مچو پیکو د نړۍ یوازینۍ معجزه نه ده چې زموږ د انکارونو څخه راغلې ده. د هیواد دوهم مهم کلتوري شتمنۍ ملي غذا ده، کوم چې د مختلفو خوړو سره سم، د ګینیس بکس د ریکارډونو وړ دي. د هند رواجونه لا تر اوسه په هیواد کې د تفریح باله اداره کوي. په حقیقت کې، سپیني ماڼۍ خپل مرسته وکړه، مګر د پیرویو د خواړو څخه لاهم خورا خورا خوږ او مختلف و.
د آلو په وطن کې
ډیری محصولات چې دودیز ډوډۍ چمتو کیږي چمتو کیدای شي ټی کولوری نه وي، مګر دوی ټول چاپیریال دي او یو بډای تاریخ لري. لږترلږه هغه آلان چې زموږ په میزونو کې راټول شوي ول واخلئ د کولمبس په مننه. په دې وروستیو کې، ساینس پوهانو ثابته کړه چې د رینو محصولاتو ځای بیلاروس نه دی، ځکه چې ډیری خلک فکر کوي، مګر پیرو، او دلته څلور زره ډولونه شتون لري! د افسانې افسانه وايي چې د انکا آلوګانو کښت د خدا ویراکوکوا لخوا تدریس شوی و، او د هندوستان اولادونه لا تر اوسه دا روایت غوره کوي. دلته تاسو کولی شئ خواږه کچالو، د اوبو خړوبولو او کارپلیک (تقریبا د پای نیټه نیټه). زموږ په جوار کې د پیروانو خواړه یو بل ستراتیژیک محصول جوار دی. دلته دا د مختلفو رنګونو څخه ډکې دي - تور، جامنی، سور او حتی جامنی سرخ - زرد. د هیواد د مهمو محصولاتو په اړه، پیرو حتی ځانګړي رخصتۍ رامنځته کړې، په داسې حال کې چې کچالو او کچالو د عادی ورځ په پرتله څو ځلې خورا خوړلې دي.
د پیروان خواړه ، د مسالې، هندي یا تیلی په څیر، د عادي یورپ لپاره "خورا وړ" دي. برسېره پردې، د اناس معالج ماډلونه یوازې اوږد تغذیه نه درلوده، نه د درملو ځانګړتیاوې. هنديانو مصالحې نه درلودې، د دوی پرځای دوی د اروماتيک او درملو بوټو کارول چې دوی یې پوهیدل. د کنوانسیونونو په رسیدلو سره، د زیتون غوړ، لیمان، لوشین او مصالحې په برتن کې اضافه شوي. په زړه پورې خبره، په پیرو کې تاسو به د روميانو جوس، هیروي، نه سور سوریا، تور تور چای او حتی ډوډۍ ډوډۍ ونه مومئ. خو د سمندري سيند سرچینو د سویلي ساحل خواړه چمتو کړي دي. د بیلګې په توګه، "سیب" - د پیروانو لپاره یوازې خواړه نه دي، مګر د هیواد پاکه سمبول، مګر، په پراخه توګه په اسپانیا او د بحرین په هیوادونو کې استثنا کیږي. دا خام کب یا سمندری دی، د چای جوس کې پیاز او پیاز او سبزیان لري. او په غرنیو سیمو کې، ځنګل او ساحل، تاسو کولی شئ د هغې بیلابیل تفسیرونه - لوبیا، جوار او کچالو سره.
