د خوږ مرچ لرونکې خواږه خواږه مرچ د وټامن سی په محتوا کې د سبزيجاتو لومړنۍ ځای لیږدوي او کولی شي د تور اختر سره رقابت وکړي. په پخلی کې، د سبزیجاتو د میوو څخه بیلابیل ډوډۍ چمتو کیږي: سلاد، خواړه ډوډۍ، ډک مرچ، ډک شوي خواړه، مصدومات، او مرچ پوډونه مینځل شوي، وچ شوي، پخې او وچ شوي. مرچ د لزجان، پیاز او مسالیکي ګرین سره ښه کیږي. د دې سبزيجاتو ځانګړتياوې سره سره، دا بايد د معدې السرسانو، د دوديز السرسانو، کوليوسيسټايټس او ګاسټريټ سره نه خوري.
عنصرونه:- مرچ مرچ 500 g
- پرزلي تازه 1 ډوډۍ
- د جدول سرګ 15 ملیونه
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 50 ملی لیتره
- مرچ تور تور
- نمک 1 غوټۍ
- د لونسن 3 غاښونه
- لومړی ګام: د سلاد چمتو کولو لپاره تاسو ته د سور او زرغون مرچ مرچ (حتی)، اجماع شنه، لہسن، د سرې غوښه، سبزیجات، تور مرچ او مالګه.
- مرحله 2 د مچیو مرچ پاک کړئ، د ډډونو او تخمونو سره تخمونه وخورئ، بیا وروسته 4 ټوټې وویشئ او هرې ربع یې په نوډونو کې پرې کړئ.
- مرحله 3 مرچ په جلا توګه (په رنګ کې) د سبزیجاتو تیلو ته نرمه تر سره کړئ.
- څلورم ګام د لرګیو لبنان وخورئ، په نرمه ټوټه او د ګولۍ سره د ګولۍ سره مینه ونیسئ.
- پنځمه مرحله د اجماع ګرین پاک په اوبو، وچ او چپ کې وینځئ.
- شپږم ګام د سرک سره، د مرچ مرچ او اجماع.
- مرحله 7 ټوخه مرچ او مخلوط ته چمتو مخلوط چمتو کړئ. که اړتیا وي نو مالګه اضافه کړئ، بیا سره مخلوط کړئ او برخه واخلئ.