د بورسوبرریز څخه راام جام د خام غوښینو آلو یا لکه چې ورته بلل کیږي - "خام جام"، نن نن خورا مشهور دی. دا د تازه میوو او بڼو ذایق او بوټ ساتل کیږي، ډیر خوشبین دي او ډیرې هڅې پرته په چټکۍ چمتو کوي. د دې ډول بیلیونو چمتو کولو لپاره، نرم او جوششي توت او میوه په لویه توګه کارول کیږي: سرغړونه) سور، سپین او تور تور (، توربیس، نیلبریز، سریبربرز، سریبربرز، راسبریری، او داسې نور. د اوږدې مودې لپاره د خشمو آلو ساتلو لپاره، باید د خام موادو او شکر کمښت وڅیړل شي، او د ذخیرې د حرارت درجه څارنه وکړي. که چیری د 1 کیلو ګرامو میوو او بیری ډلی په اندازه، 2 کیلو ګرامه شریبان اضافه شی، نو بیا دا پاکی کوالی شی د کوټې د تودوخی په سمه توګه وساتل شی. مخکې له دې چې چمتو کولو مخکې، د انګور او میوه په ښه توګه وسوځول شي، وچ کړئ (لکه چې د ذخیره کولو په وخت کې د تنفس سبب نه شي)، دوی د نا آکس آکسینګیز غذايي موادو ته راځي (د بیلګې په توګه، د انامیل ډنډ یا پین)، د لرګي لرګي سره د شکرو او رګونو اړین مقدار اضافه کړئ . د جوړو شوو آلو آلو په وچو بارونو کې ځای پرځای شوي او مهر شوي دي. محصول په یو تیاره تیاره ځای کې وساتئ. په "خام جام" کې ټول ژمی د ویټامين سی او نورو غذایي موادو څخه تر 70٪ پورې ذخیره کیږي.
عنصرونه:- گوزبرز 1 کیلو ګرامه
- نارنج 4 پی سیز.
- 1.2 کیلو ګرام
- لومړی ګام: د خام غوښ لرونکو آلو چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د بکسیبربونو، نارنجونو او شلو پخې لرګي واخلئ.
- دوهم ګام: د ګازو بوټري په بشپړه توګه وسوځول شوي، پدې سره کینچی سیپونه او ډډونه پری کړل.
- مرحله 3 د نارنجونو سره چې د سپینې فرعي طبعي پرتې سره لیږل شوي وي، په سلګونو ویشئ او سپین سپین فلم له هغوی څخه لرې کړئ.
- څلورم ګام ګیربیری او نارنج د منرالونو د یوې ښې ګڼې ګوڼې له لارې تېر شي.
- پنځمه مرحله په نتیجه کې ډیری د چینی سره.
- شپږم ګام په بشپړ ډول سره مخلوط کړئ تر څو چې قند په بشپړه توګه منحل شي او د تشناب لپاره 10-12 ساعتو ته ولاړ شي.
- مرحله 7 خام ټوشکي کچالو د وړو وړو وړو پاکو او وچو بوټو کې واچوي او د لیدو سره یې وسپارئ. د ماسش شوي کچالو په یو ښایسته ځای کې وساتئ.