د آلو څخه زرګونه د ککرو سره
- یو کیلوګرامه کچالو
- دوه نمکیو کڅوړه
- 50 ګرامه پروسس شوي پنیس
- 1 tbsp. l. د سبزی غوړ
- 1 tbsp. l. مکھن
- 1 د ډنډ ډیل، اجماع او کلیټرو
- د وچو بوټو چرګ
- دوه میړه l. اوړه
- مالګه
خواړه:
کچالو الوتونکو ته په یونیفورم کې تر هغه پورې چمتو کړئ چې چمتو وي. په دې وخت کې، ډکول چمتو کول. شيندنه وخورئ او پوټ کړئ. کوچني کیوبونو کې کڅوړې او پنیر پرې شوي، د ګرین سره مخلوط. د آلو آلو او، پرته له دې چې سړې شي، په ماسډیډ ډنډ کې وچېدل. د شیدو اضافه کړئ. د ماسشیدالو کچو څخه کیکونه وباسئ. په مینځ کې، ډک کړئ او کنډکونه یې وخورئ. زوره ژوړه په غوړ او غوړ کې د سبزیجاتو او میوو په ترکیب کې د سرو زرو کراس پورې تر سره کړئ، د 2-3 دقیقو لپاره. په هر اړخ کې.
د کچالو تورټونه
- 500 ګرامه کچالو
- 250 ګرام پایه پف پیریري
- د 300 ګرامه پنیر
- د للی لین 1
- 100 ملی ګرامه شيدو
- مالګه، مرچ
خواړه:
ټوټه ټوټه شوې ټوټه په یوه لندې پرته کې وخوري. له هغې څخه کښته کړئ 6 حلقې د 5-6 سینټ قطر سره. د تارتلو لپاره تیټیټونو کې ځای ونیسئ، د میټیو سره د پوښ پوښۍ، وچ وچ لوبیا کې وشوئ او په لومړنیو تڼیو کې په 180 سانتي کی د 15 دقیقو لپاره وساتئ. پریږدئ، د لوبیا او کښتونو لرې کړئ. تڼی مه پریږدئ. د آلو آلو، کوچني کیوبونو ته وویستل او د جذب شوي نمکي اوبو په وسیله، 15 دقیقې. يو کالر ته ټوټه کړئ. لرګی پاک او پوزه کړئ. پنیر په یوه لوی پوړ کې وویشئ. مش آلو د شیدو سره په خالص کې، په لشکر، پنیر، لږ مالګه او مرچ شامل کړئ. په ټارټونو کې ډک کړئ او د 7-10 دقیقو لپاره توری ته بیرته راګرځئ.
د چرګانو او مرغانو سره د الوتونکو قندرو
- یو کیلوګرامه کچالو
- 4 چرګان
- 2 ګاز
- د پښو شاخ
- 50 ګرام بروکولي
- 200 کیلو ګرامه جوار
- 400 ملی شیدې
- 40 ګرامه مکه
- 1 tbsp. l. اوړه
- 150 ګرامه ګرام شوي پنیر
- مالګه، مرچ
د چمتووالي وخت: 1 ساعته خدمتونه: 10
خواړه:
سبزيجات پاک شوي دي. کچالو کچالو په 2-3 برخو کې کښت کړئ، ګاز نیمایي کې. بروکولي کولی شي د انفراسټرکچر په مینځ کې راشي. د لرګو سپینه برخه په سلګونو کې رنګ کړئ. کچالو آټس په یوټسین کې وساتئ، د اوبو جذب شوي اوبه وچ کړئ او یو خنډ ته راوړو. د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، تر هغه چې پخلی شوی. د چرګانو ټوټې پاکې شوې، وچې شوې، د تیار شویو سبزیجاتو سره په جلا جلا کې. د 750 ملی لیتره ساړه اوبو ډک کړئ، د 25 دقيقو لپاره د ټیټ پوښ، پوښ او د ټیټه تودوخی په لور کښیناست. مالګه او مرچ د چک لپاره. د چرګانو سره د اوبو څخه 300 ملی لیتره وروره وباسئ. چرګ پاک کړئ او کیبلونو ته وویشئ. پاتې مایع او سبزيجات باید په یو واحد خالص کې د مخلوط سره سم وي. Preheat د سوټینpan نیمه برخه، غوړ اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په تدریجي ډول 300 ملی لیتره شيدو او تودوخه راوړي، تر څو چې د چټکو موټرو پورې تیریږي. د سبزيجاتو کچالو کچالو، چرګانو او جوار، په نرمۍ سره مخلوط کړئ. توره توره 200 کیلومتره. آلو په یوه خالص کې راټول کړئ او د پاتې پاتې شيدو او مکھن سره مخلوط کړئ. د سبزيجاتو ډله د غذايي موادو سره د غوښتي شکل سره په غوسه کړئ. د ماسشیدالو آلو سره ترټولو غوره او د چمچ سره نرمه. د 20 دقیقو لپاره اخستل د تڼیو څخه د تسکرو لرې کړئ، پنیر سره وسوځئ او توری ته د 10 دقيقو لپاره بیرته راستون شئ تر هغه چې د کیسلر سطحه د زرو زرو پوښ ولري.
