د یونان څخه پائی دا خورا حیرانتیا کیک د جیمی اولیور لخوا د ایتینس په سفر کې چمتو شوی و. یوناني خواړه تخفیف، نوعیت لري، مګر په ورته وخت کې د زیتونو او زیتون غوړ مطلق غالب دی، چې تقریبا په هر ډوډۍ کې کارول کیږي. زموږ کیک استثنا نه و. د هغې کلاسيک نسخه په خپل جوړښت کې پسته لري، خو موږ به بادام سره چمتو کړو.
عنصرونه:- هګۍ چرګ 5 پیسې.
- د زیتون غوړ 200 ملیونه
- د کڅوړو کڅوړه 1 ټیټ.
- میوه 200 ګرامه ګروي
- د غنمو غوړ 150 g
- نارنج 1 پی سی.
- دیمون 1 پی سی.
- والټ 75 ګ
- د شربت پوړ 225 g
- دوړ 220 ملیونه
- دیمون 1 پی سی.
- ماته 100 ګرامه
- بادام 150g
- نارنج 1 پی سی.
- لومړی ګام موږ ته اړتیا لرو: هګۍ، طبیعي غوټی پرته د اضافی شیانو، شکر کڅوړه، غوټه غوټۍ، لیمو، نارنج، غوړ، سمول، د پکاو پوډر، زیتون غوړ، بادام او شات.
- دوهم ګام: موږ د هګیو لویه کڅوړه ته ځو او د غاښ زیاتول.
- دریم ګام د پوډرو بورډ اضافه کړئ.
- څلورم ګام د خوب سوځیدلی غوږوالۍ.
- پنځمه مرحله موږ د یو لیم او یو نارنج ډیره ځړول.
- ګام 6 بیا د اوړو، سوزول او پکاو کڅوړه اضافه کړئ.
- ګام 7 په زیتون غوړ کې وخورئ او هر څه ګډ کړئ.
- ګام 8 فورمه د زیتون غوړ سره یوځای کړئ او د اوړو سره وخورئ.
- مرحله زموږ ټوخه په خوله کې وخورئ او د 35-40 دقیقو لپاره یې په لومړنیو تڼیو کې 180 درجې C کې واچوله.
- 10 ګام په عین حال کې، شربت چمتو کوي. موږ بادام اخلئ، په روښانه توګه دا وخورئ، په دې کې چې په شربو کې بشپړ او کټ مټ شتون لري.
- مرحله 11 بادام د شاتو سره ډک کړئ، د یو لیم جوس او یو نارنج شامل کړئ.
- مرحله 12 شربت ښه کړئ.
- ګام 13 د کیلو څخه تڼۍ له 35-40 دقیقو وروسته ترلاسه کړئ.
- ګام 14 موږ په ډیری ځایونو کې د چاقو سره ټوټه ټوټه کوو.
- ګام 15 پورته د شربت څخه پورته پورته کړئ، سطح یې کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ. تاسو 2 کیلایت لرئ چې کیک جوړ کړئ (په ګرم کیک کې سرد شیر اپ واچوئ یا ګرم شیر په یو ګرمې پائی کې واچوم). یوازې دا ډول شربت کولی شي چې کیک وکاروي. د بون اشتباه!