د الوتونکو رول د آل پته یو دودیز هندي ډوډۍ ده. یا بلکه د آلو قطعونه د مصالحې، سیزیم او نیکرو چپ چپ سره، زردانه خړوبو پورې تغذیه شوي. په بشپړه توګه د رومي د چټني سره او همدارنګه د خټکو کریم سره ګډ شوی. مصالحې کولی شي هر هغه څه اضافه کړي چې تاسو یې غوره کوئ، مګر زما په نظر ترټولو غوره ترکیب د انډر، سترګو او کریري (سربیره پردې، ډډر یو زرغون رنګ ورکوي). شاید تاسو حیران شۍ چې ډکول یوځای کیږي، په لومړي نظر کې، ګډ محصولات - کچالو، ناریل شاو او شکر ندي، مګر په تیار شوي ډوډۍ کې هر څه په سمه توګه او په دوه اړخیز ډول بشپړ بشپړ شوي.
عنصرونه:- الوتونکي 6 پیسې.
- پرزلي تازه 1 ډوډۍ
- د نارینه کښت 50g
- د سيسم سپينه 2 ټوکه. l.
- نمک 1 ټیټ.
- شین دوه ټنه.
- کڅوړی وچه 5g
- کنده 5 ګرامه
- غوړ، غنمو 450 ج
- نمک 1 ټیټ.
- ټرمریک 1 ټیټ.
- اوبه 100 ملیونه
- غوړ 50 جریبه شوی
- لومړی ګام د الوتونکو چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ د اوړه، مالګه، شکر، پخه شوي مکھن، کچالو، ګرمو، د ناریل چپس، د غنمو تخمونه او مصالحې ته اړتیا ولرئ: د اغوستل او کریري.
- مرحله 2 د اوړو غوړ ونیسئ، مالګه، ستوریک او مکس شامل کړئ.
- دریم ګام بیا د تیلو او ګرمو اوبو اضافه کړئ. ټوخه ټوخه ټوټې کړئ، د لرګي تولیه سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره لاړ شئ.
- مرحله 4 په عین حال کې، ډکول چمتو کوي. کچالو غوړوي، میش. بیا شین زر اضافه کړئ، د ناریل غوږو، سسو، مالګه، شکر، اغوستل او کریري. په بشپړه توګه پیل کړئ.
- مرحله 5 جدول د اوړو سره وویشئ او ټوخه ټوټه په یوه پتلی پرت (3-4 ملی میٹر) کې د 50x35 سانتي مترو په اندازه وهل کړئ.
- ګام 6 آله واچوئ او ټوله ټوټه یې وخورئ.
- مرحله 7 یو کلک رول ولګوي، د اوږدې خوا څخه پیل کیږي. او په تدریجي ډول د 1 سانتي متره سورې ټوټې کړئ.
- ګام 8 دا به شاوخوا 20 ټوټې وي. تاسو کولی شئ د دوی د ریلوونکې پن سره یوځای کړئ او د ګردي بڼه ورکړئ.
- ګام 9 Preheat د تاو کولو پین، په دواړو خواوو کې د سرو زرو کراس تر هغې پورې د منځنۍ تودو څخه ډنډونه او غوړ ونیسئ.
- 10 ګام په ډوډۍ کې واچوی او د روميانو د چرګانو یا خړ کریم سره خدمت وکړئ.