کوټی او سمولینا پائی - سوفیل په یو څو اړخیز کې. زه وړاندیز کوم چې د ګند مین مین پائی سوفیل جوړ کړم. د دې حقیقت سره سره چې د ازموینې جوړښت په سمولینا او کوټري پنیر کې شامل دی، پخپله پخپله په جوړښت کې د مینیک یا سریکن ته ورته ندی. دا د ډوډۍ سوفلي نرم، هوا، رسسي ته ورته دی. د دې ډول سوفیل لپاره کوټی پنیر ښه دی چې نرم، لندبل واخلئ. د ممیزو پر ځای تاسو کولی شئ وچې زردالو یا پیرونو واخلو!
عنصرونه:- ګرمې سمولینا 0.5 tbsp.
- کیفیر 1 tbsp.
- هګۍ چرګ 5 پیسې.
- 0.5 ټنه شګه.
- د کڅوړه 1.5 پونډه.
- کوټی پنیر 450 g
- نمک 1 غوټۍ
- شکری، وینیلا 20 ګ
- د ریزین رڼا 30 g
- لومړی ګام: د پنیر کیک سوفیل کیک چمتو کولو لپاره، موږ شکر، کیفیر، سوزولینا، هګۍ، کوټی، ممیزو، پکاو پوډر، وینیلا شکر ته اړتیا لرو.
- دویمه مرحله د کیفیر او منګ. ډیریږی. د 20 دقیقو لپاره سوځول پریږدئ.
- درېیم ګام: د پروټینونو جلا جلا سړي.
- څلورم ګام د پنیر، شکر، مالګو سره ګډ کړئ.
- پنځمه مرحله مالګه، ونیلا شکر، د شیدو راټولول.
- شپږم ګام د کیفیر سره شامل کړئ.
- مرحله 7 په سمه توګه د وریډ شوي ویټیټ پروټینز سره مخلوط کړئ.
- ګام 8 د کثیر ډبرې غوړ غوږ کړئ او ټوټې په کڅوړه کې واچوي (زه د پولارس څو اړخیز لرم).
- ګام 9 د "بیکنگ" موډل کې 65 دقیقې چمتو کول.
- ګام 10 پائی سوفیل چمتو دی!