د آلو په وړاندې خوندیتوب رویرو په ډیری پیرویو ډیزاینونو کې، او په ځانګړي توګه "هانکانینا پاپ" کې، د "پیروانو آلو" په نوم پیژندل کیږي: دا په یونیفورم کې پخیږي او د شنه سلاد سره خدمت کوي، د پنیر، شیدو، جواني جوس، کریم، مرچ او پیاز. حتی په پیرو کې دوی د "سالتا" په څیر خوښوي - سبزيجات د بوټو سره د تیو په مینځ کې یو ډوډۍ چې د شخصیت لپاره بې ضرر دی! په پیرو کې پایلې ریښتینې شاهي دي، تاسو کولی شئ په خوندي توګه یو د ډوډۍ لپاره دوه لپاره واخلئ، یا حتی د دریو لپاره. مګر د خالص پیرویو ډیسټرو انتخاب غوره نه دی، هندان کیک خوښ نه کوي! له همدې امله، خوږه خواړه په اروپا کې د نس ناستې خوندیتوب کوي. مګر که تاسو غواړئ یو څه شیان وټاکئ، تاسو کولی شئ "ماس موررا موراد" - هغه جامه چې د ارغواني جوار څخه جوړه شوې د انار او لرګیو سره جوړه شوې. او البته، د انګور ویډکا، لیم او ژمي څخه ټول د کاکټیل "Pisco Sur" وڅښئ. "پیسکو سر"، د لارې په توګه، د خپل رخصتۍ هم لري لکه د آلو او جوار سره د هیواد ملي نښه.
د ګنی سورز کوکو سره
زموږ لپاره د پیسو راټولول - پالتو، او پیرو کې - د پروټین یوه سرچینه. د ګیټ سورج د انکارونو څخه وروسته، د اناس څخه مخکې وخوړل. غوړ شوي، خوله شوي، سګرټ شوي او ګرېل شوي سورټونه په مستقیم ډول په کوڅو کې پلورل کیږي، او د اروپایانو ترمنځ یو غلچکي رامنځته کوي. د کییو میوه (لکه څنګه چې دلته د رڼا سرعت) سره وخوري، خورئ، هغه به د لاس لاندې وي، د پیروانو په وینا، د غوښې غوره سرچینه نه موندل کیږي. له همدې کبله د ګنیانو د خنزیر فدراسیون دلته رواج شو. په فستیوال سیالیو او سیالیو کې په لاره اچول کیږي: د لوړې کچې، تیز ترین او ډیری ګیګن سور لپاره. ښه، تاج تاج د "کیی آین بن" (د آلو او جوار سره وچ شوی ګنی سور) دی. او البته موږ کولی شو د کوکو پاڼیو یادونه ونشو کړای. په پیرو کې، دوی په بازارونو کې لوی وزن لري، وزن یې، لکه څنګه چې موږ تخمونه لرو. د پیروانو لپاره دا د هرې مودې لپاره معنی لري. کوک د اکسيجن لوژیدو، سر درد، کلک، تودوخې، تغذیه او ناپاکتیا سره مینځ ته راغلی دی. دا چای په توګه پیژندل کیږي او په سلاد او کاکټیو کې اضافه شوي دي. په حیرانتیا سره، د کوکا رخصتۍ لا تراوسه په رسمی کچه نه ده منل شوې، که څه هم د ساده پیرویو لپاره دا ټول کال روان دی.
کاکټیل "پیسکو سر"
په خدمت کې:
0.5 لیمونه
1 زیږون
1 ټوپۍ د بورډ شوي بورې (یا شکر)
50 ملیونه د سیسکو انګورو ودکا
بوره په انګورو ویډکا کې وویشئ او د لیم جوس زیات کړئ. د مخلوط مخلوط مخلوط ته ورکول کیږی. د هګۍ زيړ او هټۍ شوي تودوخه تر 3/4 ډک کړئ. تر هغه وخته چې واوره ټوټه شي. په شیشه کې خدمت.
سیبای
د 2-4 خدماتو لپاره
500 کیلو ګرامه شربت
د 3 لیمو جوس
د 3 لیمو جوس
100 ګرامه مغز لرونکی
د 100 ګرامه غوړ شوي سور پیاز پیاز
1 مرچ مرچ (تخمونه پرته)
200 ګرامه روميان
1 آیوکودا
1/2 د سیلیلټرو ډوډۍ
د جوش شوي شریب لپاره، د جوانې او لیمي جوس، اضافه کړئ او د کڅوړو کوچنۍ ټوټې، ریډ پیاز او مرچ کښینول. يخچال د يو ساعت لپاره له منځه يوسي. وروسته له دې چې د مرچونو سره په نښه شوي وي، د روميانو سلسونه، آاروسایډا او یو لوی کټل سیلټروټ شامل کړئ. ډک کړئ، د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ. په کريمانکي کې د سیب ټوټه کړئ.