- روميان - 5 ټوټې
- وريجی - 1/2 کپ
- کیفیر - 1/2 لیټر
- اوبه - 1.5 لیټره
- ډیری - 2 توکي. شګو
- خټکی کریم - 1/2 کپ
- مالګه او مرچ
سړه د سبزيجاتو سره د کفیر یو مشهور دوبی ډک دی، چې د پخلی د سادېت سره توپیر لري. دا په ګرم موسم کې په بشپړه توګه تغیر کوي، تنده او بوره راټیټوي. د اوکروشی په څیر، سړه د هغې په جوړښت کې د غوړ تولیداتو نشتوالي توپیر لري. د خوړو خواوو ته د خواړو خواړه د جوارو شویو آلو د خدمت لپاره ښه دي. چمتووالى: د وريجو لوګي کول، په کڅوړه کې اچول او د ابلاغ اوبه کول. د 5-6 دقیقو لپاره ولاړ شئ. بیا، وریجی بیرته بیا په ناکامه او غلا سره وخورئ. وريجی په یو ساسنpan کې لیږدوی، 1.5 لیټره اوبه راوړی او د پخلی تر وخته پوری وچ شی. ټیمونه د ابلاغ اوبه او هګۍ سره ګنډل، د رخصتۍ له لارې رومي رمې راوباسي. د روميانو پاکي وريجو ته اضافه کړئ، يو خولې ته راوړوئ او د اور څخه ډنډ وباسئ. مالګې او شیل شامل کړئ. کفیر وباسئ او په پلیونو کې یخ وخورئ. هر پلیټ ته خامه کریم شامل کړئ او د کټیو ډیل سره چیرته کړئ.
خدمتونه: 4