په اسپانیا کې الوتونکو
- 900 ګرامه کچالو
- دوه میړه l. د زیتون غوړ
- د خپل جوس 250 جریبه روميان
- 1 پیاز
- د للی 3 لله
- دوه میړه l. د سبزی غوړ
- 1 ټیټ. پوپریکا
- د شکری غوړی
- مالګه، مرچ
خواړه:
کچالو غوړ کړئ، هغوی یې په سلبونو کې پرې کړئ، هغه په خوله کې وساتئ او د زیتون غوړ سره وخورئ. مالګه او مرچ په توره کې د 45 دقیقو لپاره اخستل. په 200 درجو کې د چاس چمتو کول د غوږ پیاز او لیزن. سږ کال تیاری په saucepan کې، د سبزیج غوړ تودوخه او پیاز پیاوړی کړئ، 5 دقیقې. لشین، سپما د چاس، paprika، شکر او مالګې سره په ذائق کې شامل کړئ. د پوښ لاندی 10 دقیقه. کچالو د ګرمو چټکو سره ساتي.
د هام سره د کچالو کچالو
- 700 ګرامه کچالو
- 1 پیاز
- 100 ګرام حام
- 100 ګرامه پنیر پنیس
- هګۍ
- دوه میړه l. اوړه
- 4 ګوتو. l. د سبزی غوړ
- 1 tbsp. l. کټ مټ او اجماع
- د وچو تیمو غوږونه
- مالګه، مرچ
د غوږ پیاز، چوپۍ، پنیر او غوټۍ په کوچنیو کیوبونو کې. الوتونکي په لوړې پوړ کې وخوځیدل، په ډنډر کې کښته شو او ډله یې د چږو سره نسکوره کړه. کچالو سره د اوړو، هګۍ، پیاز، حام، پنیر، بوټي، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په کڅوړو کې 1 کڅوړه وخورئ l. د سبزی غوړ. د 3-4 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخه ډک او غوړ کړئ. په هر اړخ کې، زرغونی نوری. د تیلو زیاتوالی، پاتې نور خطاونه ککړ کړئ.
"د الوتونکو بې وزله"
- یو کیلوګرامه کچالو
- زر او زرغون مرچ مرچ
- 2 پیاز
- د لیو لرګیو 4
- 100 ملی لیتره سپینه وچه شراب
- 0.5 د زیتون غوړ
- 1 ټیټ. ځمکی پوپریکا
- 2 بڼ پاڼې
- مالګه، مرچ
خواړه:
سبزيجات پاک شوي دي. کچالو کچالو کندې ټوټې ټوټې کړئ، پیاز نیم ټوپکونه، مرچ - د سټینډ سره، د کور لیرې کول. لرګین کټ په خاوره کې یو غوړ وخورئ. د کچالو، مرچونو او پیازونو پریو کې یې واچوله، هر پرت، مالګه، مرچ، پوپیکا او لوشین یې وسوځول. د لعل پاڼو پاڼو اضافه کړئ او د پاتې غوړ سره یې واچوله. په شراب کې وخورئ او اوبه یې اضافه کړئ تر څو دا د موټرو منځ ته ورسیږي. پخپله تشناب کې د یو ساعت 200 کیلومتره پخلی
مسخ شوي کچالو د سرسري سره
- یو کیلوګرامه کچالو
- 150 ملی لیتر کریم د 22٪
- 50 ګرامه مکه
- دوه میړه l. مېږه
- هګۍ
- مالګه، مرچ
د آلو آلو، نیمایي کمه او په خوند شوی اوبه کې، دقیقو 20 دقیقې. مکھن په یو ګړکۍ کې واچوي او په یوه کوچنۍ اور کې وخورئ. د کچالو له کچو څخه اوبه اوبه راوباسي، آلو آګاه په خالص کې وخوري. کريم وخورئ، پوستکي، مڼه، هګۍ، مالګه او مرچ شامل کړئ. په بشپړه توګه پیل کړئ. کله چې خدمت کوئ نو تاسو کولی شئ د تازه بوټو سره سپک کړئ.
