موږ دا واقعیت ته په کار وړل کیږو چې کله کله په رستورانیا کې پیرودونکي "ټیټیلز" لخوا غلا کیږي. ترټولو لوی احتمال د سیاحت په مرکز کې غلا کیږي. داسې ښکاري چې رستورانونه، د سیاحتي سفرونو څخه لرې، د منظم لیدونکو له کبله ژوند کوي او لوړ کیفیته خدمتونه وړاندې کوي. په هغو ځایونو کې چې لیدونکي ګڼه ګوڼه وي، منظم لیدونکي هیڅ کوم مهم رول نه لوبوي، نو ځینې تاسیسات د محصوالتو کیفیت خوندي کوي، ویټونکي د اضافي بکسونو ښودنه کوي، او پخلی کوي برخې برخې کموي. ستونزه د نړۍ په هر ګوټ کې نړیواله او منفي ده.
17 د غلا کولو طریقې:
- د غوښې په پخش کې، په مینو کې د 150 ګرام اعالن په ځای، پخلی به تاسو ته د 30 - 30 ګرامه کم وزن چمتو کولو چمتو کول. ځینې رستوران په تدریجي ډول نږدې هره اونۍ د برخې برخې کموي. د خدمت کولو حجم به کم شي، او بیه به ورته وساتل شي.
- د پخوانیو مراجعینو غوږه غوښه ټوټه شوې ده او د نوي ډوډۍ کموالی ته اضافه کیږي. مصالحې په آسانۍ سره د "ششینشي "محصولاتو خوندیتوب خنډ کوي.
- د سستی سټیټی پر ځای، کوم چی تاسو خوړلی و، تاسو به ګران ګوټی، کرکټران، نخشې شاملې کړئ. او همدا رنګه سټیس، کیچپونه او نورې مصالحې چې تاسو به میز ته لاړ نشي.
- کافی به تاسو په دوهم کال کې خدمت وکړئ - د مخکینیو کارول شویو څخه. په کوڅو کې په بهر بوسټرو کې، زېرمه چک په ډیره کمه قافله پلوري.
- د لیټ کاغذ په بکسونو کې د ناڅاپه تشنابونو او نورو ناپاکو موادو سره د پلورلو تر ټولو ارزانه شراب څخه ګرم شوي شراب وکارول شي.
- دا قضیه کارول کیږي کله چې ډیری خلک په میز کې ناست وي. کله چې هرڅوک پریکړه کوي چې خپل ځان ته ورکړي - ویټټر الندې کاروي. که چیرې تاسو د بیلګې په توګه، د بیر درې میګانې وڅښئ او درې ګوتې په بل کې ښودل شوي، ویټټر به دوه څخه تیریږي. هغه به ستاسو د ملګري سره هماغه شان وکړي. زاتوټیسټ به په اصل کې وخوري او وخوري، مګر په حقیقت کې تاسو د خپل اصلي حقیقي پیسو تادیه کول.
- یو لوی شور شرکت به غیر خدمتګار بیر ته اضافه کړي. دا کارول کیږي که چیرې په مجموع کې شرکت 15-20 مرغۍ ولري. دا پلان د نورو مشروعاتو لپاره "کار" دی.
- په بل کې، د نرخ مشخصولو پرته، یوازې د برتن نومونه درج کړئ. د تادیې په وخت کې، ډیری پیرودونکي هېر کوي چې دا څومره لګښت لري. پاتې وساتئ یا بیا تکرار کړئ، په پراخه مینو کې د غوږونو په لټه کې یا یا د ویټر لخوا لګول شوی پیسې ورکړئ. ډیری یې دویم اختیار غوره کړئ.
- ځینې وختونه، رستوران خوښ نه و، زه نه غواړم چې ټپ ورکړم. په دې حالت کې ویټر به د بدلون لپاره لیرې وي. تاسو به انتظار ونه لرئ چې انتظار وکړو، او تاسو بیرته پیسې بیرته نه راوباسئ.
- که تاسو ډیری ډوډۍ ونیسئ، نو ویټور نه ستړئ چې ستاسو په حساب کې امرونه او ملګري شامل شي.
