- لیمو - دوه ټوټې
- آرکچاک - 3 ټوټې
- شیدو - 3 کپ
- اوبه - 5 کپ
- اسپرګوس - 900 ګرامه
- وچه سپینه شراب - دوه جامې
- لوبیا - 900 ګرامه
- میت - 1/2 کپ
- ریکیکو - 90 ګرامه
- د بیا رغونې لپاره: تیتر - 1/3 کپ
- زیتون غوړ - 1/3 کپ
- میوه - 1 ټوټه (شنه برخه)
- د نیبو جوس - 3 آرټ. شګو
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه
- مالګه - 1/4 طلاقونه
- تازه مرچ مرچ - 1/4 کڅوړه
د 1 لیمو جوس وخورئ هغه لوی کڅوړه ته چې د اوبو سره ډک شوي وي. د آرشیچونو سخته پاڼي لیرې کړئ، دوه برخې یې پرې کړئ، هیر کړئ. هر آرکچاک نیمایي ته وویشئ، د لیمو اوبو کې د ټوټې ټوټې کولو لپاره د بې ځایه کیدو مخه ونیسئ. .2 شیدې، د اوبو 3 کیلو اوبو او د سپی لپاره سپینه اسپرګوس راوړل. د منځنۍ تودوخې په منځ کې منځنۍ ساسسن کې کڅوړه. د تودوخې لپاره د تودوخه کمه او نرمه، تقريبا 45 دقیقې وخت ونیسي. د کاغذ تاکونو پر اسپرګوس کېږده او آرامۍ ته اجازه ورکړئ. 3. د تیار آرشیچونه، شراب، پاتې پاتې لیم (تسکره، د پوستکي سره)، د پاتې پاتې 2 cups اوبه په منځنۍ سوسpan کې د کښت لپاره راوړل. د تودوخه کمه کړئ او نرم تر هغه وخته چې د 13 څخه تر 16 دقیقو پورې وخورئ. د شمومووکو کارول، آرشیچیکونه د کاغذ تولیدو په واسطه او د مینځلو اجازه ورکوي. نیبو لرې کړئ .4 په ورته وخت کې، د آبي اوبو کڅوړه چمتو کړئ. په یو لوی سټینpan کې اوبه یو خټکي ته راوړي. شین اسپرګوس اضافه کړئ او نرمه یې تر 4 پورې تر 6 دقیقو پورې وخورئ. د اسپرګوس په وسیله په یخ کڅوړه کېږده او آرامۍ ته اجازه ورکړئ. د پخلی وروسته پریښودل شوی مايع پریږدئ. د کاغذ تاکونو په اړه د اسپرګوس اچول. لوبیا ته میوه اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ او نرم، 3 تر 5 دقیقو پورې تکلیف کړئ. لوبیا په یوه کڅوړه کې اچول، اجازه ورکړئ چې مینځل شي، بیا د لوبغالو څخه میوه واخلئ. لوبیا او سبزيجات په 8 تختو کې ویشئ. د مکس او ریکوټا سره ویاړ کړئ. .5 د ګاز سټیشن چمتو کول. ټول توکي باید د خوړو پروسس کونکي په سمه توګه مخلوط کړئ. د لیټۍ سره جامو اچول، ډک او خدمت وکړئ.
خدمتونه: 8