته به ټوخه لوړه شي، باید د یو ساعت لپاره وینځل شي او بیا پریښودل شي.
- مرحله 7 په عین وخت کې، سختې هګۍ کک کړئ.
- مرحله 8 هګۍ پاک کړئ، د پوستکي پوښ کړئ.
- ګام 9 د ګیډۍ هګۍ د انګورو سره.
- ګام 10 په پای کې شنه شنه پیاوړې کړئ.
- مرحله 11 د هګۍ او ګیټ شوی پنیر د هګۍ هګیو ته اضافه کړئ.
- 12 مرحله مخلوط کړئ او کندې پیاز کړئ.
- مرحله 13 ساحه د یونیفورم تسلسل ته وګرځوي.
- مرحله ټوټه ټوټه په یو میز یا تخته کې وساتئ، خپل لاسونه د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کړئ - زه د اوړو لپاره د اوړو کارول نه لرم) لکه څنګه چې په ختیځ کې کار کوي (، دا کله چې خړوبولو څخه ژغورل کیږي. ټوټه ټوټې سره ټوټه ټوټه کړئ، کوم چې تقريبا ورته ورته برخې کې مینځل کیږي - زه کوچني پیس خوښوم.
- پنځم ګام د هرې ټوټې سره د رالولو پنډ سره.
- مرحله 16 مټونه جوړ کړئ او د بسته کولو په کاغذ باندې د غوړ شوي کڅوړه پاڼه کې یې واچوله. د مټانو سطحه د وهل شوی هګۍ سره مینځ ته کړئ.
- مرحله 17 اجازه راکړئ چې په یوه گرم تڼۍ کې د 30 دقیقو لپاره لوخ کړئ او بیک کړئ.