د کچالو او پوړیو سره پیوه
- 400 ګرامه کچالو
- 250 ګرامه شاګردان
- 50 ګرامه مکه
- دوه میړه l. د سبزی غوړ
- هګۍ
- د شنه شنه پیازونه
- 0،5 د ډنډ ډلی
- مالګه، مرچ
د ازموینې لپاره:
- دوه غوړي وړه
- 125 ګرامه مکه
- 4 ګوتو. l. د 20٪ غوړ مواد سره خوند کریم
- 2 ټنه. د بکس پاؤډ
خواړه:
آلو کچالو په یونیفورم کې تر چمتووالي پورې وخورئ، 20 دقیقې. سرې مکړه په کوچنیو کیوبونو کښیناستئ، په کڅوړه کې واچئ، د خړوب کریم سره یوځای کړئ. په هماغه کڅوړه کې، د کڅوړو پاؤډر او د مالګې یوه ډوډۍ راټول کړئ. ټوخه ټوکر ټوټه یو میز ته لیږدئ او د 10 دقیقو لپاره یې تاکید کړئ. په فلم کې وګرځئ او د هوا لپاره یې د 20 دقيقو لپاره فایټکټر ته واچوئ. مشروم، ډیل او شنه شنه پیاوړې. مرغومي په 4 برخو کې وویشئ، شنه شنه پیاز او ډیل کړئ. په تاو کښته کې تېل تودوخې او مینځ ته راوړي، د مرغیو غوړ، 8 دقیقې. شنه پیاز زیات کړئ او د 2 دقیقې لپاره یې وخورئ. کچالو ته وخورئ، اجازه ورکړئ چې پاک، پاک او کیوبونه وخورئ. د ډیل، تولیدو غوړیو، پیاز، مالګې او مرچ سره چک کړئ. ټوټه په دوه غیر مساوي برخو وېشل شوې ده. د اوړو ډک میز کې، د ډیری ډبرې پرتې برخې ته ګوته ونیسئ، دا په ګړندۍ بڼه کېښودل. ټوخه ټوخه په ټوټه کې واچئ، کندې کڅوړه زیاته کړئ. تڼی د ټوټی دوهم برخه وخورئ، د کیک سره یی پوښ کړئ او کنګونه وتړئ. سطحه د لرګي له وینې سره هګۍ کړئ. د کیک په مینځ کې یو سوری جوړوي. کیک په لومړنیو تڼیو کې 190 کیلومتره C سره واچوئ او د 25-30 دقیقو لپاره بسته کړئ.
د کچالو او پیاز سره د کچالو سوفیل
- 1000 ګرامه کچالو
- 1 پیاز
- 3 هګۍ
- 300 ملی شیدې
- 100 ګرامه ګرام شوي پرسمیسان
- 1 tbsp. l. د غاښونو غاښونه
- 1 tbsp. l. مکھن
- 0.5 ټبی. l. اوړه
- مالګه، مرچ
خواړه:
پالو آلو، هر یو 3-4 برخې ته وویشئ، د اوبو ګنډل شوي اوبه راوباسئ او یو خولی ته راوړو. کک، د لندبل سره، 15-20 دقیقو پوښ. نرم، تر اوبو پورې اوبه. د کچالو کچالو لږ تر لږه د 2-3 دقیقو لپاره اور واچوي، نو دا ښه وچ دی. مش آلو په خالص کې، د مالګې او مرچ سره مینځل شوی. د بیممیل ساس چمتو کول. په saucepan کې مکھ میوه کړئ، پھ اوړو کې وسوځئ، یو دقیقو وینځل. په تدريجي توګه په شيدو او پخولو کې اچول کيږي، او د 7 نه تر 9 دقيقو پورې په يو کوچني اور اور پورې چې د چټکي ګرمې وي. د نیم ټیټ شوی پنیر سره، د مالګه او مرچ سره موسم سره ګډ کړئ. پریښودل او د مینځلو اجازه ورکړئ. د پروټینونو جلا جلا ترکیبونه. د ماسشیدونکو آلو مخلوط د بیچیلیل ساس، یولس او سرسری سره شریک کړئ. په یوه پاکه کڅوړه کې، پروتینونه یو موټره جغرافیه وپیژني او مخلوط کې اضافه کړئ. توره توره 200 کیلومتره. بشپړ شوي محصول د غوړ شویو اجزاوي موادو لپاره انتقال کړئ. پاتې پېرسیان په سر باندې وویشئ. د 30-35 دقیقو لپاره د سوفیل لوړېدو او د سرو زرو زنګ ترلاسه کول تر سره کول. ژر ژر میز ته وسپارل شي.