- په څښلو کې تاسو ډیر بوټ لرئ، نو تاسو د مقرر شوي برخه پرځای نه پوهيږئ، تاسو لږ کم شوي. که څوک د مخ په وړاندې خپل خدمت پای ته ورسوي، هغه به پاتې شي بیرته بیرته ستانه شي او خپل میز ته لاړ شي.
- تاسو به د مګ او شراب شیشونو کې بیر او شراب وکارول شي پرته له کوم اندازې چې دقیقه برخه څرګندوي. دا به تاسو ته یو څو ګرام نه اضافه کړي.
- د کیفیت لرونکي خواړه او څښاک د سپارلو پر ځای، تاسو به د کیفیت محصوالت راوړي.
- که تاسو د کاکټیل امر وکړئ، ویټونکي به په شراب کې ښه الکول خوندي کړي. په جوس کې لږ ویډیوي، او په کولا کې لږ ویسکسي.
- د الکول څرگنده ده چې تاسو بسیا کوي. ودکا - اوبه، معرفت - چای، د ویډاک برنامې - ارزانه ځایي.
- که چیرې تاسو په ناڅاپي ډول شیش یا یو پیټ مات کړئ، ویټونکی به خپل ارزښت بیرته بیرته واخلي. او تاسو دا هم نه پوهيږئ چې د مشروبات شرکتونه ډیری وختونه خپل محصولاتو ته په بشپړه توګه اضافي اضافې برښنا چمتو کوي.
- ویټرونه به په حساب کې اضافه اضافي خدمتونه او غیر موجودې مالیات شامل وي. بهرنيان اکثرا د موسیقۍ او خدماتو لپاره پیسې اخلي.
خپل ځان ته غلا مه پریږدئ:
- د پاک او ښایسته برخی ځایونو څخه لیدنه وکړئ.
- په ځانګړې توګه د ملي خواړو ریستوران په پام کې ونیسئ، ځکه د سوداګری معاینه کونکو معلوماتو په وینا، ډیری وختونه دوکه شوي مشتریان.
- مخکې له دې چې تاسو یو امر ترتیب کړئ، مینو ته ولېږئ او د ځان سره ځانونه واقف کړئ. د مخکی له مخکی د محاسبه کولو مصاحبه مه کوئ. پیسې
- که تاسو له هر څه سره موافق نه یاست، د بیلګې په توګه، سوپ ډیر اسیدیک ښکاري، او پوټ سخت دی، په چټکۍ سره ستاسو دعوه کول. د هرڅوک وخوړلو وروسته شکایت مه کوئ مه - ویټی غږ واورئ.
- که تاسو فکر کوئ چې تاسو ته یو بل یا نور څښاک درکړل شوی نه وي، دا وڅښئ مه وڅښئ، او ویټی غږ کول. تاسو حق لرئ د دې غوښتنه وکړئ چې د برخې سمتیا په یوه شیش کې د اندازې سره اندازه شي.
- کله چې د بلې پیسې تادیه وکړئ، نو د نغدو پیسو راجستر وکړئ.
- که تاسو شک لرئ چې تاسو په رستورانونو کې غلا شوي یاست، په هر هیواد کې نه په سمه توګه ویټټر ته وایی. ډاډمن شئ چې هغه ژر تر ژره بخښنه کوي، او ستونزه به حل شي. د جنګ سره یوځای شئ، حتی که تاسو د لږ مقدار لخوا غلا شوي یاست. په اصولو کې دا کار وکړئ، د ډیرو او مخففاتي موخو تعقیب.
- که ویټونکی بخښنه نه کوي او خبرې اترې پریږدي، د ریستوران مالک ته بلنه ورکړي. هغه به په درناوي سره ستاسو شکایت ومنل شي، ځکه چې تاسو به یې د هغه بې رحمه کارکونکي وښایاست، له کوم چا څخه به یې د خوشې کولو لپاره خوشحاله وي. ځورونکي ذهني خلک پخپله د غفلت کارګرانو څخه رنځیږي.
- هیڅکله بیرته نه ځئ چې تاسو یوځل غلا شوي وو.